Natif de l’Asie du Sud et du Sud-Est, le basilic sacré est une herbe avec une signification culturelle et religieuse importante. Dans d’autres parties du monde, cette herbe est plus familière comme un arôme commun dans la nourriture thaïlandaise, mais c’est une plante sacrée pour les hindous. Vous pouvez profiter de cette herbe parfumée, savoureuse et médicinale directement dans votre propre jardin.
Qu’est-ce que le basilic sacré ?
Le basilic sacré (Ocimumtenuiflorum), est étroitement lié au basilic doux utilisé dans les cuisines du monde entier. C’est une plante vivace à courte durée de vie, ligneuse et herbacée qui pousse le mieux dans les climats tropicaux et subtropicaux. Elle pousse bien dans les conteneurs pour les jardins aussi, et les maisons dans les régions plus froides.
En Inde, le basilic sacré est traditionnellement cultivé dans des récipients à l’intérieur et autour des temples dans le but de purifier les visiteurs. Les plantes de basilic sacré sont également importantes dans la médecine ayurvédique et sont utilisées depuis des milliers d’années.
Utilisations du basilic sacré
En plus de ses utilisations et de sa signification religieuses, le basilic sacré est utilisé en cuisine et en médecine. Il est plus souvent utilisé comme herbe culinaire dans les pays d’Asie du Sud-Est, notamment en Thaïlande. Vous pouvez l’utiliser de la même manière que le basilic doux : dans les sauces, les salades, les sautés, les plats de poulet, les pâtes, etc. La saveur du basilic sacré est plus épicée que celle du basilic doux.
Les herbes de basilic sacré sont également utilisées depuis longtemps à des fins médicinales.Il existe des preuves de son efficacité pour traiter et soulager certains symptômes. Le basilic sacré est utilisé pour les nausées et autres maux d’estomac, pour réduire l’inflammation, pour favoriser la relaxation et soulager le stress, et pour soulager les maux de tête, les maux de dents, les maux d’oreilles, les douleurs articulaires, les symptômes du rhume et de la grippe, et les fièvres.
Comment cultiver le basilic sacré
Vous pouvez cultiver le basilic sacré comme vous le feriez pour d’autres herbes, mais il a besoin de températures chaudes. Cultivez-le en plein air en été, toute l’année si vous êtes dans un climat tropical ou subtropical, ou gardez-le dans des récipients que vous pouvez déplacer à l’intérieur en hiver.
Utilisez un sol léger, bien drainant et enrichi en matières organiques, bien que le basilic sacré tolère assez bien les sols pauvres. Votre plante tolérera également un peu d’ombre, le plein soleil n’est donc pas nécessaire.
Gardez-la arrosée mais pas détrempée et récoltez les feuilles au besoin,comme vous le feriez avec une plante ordinaire de basilic doux.
