In questo articolo: Scopri la risposta alle domande Si può mangiare la faraona e si possono mangiare le uova di faraona?
Tutti sono abituati a mangiare uova di gallina e di pollo. Ci siamo anche un po’ abituati a mangiare l’anatra e le uova di anatra (scopri di più sulle uova di anatra!). Ma c’è un grande mondo del pollame là fuori e i polli non sono l’unico uccello in giro.
Questo sito contiene link di affiliazione. Se fai un acquisto usando uno di questi link, potrei guadagnare una commissione. Si prega di vedere la mia pagina di divulgazione per ulteriori informazioni sui cookie raccolti e la nostra politica sulla privacy.
Oggi parliamo di faraone. Una domanda comune che circonda questi uccelli è – Si può mangiare la faraona? e Si possono mangiare le uova di faraona?
Si può mangiare la faraona? Sì!
Proprio come altro pollame come polli, anatre e quaglie, le faraone sono completamente commestibili. E possono essere abbastanza deliziose!
Prima di iniziare a mangiare la faraona, parliamo di alcune delle caratteristiche che la rendono diversa dai polli.
Le faraone sono un uccello selvatico che abbiamo addomesticato, in qualche modo. Ma dal momento che è ancora abbastanza selvaggio guineas sono considerati uccelli selvatici che. La loro carne tende ad avere un sapore di selvaggina, simile a quella di un fagiano o di un altro uccello selvatico.
La carne di faraona ha il 50% di grasso in meno rispetto al pollo ed è più magra, con un rapporto 50-50 di carne e ossa.
A causa della sua magrezza, la carne scura della faraona richiede più attenzione durante la cottura in modo che non si secchi e non diventi filamentosa.
I metodi di cottura misti – come l’utilizzo di una pentola istantanea – sono un ottimo modo per cucinare e preparare la carne di faraona, così come l’utilizzo di molto grasso e l’arrostimento lento.
Ricette di faraona da provare
Ecco un paio di ricette di faraona da provare:
Ricetta Cassoulet di faraona
Casseruola di faraona con pastinaca e pera
Faraona con castagne e pancetta
Faraona arrosto con salvia, Sedano e arancia rossa
Faraona arrosto con sherry e uva
Ora, passiamo alle uova di faraona.
Si possono mangiare le uova d’India? Sì!
Le uova d’India non sono di solito allevate commercialmente per le uova perché non depongono così tante o così spesso come fanno le galline, ma le loro uova sono totalmente commestibili e possono essere usate proprio come le uova di gallina.
Le uova d’India sono un po’ più piccole di quelle di gallina – circa 2 uova d’India per un uovo grande.
Sono marrone chiaro con molte piccole macchie. Il loro guscio può essere un po’ più duro di quello a cui siete abituati, quindi non abbiate paura di dargli un bel colpo quando lo rompete!
Il rapporto tuorlo-bianco è anche un po’ diverso: c’è un po’ più tuorlo che bianco.
Sono ricche e cremose e nel complesso deliziose!
