Kaura Upma
Oletko koskaan kokeillut upman tekemistä kauralla? Upma, hyvin yleinen ja nopea eteläintialainen aamiaisruoka, ei ole kovin suosittu toisin kuin sen vastine, kuuluisa Masala Dosa. Ihmiset joko rakastavat tai vihaavat Upmaa. Tiedän monia lapsia ja aikuisia, jotka inhoavat kuulla sanontaa ”upma aamiaiseksi”. Minä en kuitenkaan kuulu tähän kategoriaan. Tykkään syödä upmaa silloin tällöin.
Olen valmistanut lukuisia reseptejä, joissa on kauraa, erityisesti upma-lajikkeita – tavallista sooji upmaa, riisi ravva upmaa tai vehnä rava upmaa. Täytyy vain vähän miettiä ja katsoa, miten kauraa voi sisällyttää alkuperäiseen reseptiin. Tavallinen kaura upma on aina onnistunut minua tyydyttävällä tavalla. Perheeni ei ole kovin ihastunut upmaan, syö sitä satunnaisesti, mutta kun yritän tarjota upmaa, jossa on kauraa, he ovat enemmän kuin halukkaita kokeilemaan. Olen onnellinen nainen 🙂
Minulla on sinulle Andhra-tyylinen kaura upma -resepti, joka on terveellinen, supernopea ja helppo tehdä. Olen lisännyt sekalaisia vihanneksia lisäämään ravintoainemäärää ja hieman kokonaisia garam masala -mausteita lisäämään makuprofiilia. Nautin jokaisesta lusikallisesta kaura upmaa.
