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朝のコーヒーがないと機能しない人は手を挙げてください（1日中何杯も飲んでいる人も。 はい、同じです。 実際、私たちの大多数はカフェインにノーと言うことができないのです。 2014年の調査によると、アメリカ国民の85％が1日に少なくとも1杯のカフェイン入り飲料を摂取しており、その平均摂取量は1日180mg（レギュラーコーヒー約2杯分）だそうです。 また、カフェインはコーヒーだけでなく、お茶やカフェイン入りのソーダ、エナジードリンク、さらにはダークチョコレートにも含まれています。
まだ手を挙げていない方（あるいは時々カフェインを摂取している方）は、その習慣が良いのか悪いのか悩んだことがあるかもしれませんね。 私たちは、一般的にカフェインは必ずしもあなたのために悪いことだと言ったいくつかの栄養士に話を聞いた – あなたはdanger.1978>
高すぎるどの位ですか？ 「健康な人の多くは、1日400mgまでのカフェイン摂取が安全であるという研究結果があります」と、ルーツウェルネスの創設者であるサラ・ルーヴェン（RD、MS、CDN）は言います。 「これは、コーヒー2～3杯分に相当します。 しかし、コーヒーのカフェイン含有量は、豆の産地や調合方法によって大きく異なります。” 軽度の習慣を持つ人にとっては、十分合理的に聞こえます。 しかし、もっと過激な消費習慣のある人にとっては、話は別です。
基本的なことに戻りますが、3時間しか寝ていないときに注意力を保つために、カフェインが体に与える影響について知りたいと思うかもしれませんね。 まず第一に、あなたがカフェインの影響を受けている方法は、あなたの体が吸収し、それを代謝する方法を決定する年齢や遺伝に依存することができます。
「カフェインは血流に入り、それが脳のアデノシン受容体に結合すると覚せい剤として動作します」とYasi Ansari、MS、RD、CSSD、栄養と食事のアカデミーのための国家のスポークスマンは述べています。 “アデノシンは神経系抑制剤である。 それは睡眠のコントロールを促進し、メモリと学習に影響を与えることができます。 カフェインがこれらの受容体に結合すると、アデノシンの効果が弱まり、代わりに体が刺激されます。そして、アドレナリンを増加させ、体にエネルギーを与えるのです「
また、エネルギーだけがカフェインの利点ではなく、専門家は、一杯のコーヒー（またはお茶）を飲むときに気分が良くなることを教えてくれました。 抗酸化物質が含まれている
「コーヒーも紅茶も抗酸化物質の良い供給源で、体内のフリーラジカルを鎮めることで炎症を抑え、慢性疾患のリスクを減らす」とRueven氏は述べている。 特に緑茶には抗酸化物質（ポリフェノール）が含まれており、さまざまな健康効果があり、慢性疾患のリスクを減らすことができるとアンサリ氏は付け加える。
2 認知症のリスクを減らせる
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アンサリ氏によると、”カフェイン消費とパーキンソン病やアルツハイマー病のリスクとの逆相関も研究により示唆されている “とのことです。 ある研究では、中年期に1日3～5杯飲むことが認知症やアルツハイマー病のリスク低下と関連していることがわかりました。別の研究では、カフェインがパーキンソン病のリスクに対して持つ保護効果について調べましたが、男性に最も効果がありました。
3. 一部のカフェインには沈静効果がある
ここで緑茶にもう一つ勝利があります。 Rueven氏によると、抹茶にはL-テアニンというアミノ酸が含まれており、鎮静効果があるほか、気分やパフォーマンスを高めてくれるそうです。 コーヒーを飲むとイライラしたり、不安になったりする人は、抹茶に変えてみてはいかがでしょうか。 そして、緑茶のもう一つの利点は？ 「EGCGは、緑茶に含まれる強力な化合物で、私たちの体の主要な防御細胞であるサイトカインの活性化を促進することにより、免疫システムを保護するのに役立ちます」
4. 運動能力を高めることができます
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「カフェインは神経系を刺激し、脂肪細胞（脂肪細胞）に脂肪を分解するように信号を送る」とエイミー・シャピロ、MS、RD、CDN、リアルニュートリションの創設者およびディレクターは述べています。 「こうして、遊離脂肪酸が燃料として利用できるようになるのです。 カフェインは、血液中のエピネフリン、私たちの飛行または物理的な労力のために私たちを準備する戦いのホルモンを増加させる”
5. いくつかの病気のリスクを減らすことができる
