ピーベリーコーヒーとは何か、なぜこんなに高いのか？

インターネットでさまざまな種類のコーヒーを検索していると、近年生まれた「ピーベリー」現象に出くわしたことがあるかもしれません。「

ピーベリーって何？ 他の果実と同じように、通常は2つの種子を保護する肉質の部分があります。

ピーベリーコーヒーは、遺伝子の基本的な変異により、殻の中に2つの種がなく、1つだけになっています。 したがって、出来上がったコーヒー「豆」には平らな面がなく、豆のような…あるいは…ベリーのような形をしています。 ピーベリー！

この遺伝子変異の原因は解明されていませんが、通常、コーヒーチェリーのうちピーベリーができるのは15％以下であることがわかっています。

コーヒーの生産が盛んな国では、通常ピーベリーコーヒーを生産しています。

これらの地域は、実際にピーベリーを生産する確率が高いのではなく、単に自然のコーヒーと変異したコーヒーを分離する手段を持っているだけだと、私たちは考えています。

焙煎ピーベリーコーヒー

ピーベリーコーヒーは選別、加工された後、通常の豆と同じように扱われます。 他の豆と同様に、焙煎業者はテスト バッチを焙煎し、その豆に最適な焙煎手順を決定します。

一部の生産者を信じるなら、ピーベリー コーヒーより強く、顕著な甘さをカップで提供されます。

Why is Peaberry Coffee More Expensive?

先に述べたように、ピーベリーコーヒーに「通常の」品種よりも若干のプレミアムがつく理由は、いくつか考えられます。

ピーベリーコーヒーは、ほとんどの場合、手作業で選別され、余分な労力を必要とします。

ピーベリーコーヒーは、突然変異のない品種よりも「おいしい」のでしょうか？

ここで、ピーベリーコーヒーと変異していない「普通の」コーヒーとの違いについて、本当に気になることがあります。

大きな疑問は、高い値段を払うなら、より高品質の製品を得られるのかどうかということです。 より良い味？

ピーベリーの方がおいしいという意見を支える論拠

ピーベリーコーヒーに強い情熱を持つ人たちがいます。 例えば、この豆は変異していないものよりも風味が豊かだと主張します。 彼らは、豆はコーヒー チェリー内だけだったので、強い豆と高い栄養素のコンテンツからより良い味になりますと主張しています。

いくつかの専門家によると、ピーベリーは通常のコーヒーよりも甘いかもしれません。 しかし、これが具体的にどこで、いつ、どのように起こるのかを断定することはできません。 また、ピーベリーを飲むたびに甘くなるとも言えません。

ピーベリーはただのコーヒーであるという考えを支持する議論

Ken Davidは、ピーベリーを飲むと、時には多少違った味になることがあると述べています。

ピーベリーコーヒーが大きく違うかどうかを証明するのは難しいので、ピーベリーを無視してコーヒーを飲むことを主張する中核となるものです。 これは、人々がコーヒーで経験したほとんどのことに基づいて、このマーケティングはより多くのマーケティングとより少ない真実であるように思われます。 個人的な経験

個人的には、ピーベリー コーヒーは本当に違いはないと思うがちです。 確かに、45ドルでピーベリーコーヒーの袋を全部買うことはないでしょう。

なぜでしょうか？ 普通の豆の袋にピーベリーが入っています。

でも、味はどうでしょうか？ ピーベリーコーヒーの方が甘いことがあるというのは、納得しがちです。

もちろん、これは普通のコーヒーバッグにピーベリーが入っているせいかもしれません。

私にとって、ピーベリーコーヒーは謎のようなものです。 しかし、ピーベリーを飲むことに完全に切り替えるべき味覚的な理由があるとは思いませんし、同じ産地の変異していないコーヒーに支払う金額の倍を支払うことが正当化されるとは決して思いません。