Tengeri bogyó termesztési útmutató

Tengeri bogyó termesztési útmutató

Kattintson a linkre > Tengeri bogyó katalógus

Nem titok, hogy nagy rajongói vagyunk a tengeri bogyónak itt a One Green Worldnél. Az ízletesen fanyar és tápanyagdús lé az, ami a legénységünknek megadja azt az energiát, amire szükségünk van, hogy átvészeljük a dolgos szezont és az influenzaszezont is. Számos felhasználási módja van, és jelenléte az észak-amerikai tájakon viszonylag csekély, ezért úgy döntöttünk, hogy végre itt az ideje, hogy egy kis béta-karotinnal átitatott fényt vigyünk arra, hogy mi olyan különleges, sőt talán varázslatos ebben a növényben és gyümölcsében. Kövesse végig ezt a tengeri bogyó termesztési útmutatót, hogy megismerjen egy kis történelmet és jobban megértse ezt a csodálatos növényt.

A tengeri bogyó, más néven homoktövis Európában és Ázsiában őshonos, ahol folyópartok, tengerpartok, homokos dűnék és hegyoldalak mentén nő a tengerszinttől egészen 12 000 láb magasságig. A növény minden részét régóta használják Kínában és Oroszországban, ahol évszázadok óta vadon szedik, és nemrégiben vezették be a kereskedelmi termelésbe. Számos tápláló és gyógyhatása miatt még mítoszok és legendák is keringenek róla. Nemzetségének latin neve, a Hippophae, fényes lónak fordítható, utalva arra, hogy lótakarmányként használják. A leveleknek olyan magas az olajtartalma, hogy gyakran keverték a lótakarmányba, hogy fényes szőrzetet varázsoljanak az állatoknak. A mai napig használják a lótakarmányokban és kiegészítőkben. Egyes legendák arról szólnak, hogy a gazdák öreg, lepusztult lovaikat kiengedték a hegyekbe kóborolni, mivel ezt sokkal humánusabbnak tartották, mint a leölésüket. Miután néhány napig legeltek a domboldalakon természetes módon termő vad tengeri bogyós növényeken, a lovak visszatértek gazdáikhoz, és fiatal, egészséges csikóknak nézték őket, fényes bundájukkal és visszatért életerejükkel. Azt is mondják, hogy a mitikus Pegazus ló tengeri bogyókból lakmározott, és ezek a varázslatos bogyók adtak neki szárnyakat a repüléshez. Ez körülbelül 4000 évvel azelőtt történt, hogy az energiaital-gyártók a repülés erejét hirdették volna termékeik révén, így a Sea Berries az eredeti energiaital! Nyilvánvalóan úgy gondoljuk, hogy a tengeri bogyós gyümölcslé sokkal jobb, mint bármely más “energiaital” a mai piacon.

A tengeri bogyó termesztése csak viszonylag nemrég kezdődött, Oroszországban az 1940-es években. A tudósok kezdték először kutatni és felfedezni azt, amit már régóta ismertek a népi gyógyászati hagyományok. Az első kereskedelmi céllal Oroszországban betakarított tengeri bogyók közül néhányat a Nagy Űrversenyben használtak fel, mivel úgy vélték, hogy nagyon hasznos az emberek sugárzás elleni védelmében. A Föld légkörének elhagyására való felkészülés során Jurij Gagarin rendkívül nagy adag tengeri bogyót, valamint tengeri bogyós bőrkrémet kapott, hogy megvédje magát az esetleges sugárzástól, így a tengeri bogyó lett az első kozmikus bogyó!

A tengeri bogyó szinte teljesen ismeretlen volt az észak-amerikai termesztők számára, amíg az 1930-as években Dr. L. Skinner a manitobai Morden kutatóállomáson be nem vezette Kanadába. Később a kanadai prériken a Prairie Farm Rehabilitációs Igazgatóság Shelterbelt Központja telepítette ki. Ezek a sövények szolgáltatták a genetikai anyag nagy részét a korai észak-amerikai tengeri bogyó kutatóknak. A kanadaiak továbbra is nagy kiterjedésű védősávokat telepítenek a tengeri bogyókból az erodálható talajok stabilizálására, de a nevesített termő fajták jelentős fejlesztése Európából és Ázsiából, különösen Oroszországból érkezett hozzánk.

