Sharing is caring!
Okay, today I have a healthy breakfast scramble recipe that is super easy, totally customizable, and pretty hearty. Poważnie jednak, spójrzcie na ten obrazek poniżej! Czy to nie wygląda jak tona jedzenia?
Ja mierzę każdy składnik do grama, ponieważ śledzimy nasze spożycie żywności w MyFitnessPal odkąd podążamy za IIFYM, ale zdecydowanie nie musisz być tak dokładny z twoimi pomiarami.
I mean, say you put more than 50 grams bell pepper in your scramble, is that really a big deal? Nie sądzę… 50 gramów przy okazji, to około ćwierć papryki, w przypadku, gdy nie masz wagi spożywczej…
Ta zdrowa jajecznica śniadaniowa służy jednemu, ale łatwo jest podwoić przepis. Robię ją około 3 razy w tygodniu. Brzmi to jak dużo, ale wciąż nie jestem na nią chora; jest naprawdę tak dobra! I’m actually going through this phase right now where I can’t stand eggs unless I mix them with something, so it’s either this healthy breakfast scramble or I’m mixing it with our homemade refried beans.
Healthy Breakfast Scramble Tips
The best thing about this recipe is that you can switch it up. Na przykład, wymaga on 2 całych jaj i 1 białka, ale możesz zamienić je na całe jajka lub tylko białka, jeśli masz bardziej tłusty posiłek na kolację. Możesz również wmieszać dowolne dodatkowe warzywa, które chcesz. Inne opcje mogą zawierać: pokrojone w kostkę pomidory, grzyby lub nawet posiekane szparagi!
Porady dotyczące przygotowania posiłku:
Nigdy nie przygotowuję posiłku z wyprzedzeniem, ale lubię wstępnie pokroić i zważyć wszystkie warzywa. Następnie przechowuję je w plastikowych pojemnikach lub w torebkach ziploc, aż będę gotowa, aby zrobić je na świeżo. Ale robię to tylko dla papryki i cebuli, nadal trzymam hash browns w zamrażarce i ważę je w dzień.
Składniki
- 20 gramów cebuli, pokrojonej w kostkę
- 50 gramów czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę
- 3 uncje southern style hash browns, zamrożone
- 2 całe jajka
- 1 białko jajka
- .5 łyżek masła czosnkowego
- sól i pieprz do smaku
- szczypiorek (opcjonalnie)
Instrukcje
- Podgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj masło czosnkowe.
- Wrzucić mrożone kaszotto, doprawić solą i pieprzem i smażyć 5 minut, następnie przewrócić i smażyć kolejne 4 minuty.
- Dodać paprykę i cebulę.
- Gdy cebula stanie się półprzezroczysta, przełożyć kaszotto i warzywa na talerz.
- Roztrzepać jajka i dodać do pustej patelni. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj do momentu, aż będą gotowe.
- Dodaj na talerz. Udekorować posiekanym szczypiorkiem. Podawaj z ketchupem, jeśli chcesz.
Informacje żywieniowe:
1
Ilość w porcji:Kalorie: 290Tłuszcz całkowity: 13gWęglowodany: 21,4gBiałko: 19,3g
.
