Dutch ovens i slow cookers to dwa kuchenne zszywki, które pozwolą uzyskać delikatne mięsa i soczyste smaki. Jeśli jesteś krótki na przestrzeni lub oglądania budżetu, może trzeba tylko jeden lub drugi, aby dodać do swojej kolekcji urządzeń. Przepisy często można dostosować między nimi, ale czytaj dalej, aby dowiedzieć się, czy holenderski piekarnik lub wolnowar lepiej pasuje do Twojego stylu życia i celów kulinarnych. Plus, możesz dodać jedno z nich do swojej wakacyjnej listy życzeń!
Timing
Nisko i powoli kontra skwierczenie i natychmiast, wolnowar i holenderski piekarnik funkcjonują na dwa różne sposoby. Wolnowary będą robić dokładnie to, co mówią: gotować składniki w niskiej temperaturze i przez kilka godzin. Gotowanie na kuchence z holenderskim piekarnikiem oznacza, że możesz przygotować aromatyczne danie w zaledwie 30 minut. Jeśli chcesz ustawić timer, iść do pracy i wrócić na ciepłą kolację, wybierz wolnowar. Jeśli chcesz zrobić kolację na miejscu, holenderski piekarnik jest twoim zwycięzcą.
Smak
Piękno wolnowaru polega na tym, że w ciągu kilku godzin gotowania, oddzielne składniki krzepną razem, a smaki się żenią. Składniki te łączą się w jedno. Holenderski piekarnik, z drugiej strony, zapewnia możliwości dla różnych warstw smakowych z powodu gotowania na piecu. Warzywa mogą być sautéed, cebula może być karmelizowane, a dno patelni może być deglazed dodać dodatkowy wymiar do zup lub gulaszu.
Versatility
Myślisz o smażeniu się kilka krążków cebuli lub duszenie mięsa? To są dwie rzeczy, między innymi, których wolnowar nie może zrobić. Holenderski piekarnik ma większą wszechstronność z powodu rzeczy, które może zrobić na kuchence. Wszechstronność z wolnowarem jest mniejsza o technikę, a bardziej o niekończące się kombinacje sposobów, na jakie można wrzucać składniki do garnka i godziny później wracać do w pełni ugotowanego posiłku.
Przechowywanie
Jedną z moich ulubionych rzeczy dotyczących mojego holenderskiego piekarnika jest jego piękny królewski niebieski kolor. Nie muszę się martwić o przechowywanie go w mojej ograniczonej przestrzeni w szafce, ponieważ służy jako kolor akcentowy, stale siedząc na moim blacie kuchennym. Mój wolnowar z drugiej strony siedzi w mojej spiżarni, ponieważ niekoniecznie jest to najładniejszy element, który chcę wyświetlić i jest dość duży. Jeśli przechowywanie jest ciasne, idź po holenderski piekarnik.
Price Tag
To jest miejsce, w którym zobaczysz dużą różnicę między tymi dwoma. Klasyczny Le Creuset dutch oven działa około 200-300 dolarów. Można znaleźć inne marki między $40-$80, ale te garnki są zdecydowanie inwestycja. Prosty wolnowar zaczyna się około 20 dolarów i może przejść do nawet 200 dolarów, jeśli uaktualnić do jednego z timerów, funkcji, itp. Jeśli szukasz, aby rozpocząć z czymś bardziej przystępne, wolnowar jest dla Ciebie. I’ve pulled together a list of a few below, but honestly you can find any slow cooker on sale at Target or Bed, Bath and Beyond!
Recap
Meats will fall off the bone after a few hours in a slow cooker, but can be caramelized, seared, browned and braised in a Dutch oven. Zupy i gulasze łączą się pysznie w każdym z nich, ale bez większego zastanowienia w wolnowarze. Ty mogłeś biegać listę plusy i minusy dla either, ale oba zakupy są win/win scenariuszem. Niezależnie od tego, w który zdecydujesz się zainwestować, wiedz, że większość przepisów można wymieniać między holenderskim piekarnikiem a wolnowarem. Z przewodników rozmowy lub proste badania można zrobić większość posiłków albo. Zarówno wolnowar, jak i holenderski piekarnik to klasyczne inwestycje kuchenne, które będą się zastanawiać, jak żyliście bez nich, gdy już je zdobędziecie!
Kochaj jedzenie. Pokochaj siebie. Pokochaj życie.
Gabriela