És itt lép be a tengeri bogyók világába saját szülővárosunk hőse, Jim Gilbert, a One Green World alapítója. Jim, aki folyékonyan beszél oroszul, az évek során számos utat tett Európába és Oroszországba, hogy összegyűjtse a Sea Berry fajtákat olyan növénynemesítőktől, akik a világon ismert legjobb gyümölcsös fajtákat választották ki, és elhozta őket ide, hogy elérhetővé tegye őket az észak-amerikai termelők számára. Azóta az ország számos gazdája termesztette ki ezeknek a fajtáknak a palántáit, hogy megpróbálja továbbfejleszteni őket, de az észak-amerikai nemesítési programok még mindig nagyon gyerekcipőben járnak.

Tengerbogyó növények termesztése

Most nagyon kevés nagyüzemi tengermogyoró termesztés van Észak-Amerikában, így a gyógyszer- és kozmetikai iparon kívül szinte lehetetlen tengermogyoró termékeket találni. Mint oly sok más finom gyümölcsöt, ha tengeri bogyót akarsz, saját magadnak kell termesztened a növényeidet. Szerencsére ez az egyik legkönnyebben termeszthető növény, hihetetlenül életerős, kártevő- és betegségmentes!

Tengeribogyó fürt Tengeribogyó közel-fel Tengeribogyó ág 3 Tengeribogyó ág 4
Tengeribogyó ág Tengeribogyó ág 2 Tengeribogyó szűrő Tengeribogyó tál

Telepítési hely kiválasztása a tengeribogyó növények számára

A telepítési hely kiválasztásakor az első dolog, amit figyelembe kell venni, hogy a tengeribogyó nagyon árnyéktűrő. Pionír fajként, amely a zavart területek kolonizálásához alkalmazkodott, a maximális termőképesség eléréséhez egész napos napfényre van szüksége. A tengeri bogyó félnapos napsütésben is termeszthető, de hat óra közvetlen napfény alatt a termelékenység drasztikusan csökkenni kezd.

A jó vízelvezetés is elengedhetetlen, különben a növények elpusztulnak a gyökérrothadástól. A homokos vályogot kedvelik, de még a nehéz agyagos talajon termesztők is sikeresen termesztették a tengeri bogyókat, ha jól lefolyó lejtőre ültették őket. A tengerparti termesztők számára is előnyös, hogy a tengeri bogyó jól tűri a sós talajokat. Gyakran nőnek a tengerparti dűnéken és lejtőkön, ahol az óceáni permet miatt a nagyobb, sótűrő fajok nem tudnak felnőni és árnyékot vetni a Sea Berryre. Ez az alkalmazkodás különösen fontos a városi termesztők számára is, akiknek a talajában a téli útkarbantartás során használt útszóró só felhalmozódhat.

Ha ezt a két általános követelményt, a teljes napfényt és a jó vízelvezetést teljesíteni tudja, akkor valószínűleg nem lesz gond a tengeri bogyók termesztésével. Nitrogénmegkötő fajként a legszegényebb tápanyaghiányos talajokat is elviseli, és ezt alaposan kipróbáltuk: kavicsos parkolósávokba, építkezés utáni feltöltésbe, sziklás kiemelkedésekbe, ahol szinte semmi talaj nem alakult ki, durva homokos talajokba stb. ültettük, és a Sea Berry növény ott is virágzik, ahol a legtöbb más fajnak esélye sem lenne. A Sea Berry növények idővel valóban javítják a talajviszonyokat. Széles pH-tűrő képességgel rendelkezik, 5,5 és 8,0 között, bár meg kell jegyezni, hogy a gyökérgumókban élő szimbiózisban élő Frankia baktériumok, amelyek felelősek azért, hogy a Sea Berry képes a légköri nitrogén megkötésére, az 5,5-7,0 pH-t részesítik előnyben. A növények -45 Celsius-foktól 105 Celsius-fokig bírják a hőmérsékletet, de jellemzően 90 fok alatt jobb termést hoznak, és viszonylag szárazságtűrőek.

