あなたはサンドウィッチが好きですか？ みんなそうではありませんか？ フランスには、ぜひとも知っておきたい、そして試してみたい名物サンドウィッチがあります。 パリで食べるのが一番おいしいですが、ル・サンドイッチは家庭で簡単に再現することができます。
Croque Monsieur
Croque Monsieurについて説明しましょう。基本的には、ハムとクリーミーなベシャメルソースを加えたグリルドチーズサンドです。 世界中のブランチに愛されているクロックムッシュは、シンプルな材料で作られています。 品質にもこだわって選びましょう。 焼きたてのフランスパン、グリュイエールやエメンタール、そしてフランスのビストロハムを選べば、本格的な味わいになりますよ。 このフランスを代表するサンドイッチのレシピをご紹介します。
Croque Madame
ムッシューが好きなら、マダムも試してみてください。 バークシャーポークのビストロハムとクリーミーなベシャメル、とろけるチーズ、そして完璧に溶けた卵が絶妙なハーモニーを奏でるクラシックなクロックマダムは、私たちが考える究極のブランチ料理です。 クロックマダムのレシピには、もちろん黒トリュフバターも含まれています。 その場所を鮮やかに思い起こさせ、郷愁を誘う食べ物の一つです。
私たちは、本場フランスのビストロハムを使い、クリーミーなカマンベールを加えてジャンボン・フロマージュに仕上げています。 7036>
パテ・コーニション
パテを食事にする方法を紹介します。 まず、伝統的な豚肉を使った素朴で田舎風のパテ「パテ・ド・カンパーニュ」とバゲットを用意します。 半分に切り、底にバターを塗り、上のパンにマスタードを塗る。 下のパンの上にパテを並べ、縦半分に切ったコルニッション（酸味のある小さなピクルス）をのせる。 このピクルスはピリッとした辛さがあり、パテの味を引き立てる。 6160>
Tartine
Tartine はフランス語で、オープン・フェイスのサンドイッチを表す言葉である。 Tartinerは「広げる」という意味で、もともとはパンにバターやジャム、柔らかいチーズなどを塗って、オープンフェイスで提供することを指していました。 現在では、タルティーヌは、必ずしも塗るものでなくても、いろいろな具材を挟んだサンドイッチになります。 例えば、ブラックオリーブのタプナードとソーシソンセックのタルティーヌに、シャキッとしたキュウリのスライスをのせたレシピはいかがでしょう。 ジャンボン・ド・バイヨンヌ、鴨の生ハムのスライス、鴨のリエットなどがおすすめです。
Pan Bagnat
フランスの地中海岸の伝統的なサンドイッチで、南の食材が強調されています。 パンの上にニソワーズのサラダをのせたようなサンドイッチです。 パンバニャとは、オリーブオイルに浸したパンのことで、フランス産のジャン・レノ・オリーブオイルが使用されています。 パンは丸いものが好まれますが、バゲットや素朴なパンを使ってもかまいません。 ツナ缶、オリーブ、ケッパー、アンチョビなど、香ばしい食材がたっぷり入った、食欲をそそるサンドイッチです。 プロヴァンスにすぐに行けない方は、ぜひご自宅でこのレシピをお試しください。
“本当においしいサンドイッチを理解している人は少なすぎる。” –
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1985年から、ダルタニアンは農場直売運動の先頭に立って、小さな牧場や農場と協力して優れた味の製品を生産しています。 放し飼い、自然栽培、持続可能で人道的な農法、抗生物質やホルモン剤の不使用にこだわっています。 そのため、ダルタニアンの製品は30年以上にわたって、アメリカの有名シェフたちから尊敬されてきました。 ダルタニアン製品は、家庭で料理をする方にも同じように高品質な製品を提供し、おいしい生活を送るためのレシピやガイドも提供しています。
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