- Share
- Tweet
- Pin
- Yummly
- Mix
.
Przygotowując własne przekąski sprawiasz, że są one zdrowsze i dużo przyjemniejsze do jedzenia. Spróbuj swoich własnych Hard Pretzel Rods From Scratch!
Jesteśmy w pełnym trybie świątecznym w tych okolicach! Co oznacza, że robimy wiele naszych świątecznych ulubieńców i nie robimy zbyt wielu nowych rzeczy. Ale tamtego dnia miałam poważny apetyt. Ale tak naprawdę nie na konkretne jedzenie, ale na wspomnienie jedzenia ulubionej przekąski z dzieciństwa. Co oznaczało, że musiałam w końcu spróbować swoich sił w przygotowaniu Hard Pretzel Rods From Scratch! Hard Pretzel Rods to jedna z tych przekąsek, z którymi wiążą się wszystkie ciepłe i rozmyte wspomnienia. Nie mam jakiegoś szczególnego wspomnienia związanego z ich jedzeniem, pamiętam tylko, że były jedną z moich ulubionych przekąsek w dzieciństwie i że nie spieszyłam się ze skubaniem precli, ciesząc się ich chrupkością, solą i najwyraźniej słodką niewinnością bycia dzieckiem, które nie miało żadnych zmartwień na świecie poza tym, czy dostanę kolejnego precla. Może właśnie dlatego te Hard Pretzel Rods From Scratch smakowały tak cholernie dobrze. Dorosłość i wszystkie jej obowiązki? To pułapka, mam rację? Ha.
Anyway, oto kolejna przekąska od podstaw do dodania do naszej kolekcji! Nie były one prawie tak pracochłonne jak ostatnie Cheddar and Sour Cream Potato Chips From Scratch, ale zdecydowanie preferowane przeze mnie precle nad Soft Pretzels i Pretzel Bites. Chociaż pozwólcie, że wyrażę się jasno, nie dyskryminuję żadnego rodzaju precli, jeśli chodzi o przekąski. Jeśli jest on wypełniony węglowodanami i słony, jestem jak najbardziej za. A te Hard Pretzel Rods From Scratch? W połączeniu z musztardą Dijon i piwem, była to idealna dorosła wersja popołudniowej przekąski z dzieciństwa!
Teraz wracamy do naszych świątecznych klasyków! Pecan Sandies, Christmas Wreath Cookies, Cream of Mushroom Soup od podstaw dla niektórych zapiekanek partyjnych, Crescent Rolls From Scratch i oczywiście trochę Nutella From Scratch, jeden z moich ulubionych domowych prezentów świątecznych!
Wesołych Świąt i Happy Holidays, przyjaciele! Mam kilka dużych planów i zmian w sklepie na Nowy Rok! Dzięki za wsparcie w kolejnym wspaniałym roku i zdrówka w nowym! 😀
Hard Pretzel Rods From Scratch
Print Pin
Składniki
- ▢ 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej.mąki
- ▢ 1 1/2 szklanki mąki chlebowej
- ▢ 1 łyżeczka drożdży instant
- ▢ 2 łyżeczki jasnego brązowego cukru pakowanego
- ▢ 1/2 łyżeczki sól koszerna
- ▢ 1 filiżanka ciepłej/gorącej wody
- ▢ spray do gotowania lub olej roślinny
Płyn do bielenia
- ▢ 8 filiżanek woda
- ▢ 1/2 szklanki sody oczyszczonej
- ▢ 1/4 szklanki jasnobrązowego cukru pakowanego
Pokrywa
- ▢ 1 duże jajko + 1 łyżka wody ubite razem
- ▢ 2 łyżki gruboziarnistej soli morskiej
Instrukcje
-
Upiecz precle: W średniej misce wymieszaj razem mąki, drożdże, brązowy cukier i sól, a następnie dodaj ciepłą wodę, aż powstanie kudłate ciasto.
-
Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez 5 minut, aż powstanie gładkie ciasto.
-
W dużej czystej misce posmaruj olejem lub sprayem do gotowania. Umieść kulę ciasta w misce i przykryj spryskanym lub natłuszczonym kawałkiem plastikowej folii. Pozostaw do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość. Zwykle trwa to godzinę, ale zależy od tego, jak ciepły jest Twój dom. Możesz również użyć ustawienia Proof w swoim piekarniku, jeśli go posiadasz.
-
Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
-
Przełóż ciasto na czystą, nieposypaną mąką powierzchnię i podziel je na pół. Następnie podziel każdą połówkę na pół i kontynuuj, aż uzyskasz 24 równe kawałki ciasta. Zwiń każdy kawałek w linę o długości około 9 cali i szerokości 1/2 cala (im cieńsza tym lepiej). Ułóż sznury na blasze do pieczenia i przykryj luźno czystym bawełnianym ręcznikiem kuchennym. Pozostawić do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.
-
Przygotować i upiec: Rozgrzej piekarnik do 325˚F i przygotuj płyn do kłusowania. W dużym szerokim rondlu lub holenderskim piekarniku na średnim ogniu, doprowadzić 8 filiżanek wody do wrzenia na średnim ogniu. Dodaj sodę oczyszczoną i brązowy cukier i mieszaj aż do rozpuszczenia. Woda powinna się lekko spienić.
-
Delikatnie wrzuć sznury ciasta do gotującej się wody, tylko kilka na raz. Gotuj przez 15 sekund i przy pomocy szczypiec, delikatnie wyjmij sznury i przełóż je z powrotem na blachy. Posmaruj je jajkiem i obficie posyp solą morską.
-
Piecz przez 50-60 minut, sprawdzając co 20 minut, ponieważ zaczną się szybko brązowić. Piec, aż będą ciemnobrązowe, błyszczące i całkowicie stwardniałe. Przełóż na stojak i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Przechowuj precle w temperaturze pokojowej w szczelnym pojemniku do tygodnia.
- Share
- Tweet
- Pin
- Yummly
- Mix
.
.