Noha szinte bármilyen jó vízelvezetésű talajt elviselnek, van néhány tápanyaghiányos állapot, amibe belefuthatsz, ha otthon termeszted őket. A levelek sárgulása nitrogén- vagy káliumhiányra utalhat. A marginális klorózis, a szár belsejének megrövidülése és a végbimbó elhalása foszforhiányra utalhat, a virágok és a levélrügyek késleltetett tavaszi nyílása vagy a kis klorotikus levelek pedig cinkhiányra utalhatnak. Ezek a hiányok ritkák, de érdemes megemlíteni őket.

A tengeribogyó azon képessége, hogy rossz talajviszonyok között is jól fejlődik és gyorsan kolonizálódik, az invazív fajok miatt aggódók számára figyelmeztető jel lehet. Igaz, hogy a Sea Berry növények néha szívogatnak a gyökérzetből, ezért győződjön meg róla, hogy a karbantartási terv figyelembe veszi ezt. A szívókák lekaszálása elegendő a teljes visszaszorításukhoz, bár egyesek szívesen kiássák a szívókákat, és máshová ültetik őket. Egy másik stratégia az, ha évente egyszer egy éles ásóval bemegyünk, és a gyökérzet körül levágjuk a hajtásokat. A tengeri bogyó itt nem bizonyította, hogy képes lenne gyorsan terjedni magról, de érdemes szemmel tartani, ha a tengeri bogyó növényeknek nincs korábbi múltja az Ön területén. A növény extrém árnyéktűrő képessége miatt nem valószínű, hogy problémás faj lenne, különösen az egészséges erdei ökoszisztémákba való behatolásra való képességét tekintve.

Sea Berry gyümölcsösök kialakítása

A Sea Berry farmokat jellemzően észak-déli irányú sorokba tájolják, hogy a napfény a gyümölcsös minden növényét maximálisan elérje. Fontos megjegyezni, hogy a tengeri bogyó kétlaki faj, ami azt jelenti, hogy a hím- és nőivarú virágait külön növényeken hozza, így a termés beérkezéséhez szükség van egy hímivarú növényre a közelben, a nagyobb ültetvényeknél pedig a hímivarú és nőivarú növények megfelelő arányára van szükség. Nyolc nőstény növényre egy hímivarú növény jut, ez a jó arány. Nagyobb ültetvények esetében az egyik legtermékenyebb hímivarú növény minden ötödik növényre ültetve és minden negyedik sorban megismételve az egyik legtermékenyebb hímivarú és nőivarú mintának bizonyult. A virágok szélbeporzásúak, ezért az ültetvények telepítésekor érdemes figyelembe venni a tavaszi szelek irányát.

A sorokon belül a növényeket jellemzően 3-5 láb távolságra ültessük egymástól, a sorok között 16-20 láb távolsággal. A házi gyümölcsösök nagyobb növénytávolságot is alkalmazhatnak, ha díszesebb vagy terjedő formára vágynak.

A fiatal ültetvények öntözést igényelnek, különösen ott, ahol a nyári csapadékmennyiség alacsony, és mediterrán vagy sivatagi éghajlaton a növényeknek mindig szükségük lehet öntözésre az optimális gyümölcstermés érdekében.

A tengeri bogyósgyümölcsű növények futtatása

Ez lehet a tengeri bogyósgyümölcs termesztésének legzavaróbb aspektusa sok otthoni gyümölcsös és a termelő gazdák számára egyaránt. Jellemzően a növények annyira termelékenyek, hogy még egy lusta vagy hanyag metszés is bőséges termést ad, de a megfelelő metszési technikák kezelhetőbb bokrot, valamint hosszú távú termelékenységet és nagyobb termést eredményeznek.

