Musta Sapote on kotoisin Meksikosta, Karibianmereltä, Keski-Amerikasta ja Kolumbiasta, ja se tunnetaan yleisimmin ainutlaatuisesta maustaan ja vanukkaan kaltaisesta koostumuksestaan.
Asiantuntijoiden mukaan tämä hedelmä on persimonilaji, joka kasvaa ikivihreästä puusta, jota tavataan yleisimmin kotimaassaan ja jota viljellään Floridassa, Australiassa, Filippiineillä, Dominikaanisessa tasavallassa, Kuubassa ja Havaijilla.
Herkullisen täyteläisen makunsa ansiosta sitä kutsutaan yleisesti ”suklaapudingin hedelmäksi”. Itse asiassa paras tapa kuvata tämän ainutlaatuisen hedelmän makua on, että se on todellakin suklaavanukkaan kopio sulavine koostumuksineen ja tummine makuineen.
Mustaa Sapotea pidetään kuitenkin terveellisempänä vaihtoehtona kuin keinotekoista vastinettaan sen ravitsemuksellisten hyötyjen vuoksi. Joten kyllä, tämä tekee siitä parhaan suklaavanukkaan korvikkeen!
Mustan Sapoten rasvapitoisuus on monien muiden hedelmien tavoin alhainen, ja se sisältää kuitua, vitamiineja ja kaliumia.
Kypsä musta Sapote voidaan syödä raakana tai sisällyttää herkullisiin jälkiruokaresepteihin, kuten terveelliseen versioon suklaavanukkaasta, suklaapirtelöön ja moneen muuhun.
Mahdollisuudet ovat itse asiassa loputtomat, sillä musta Sapote on erinomainen suklaan korvike missä tahansa reseptissä!