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アンサリ氏によると、いくつかの研究では、適度なコーヒー消費（3～4杯未満）と、特定のがん、2型糖尿病、心血管疾患のリスク低下との間に関連性があることが判明しているとのこと。 なぜこの2つの間に相関関係があるのか、もっと研究を進める必要がありますが、その一部は、コーヒーやお茶に含まれる抗酸化物質に起因していると考えられます」
カフェインの短所
1. 多すぎると症状が出る
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FDAによると、カフェインの過剰摂取は、不眠、ビクつき、不安感、心拍数の速さ、胃の不調、吐き気、頭痛、不幸感（ディスフォリア）などの副作用や症状の原因となる可能性があるそうです。
2 エネルギードリンクに注意
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これらはお勧めしません。 「エナジードリンクは、砂糖や空のカロリーが多く、化学物質や染料がたっぷり入っていることが多いので、健康を害する可能性があります」とRueven氏は言います。 「高血圧のような心臓の問題に関連しています」
3 カフェイン錠剤は注意して飲む
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カフェインピルについては医師に相談したいところですが、ほとんどの場合、慎重に服用したほうがよいでしょう。 「カフェイン錠剤を服用する場合は、大量に摂取すると危険な場合があるので、注意するようお客様にお勧めします」とアンサリ氏は言います。 “コーヒーを一口飲むのに比べて、一回の服用ではるかに濃縮された量のカフェインが含まれています。” 錠剤は不安や心拍数を増加させ、めまいを引き起こす可能性があります」
4.Have a condition
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カフェインは睡眠と心肺機能に悪い影響を与えることがあるので、疾患がある場合は注意が必要です。 「心臓病の既往歴がある人、精神疾患のリスクがある人、妊娠中や授乳中の女性（へその緒を通じて胎児に伝わり、母乳にも含まれることがあるため）、子ども、青年、幼児はカフェインの悪影響に弱いかもしれません」と、アンサリ氏は言う。 米国産科婦人科学会は、妊婦のカフェイン摂取量を1日200mg以下にすることを推奨しています。 アメリカ小児科学会は、12歳未満の子どもはカフェインを摂取しないこと、12歳以上の子どもはカフェイン摂取量を1日85～100mg以下にすることを推奨しています。
Rueven によると、高血圧や心臓病の既往がある場合、カフェインが一時的に血圧を上げることがあるので、摂取については医師に相談すべきです。
5. カフェイン製品の中には、砂糖が入っているものもあります
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「コーヒーや紅茶は、抗酸化物質が豊富で栄養価の高い飲料から、重いクリーマーや砂糖を加えると、砂糖やカロリーの爆弾に簡単になります」とRueven氏は言います。 彼女は、普通のミルクか無糖の乳製品の代替品を加えることを勧めています。 また、砂糖や人工甘味料を加えるのが好きな人は、加える砂糖の量を徐々に減らして、ゆっくりと断ち切るようにしましょう」
何か加えたいと思ったら、Ruevenはコラーゲンを提案します。 「コーヒーにコラーゲンを加えると、朝一番にタンパク質を摂取することができます。 また、コーヒーにシナモンを加えるのもいいですね。シナモンは血糖値を安定させ、1日中欲求を抑えてくれるからです」
摂取すべきカフェインの種類
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エナジードリンクやカフェイン錠剤（これはあまりお勧めできません）は別として、カフェインに悪いものと良いものの区別はありません。 カフェインの影響は人それぞれなので、すべては個人の好みによるものです。 Shapiro氏は、コーヒーや紅茶を飲んだ後にどのように感じるかを意識して、自分の許容量を測ることを勧めています。 コーヒー1杯には紅茶よりも多くのカフェインが含まれており、紅茶はコーヒーよりも酸味が少ないので、胃が敏感な人には有効かもしれません。
次は、コーヒーを次のレベルに引き上げたいときに試してみたい26の製品です
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