Per alcuni, la colazione è il pasto più importante della giornata. Per altri, è il brunch, quella gloriosa parte del fine settimana in cui sia la colazione che il pranzo fanno la loro comparsa sui menu e il succo d’arancia viene potenziato con l’alcol. Noi prenderemmo quella situazione ogni giorno se potessimo, più tutte le altre cose buone che il pasto porta. Come gli amici, dato che il brunch è quasi sempre un evento sociale. E l’atmosfera allegra. E ci dispiace sembrare ripetitivi, ma le mimose. Scusa, colazione, ma noi siamo decisamente una squadra da brunch. Ecco dove andare se lo siete anche voi.
Tavern House Kitchen + Bar off Mariner’s Mile
Situato vicino al porto turistico, questo ristorante offre una vista sul lungomare che non può essere battuta e un menu da brunch da urlo. Provate il pollo fritto al latticello, che viene fornito con un entourage da colazione di waffles al malto, pancetta affumicata con legno di pecan, sciroppo d’acero (ovviamente) e salsa al timo. Per qualcosa di un po’ più grintoso, optate per le classiche uova alla Benedict, accompagnate da muffin inglesi, prosciutto affumicato al nocciolo e una deliziosa salsa olandese. (psst: tutti i piatti a base di uova sono serviti con crocchette di patate al timo).
Servito il sabato e la domenica dalle 10 alle 15.
Babette’s a Crystal Cove
Anche se ostenta un’estetica di ispirazione francese, questo spazioso caffè serve piatti di ispirazione globale nel suo menu del brunch, che è disponibile *gasp* ogni singolo giorno. Ciò significa che non dovrete aspettare il fine settimana per concedervi le uova alla Benedict. Il tocco di Babette su questo classico del brunch è caratterizzato da patate fingerling croccanti e salmone affumicato condito con uova biologiche in camicia e salsa olandese fatta in casa. Inoltre: non andate via senza aver provato la ciotola di quinoa toscana: quinoa biologica condita con una gremolata di cavoli e semi di zucca, il tutto ricoperto da due uova al tegamino. Un’altra ragione per tornare durante il fine settimana?
Servito tutti i giorni dalle 9 alle 16.
Red O at Fashion Island
Ci sono senza dubbio alcune grandi opzioni per il brunch sul menu à la carte di Red O, come l’aragosta Benedict e le huevos rancheros. Ma il buffet domenicale del ristorante (39 dollari a persona) offre ancora più scelte. Stiamo parlando di piatti messicani tradizionali – chiladas e tacos, con una macchina al pastor pronta a tagliare la carne perfettamente succosa da piegare in tortillas fresche. Ma anche: i classici della colazione come la salsiccia con chorizo, le patate, le frittelle e le omelette fai-da-te. Le opzioni più verdi includono insalate di kale-berry, spinaci-finocchio e couscous. La parte migliore: per un extra di $20 puoi scegliere tra margaritas, mimose, bloody marys e sangria senza fondo.
Menù à la carte servito il sabato dalle 11 alle 15. Brunch a buffet offerto la domenica dalle 10 alle 15.
Bosscat Kitchen & Libagioni nel distretto dell’aeroporto
Amanti della mimosa, gioite. Per soli 34 dollari, otterrete cocktail fruttati e scintillanti senza fondo, che potrete abbinare a un piatto a scelta. Le interpretazioni moderne (e totalmente creative) del ristorante di piatti di base includono il donut burger. È esattamente quello che sembra: polpette di manzo, formaggio, pancetta e uovo fritto con grasso d’anatra tra le ciambelle. Un altro favorito? Il french toast “fruity pebbles”, che viene preparato immergendo le fette di pane appena sfornate in una miscela di uova e fruity pebbles e condito con (ancora più) fruity pebbles, bacche fresche e bacon.
Servito sabato e domenica dalle 11 alle 15
Scritto da: Mariam Makatsaria