Mielőtt belemennénk a részletesebb tengeri bogyó metszésébe, tudnia kell, hogy az általános gyümölcsfa metszési technikák a tengeri bogyó növényekre is alkalmazhatók. Az elhalt fa, a lefelé néző ágak, az egymást átfedő vagy zsúfolt ágak eltávolítása és a hosszú, túlságosan vékony ágak visszavágása jótékony hatással lesz a tengeri bogyós gyümölcsű növényekre. A cél a teljes lombkorona fényáteresztése, ugyanúgy, mint bármely más gyümölcsfánál.

A Sea Berry metszésének céljai a következők:

• Az elágazási szokások javítása
• Az új és fiatal termő ágak optimális számának fenntartása
• A régi, gyenge & nem termő ágak eltávolítása
• A fényáteresztés növelése
• Az egyéves termőhely fenntartása.

A fiatal növényeknél az első teendő, ha a faiskolában még nem tették meg, a végrügyek, valamint a felesleges alsó ágak eltávolítása. A végrügy eltávolítása inkább bokorszerű habitust hoz létre, mintsem függőlegeset, mivel az energiát a végrügy helyett az oldalrügyekbe küldi.

A fák 8-9 láb magasságban tartása jelentősen csökkenti a növény árnyékos belsejét, és sokkal kezelhetőbb magasságban tartja őket a metszéshez és a szürethez. Általában a lefelé néző ágak a legkevésbé termelékenyek, a felfelé néző ágak jellemzően túlságosan erőteljesek és főként vegetatív növekedést produkálnak, a vízszintes ágak pedig a legtermékenyebbek és erősen gyümölcsösek. A növényeket késő télen vagy kora tavasszal metszik, mielőtt a rügyek elkezdenek nyílni.

A bogyók nyolcvan százaléka a másodéves fán születik, ezért a cél a másodéves fa mennyiségének maximalizálása évről évre. Az egyik probléma ezzel kapcsolatban az, hogy a tengeri bogyók szüretelésének egyik legelterjedtebb és leghatékonyabb módja, különösen kisebb léptékben, hogy a teljes, gyümölcsökkel teli ágat levágják és lefagyasztják, mielőtt a fagyott bogyókat kipattintják. Ez annak köszönhető, hogy a bogyókon nincs abszcissziós réteg, ami nagyon megnehezíti a kézi szedést. Tehát ismét meg kell győződnie arról, hogy minden évben egészséges mennyiségű másodéves ágat tart fenn a magas szintű gyümölcstermés fenntartása érdekében.

A tengeri bogyó gyümölcsének betakarítása

Amint korábban említettük, a tengeri bogyó betakarítása kissé trükkös lehet, és talán ez az egyik legnagyobb oka annak, hogy miért nincs több nagyüzemi tengeri bogyófarm. Az abszcissziós réteg hiánya és a bogyó kis mérete, valamint az, hogy szedéskor hajlamos “kipukkadni”, nagyon megnehezíti a kézi betakarítást. A tengeri bogyó növényei kissé tüskések is, innen ered a másik gyakori elnevezés, a homoktövis, és ez tovább nehezíti a kézi szüretelést. Egy gyümölcsös megfelelő betakarítása hektáronként nagyjából 1500 munkaórát vesz igénybe! Tehát ebben a helyzetben a munkásokat vagy nagyon rosszul fizetik meg, vagy a termék végül nagyon sokba kerül, vagy talán mindkettőből egy kicsit.

A kis léptékben a leghatékonyabb szüreti módszer, amit találtunk, hogy a teljes gyümölcsökkel teli ágat levágjuk és lefagyasztjuk. A fagyasztás során a bogyók kis vízilufikból, amelyek gyakran felrobbannak, szilárd bogyókká válnak, amelyeket villával könnyen le lehet pattintani az ágról, vagy le lehet rázni. A bogyók hosszú távon fagyasztva tárolhatók, majd szükség szerint kiolvaszthatók gyümölcslevekhez, lekvárokhoz, szörbetekhez, turmixokhoz, vagy bármelyik végtelen számú recepthez, amelybe a tengeri bogyókat be lehet építeni.

