Zab Upma
Próbáltál már zabból upmát készíteni? Az Upma, egy nagyon gyakori és gyors dél-indiai reggeli étel, nem túl népszerű, ellentétben párjával, a híres Masala Dosa-val. Az emberek vagy szeretik, vagy utálják az Upmát. Sok olyan gyereket és felnőttet is ismerek, akik utálják hallani az “upma reggelire” kifejezést. Én azonban nem tartozom ebbe a kategóriába. Alkalmanként szeretek upmát enni.
Számtalan receptet készítettem már zabbal, különösen upma változatokat – sima sooji upma, rizs ravva upma vagy búza rava upma. Csak egy kicsit gondolkodni kell rajta, és megnézni, hogyan lehet a zabot belevinni az eredeti receptbe. A sima zab upma mindig elégedettségemre vált. A családom nem túlságosan kedveli az upmát, alkalmanként eszik, de amikor megpróbálom zabbal tálalni az upmát, több mint hajlandóak kipróbálni. Boldog vagyok. 🙂
Van számodra egy Andhra stílusú zab upma receptem, ami egészséges, szuper gyors és könnyen elkészíthető. Vegyes zöldségeket adtam hozzá, hogy növeljem a tápanyaghányadot, és egy kis egész garam masala fűszert, hogy növeljem az ízprofilt. A zab upma minden egyes kanálját élveztem.
