Here is a simple guide on how to cook short grain brown rice on the stovetop, in the Instant Pot, and the slow cooker. Podawaj ryż z moim curry z ciecierzycy, pieczonymi azjatyckimi udkami kurczaka lub paneer tikka masala!
Although I grew up on jasmine rice, I have learned to enjoy eating brown rice because it contains more fiber and other nutrients than white rice. W szczególności lubię brązowy ryż krótkoziarnisty ze względu na jego gryzącą, przyjemną dla zębów teksturę.
Często, gotuję dużą partię krótkoziarnistego brązowego ryżu w weekendy. Następnie przechowuję ryż w lodówce i dodaję go do różnych potraw w ciągu tygodnia. Ryż świetnie sprawdza się w sałatkach z gotowaną ciecierzycą, fetą, butternut squash, i oliwą z oliwek; ryż smażony z jajkiem; lub w chili. Short grain brown rice is incredibly versatile.
HOW TO COOK SHORT GRAIN BROWN RICE
WASH THE RICE
Firstst, flush the rice twice to get rid of any excess starch. Następnie odcedź ryż na sicie lub sitku.
GOTUJ RYŻ
Jeśli chodzi o gotowanie ryżu, preferuję metodę absorpcji. Innymi słowy, lubię używać tylko tyle wody, ile potrzeba do ugotowania ryżu. Cała woda użyta do gotowania ryżu wchłania się w ziarna.
Some people like to cook rice like pasta-boil a large pot of water, add the rice, and then drain the cooked rice over a strainer. Although this method of cooking rice works, the texture of the rice will not be as toothsome and chewy as rice cooked with the absorption method.
Below, I outline 3 different methods for cooking short grain brown rice: stovetop, Instant Pot, and slow cooker. Najbardziej lubię metodę Instant Pot, ponieważ mogę po prostu ustawić garnek i odejść. W metodzie wolnowaru należy pamiętać, aby wymieszać ryż około 30 minut przed zakończeniem gotowania. Pomaga to zapewnić, że ryż na górze jest w pełni ugotowany, a ryż na dole nie jest zbyt gumowaty.
WHAT TO SERVE WITH BROWN RICE
- Vegan Butternut Squash Curry (sfotografowany above)
- Sticky Asian Chicken Thighs
- Spicy Three Bean Chili (I like adding 1 to 2 cups of cooked ryż do mojego chili dla pełniejszego posiłku)
- Paneer Tikka Masala
INNE TUTORIALE NA TEMAT PIECZENIA RYŻU
- Ryż jaśminowy
- Ryż basmati
How to Cook Short Grain Brown Rice: Stovetop, Instant Pot & Slow Cooker
Jeśli chcesz uzyskać więcej smaku, możesz ugotować ryż z bulionem. Nie krępuj się dodać do ryżu jeszcze szczyptę soli, czosnek w proszku lub inne przyprawy.
- Autor: Lisa Lin
- Yield: Serves 6 to 8 1x
Ingredients
Stovetop
- 2 cups short grain brown rice (see note 1)
- 3 1/4 szklanki wody
- 1 łyżeczka soli koszernej
.
Instant Pot
- 2 szklanki brązowego ryżu krótkoziarnistego
- 2 1/4 szklanki wody
- 1 łyżeczka soli koszernej
Slow Cooker
- cooking spray
- 2 filiżanki brązowego ryżu krótkoziarnistego
- 3 filiżanki wody
- 1 łyżeczka soli koszernej
Instrukcje
Umyj ryż
- Opłucz ryż i odsącz wodę. Powtórzyć czynność jeszcze raz i odsączyć ryż na sicie lub sitku.
METODA Rondelkowa
- Dodać ryż, wodę i sól do rondla.Przykryć rondel pokrywką.
- Podgrzej rondel na dużym ogniu i doprowadź wodę do wrzenia. Powinno to zająć około 7 minut i zobaczysz dużo pary wychodzącej po bokach rondla.
- Zmniejsz ciepło do niskiego. Mam gazowy zakres i zwykle przenieść mój rondel do mniejszego zakresu. Gotuj ryż przez kolejne 40 minut. Cała woda powinna zostać wchłonięta do tego czasu.
- Wyłączyć ogień i pozwolić ryżowi siedzieć przez kolejne 10 minut, pod przykryciem. Zdjąć pokrywę i użyć widelca, aby spulchnić ryż.
INSTANT POT METHOD
- Dodaj ryż, wodę i sól do Instant Pot.
- Zamknij pokrywę i naciśnij przycisk „MANUAL”. Pozostawić ciśnienie na wysokim poziomie, ale zmniejszyć timer do 20 minut.
- Od momentu wyłączenia timera, pozwól ryżowi siedzieć w Instant Pot w ustawieniu „KEEP WARM” przez 15 minut. Ręcznie uwolnij resztki pary przed zdjęciem pokrywy.
- Spłukać ryż i podawać.
metoda wolnowaru
- Posmaruj dno wolnowaru sprayem do gotowania. Zapobiega to przyklejaniu się ryżu do dna garnka. Jest to szczególnie problem, jeśli Twój garnek do gotowania na wolnym ogniu jest wykonany z ceramiki, tak jak mój. Możesz również posmarować garnek cienką warstwą oleju.
- Dodaj ryż, wodę i sól do wolnowaru. Przykryj garnek pokrywką.
- Gotuj na wysokim poziomie przez 2,5 godziny. Po 2 godzinach gotowania sprawdzić ryż. Większość wody powinna być już wchłonięta. Odkręcić pokrywę i dobrze wymieszać ryż. Dzięki temu ryż na górze będzie w pełni ugotowany, a ryż na dole nie stanie się zbyt gumowaty. Ponownie przykryć pokrywką i gotować przez kolejne 30 minut.
Przypisy
Mała partia Metoda Stovetop: Jeśli chcesz zrobić mniejszą porcję, dodaj 1 filiżankę brązowego ryżu, 1 3/4 filiżanki wody i 1/2 łyżeczki soli koszernej do rondla. Przykryj rondel i doprowadź wodę do wrzenia na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do minimum i pozwól ryżowi gotować się przez 40 minut. Do tego czasu ryż powinien wchłonąć całą wodę. Wyłączyć ogień i pozostawić ryż w rondlu na kolejne 10 minut, pod przykryciem. Odkrywamy rondel i używamy widelca, aby spulchnić ryż.
- Pin
- Yummly
.