A mechanikus betakarítás is jövedelmezőnek bizonyult, bár nem túl hatékony, így nagyon nagy ültetvényekre van szükség ahhoz, hogy ez gazdaságos legyen. A kézi betakarításhoz néhány különböző szerszámot is létrehoztak, amelyek a bogyókat a szárnál vágják le, bár ez is nagyon időigényes.

Noha gyakran a bogyóra összpontosítunk, a tengeri bogyó növényeket világszerte értékelik a magokból préselhető olajuk, valamint a növény minden részében megtalálható gyógyászati összetevők miatt is. Ezek közül a legkönnyebben a leveleket lehet szüretelni, amelyeket szárítva csodás gyógyteát lehet készíteni, amely számos olyan táplálkozási tulajdonsággal rendelkezik, mint a bogyók. A leveleknek meglepően kellemes íze van, hasonlóan a csalánteához. A levelek teának való betakarítása a virágporon kívül a hímivarú növényeknek is felhasználási lehetőséget biztosít.

Táplálkozási és gyógyászati értéke a tengeri bogyó növény & termésének

A tengeri bogyó növény és termésének táplálkozási tulajdonságait és gyógyászati értékét a világ számos részén régóta nagyra értékelik. Ahhoz, hogy igazán megértsük ennek a csodálatos növénynek a számos tulajdonságát és összetevőjét, egy egész könyvet meg tudnánk tölteni, de itt csak néhány csodálatos tulajdonságát érintjük.

Az első dolog, amit az emberek észrevesznek a tengeri bogyóban, különösen, ha gyümölcslevet készítenek belőle, az a hihetetlenül nagy mennyiségű karotinoid, amely a bogyóknak mély narancssárga színét adja. A karotinoidok erősítik a szervezet immunrendszerét, és a tengeri bogyókban található karotinoidok különösen könnyen felszívódnak a szervezetünk számára a gyümölcsökben található olajtartalom miatt.

A tengeri bogyók az omega-zsírsavak, köztük a palmitin-, palmitolein- (omega 7), olaj- (omega 9), linolén- (omega 6) és linolén- (omega 3) zsírsavak nagyszerű forrásai is.

A tengeri bogyókban található C-vitamin koncentrációja sokkal magasabb, mint a narancsban, az eperben vagy a kiviben, az E-vitamin koncentrációja pedig magasabb, mint a búzában, a kukoricában vagy a szójában található.

A többi vitamin közé tartozik az A-, B1-, B2-, B6-, B9-, B12- és D-vitamin, valamint a kálium, magnézium, foszfor, mangán, réz, jód, vas, króm, szelén és cink nyomelemek. A Food Research International 2010-es jelentése szerint a tengeri bogyó a 22 ismert aminosavból 18-at tartalmaz!

A kozmetikai iparban már régóta értékelik az olajat a ráncok csökkentésére, antimikrobiális, antiszeptikus és szövetregeneráló képességéért. Számos gyógyászati hagyomány fájdalomcsillapítóként, valamint gyulladáscsökkentő és antimikrobiális tulajdonságai miatt is használja az olajat. A jelentések szerint a Sea Berry fogyasztása javíthatja a szervezet daganatképződést gátló és a szabad gyököket felszámoló képességét. A Sea Berry fogyasztása javítja a szív- és érrendszeri aktivitást és az immunrendszer működését is.

A Sea Berry táplálkozási és gyógyászati összetevőivel kapcsolatos részletesebb információkért tekintse meg az alábbi forrásrészben felsorolt csodálatos cikkeket és weboldalakat.

Más források:

Li & Beveridge. Sea BUckthorn Production and Utilization. NRC Research Press. (2003).

Li, TSC. “Homoktövis: új termesztési lehetőség”. Hort.purdue.edu (1999) http://www.hort.purdue.edu/newcrop/proceedings1999/pdf/v4-335.pdf

Sabir SM, et al. “Elemental and nutritional analysis of sea buckthorn (Hippophae rhamnoides ssp. turkestanica) Berries of Pakistani origin”. PubMed.gov (2005)