ステーキとポテト、ツナヌードルキャセロール、スクランブルエッグとトースト – これらの古典的なアメリカの食事は、なぜ標準アメリカンダイエットが体重減少を助けず、私たちを大きくして病気になりやすくしている理由の典型例でもあるのです。 これらの伝統的なアメリカ料理を食べた後は、膨満感やガス、脱水症状、疲労感を感じるかもしれません。 当たり前です。
多くのダイエット会社は、体重を最大限に減らすために、胃の中で実際に何を組み合わせるかをほとんど考慮せずに、より多くの食事と運動が必要だと言います。 彼らが知らないのは、胃や消化管で起こることが重要であり、長期的な健康と体重減少の鍵になり得るということです！
何年も前、私たちの祖先は肉体労働で一生懸命働き、毎日家に戻って肉、パン、チーズ、そして甘いものなどの大食いを、何の悪影響もなくしていました。 彼らは鉄の胃袋を持っていて、すべてを消化したのです。 また、私たちの祖先は体内の生態系もより健康的でした。 健康な体内生態系とは、私たちの腸内に生息し、健康で丈夫な体を作ってくれる友好的な微生物叢（善玉菌）で構成されています。
抗生物質、低温殺菌、加工食品の導入と、常にストレスを感じるライフスタイルにより、私たちの内側の生態系は損なわれてきました。
今日、私たちはかつてないほど、栄養不足とストレス過多の状態にあるため、自分の体に特別な注意を払う必要があるのです。 ボディエコロジーの健康と癒しのシステムは、何を食べるかだけでなく、どのように食べるかも重要であると教えています。 ボディエコロジーは、7つの健康的な食事の原則を通して、健康への道を開くためのロードマップを提供しています。 今回は、ダイエットの秘訣である「フードコンバイニングの原則」について詳しくご紹介します。
消化力を高めてエネルギーを与え、ダイエットや体重維持に役立つ、あまり知られていない食事の秘訣です。
ダイエットの秘訣：ボディエコロジー流フードコンバイニング
1食ごとの消化過程には大きなエネルギーが必要なので、消化能力または「消化火」を高めるとよいのですが、そのために「フードコンバイニング」は必須です。
未消化の食物は消化管にとどまり腐敗し、血液を酸性にし、酵母、ウイルス、がん細胞、寄生虫が体内で成長できる毒性環境を作り出します。
適切なフードコンバイニングとは、消化を助けるために効率的に組み合わされた食品を食べることで、消化管がそれほど働かずとも、エネルギーとして必要な栄養素を摂取できるようにするシステムです。
1つの簡単なガイドラインで、基本を学ぶことができます。 ボディエコロジー・プログラムを始めたばかりの人には、ほとんどの果物を避けることをおすすめします。果物には天然の糖分が多く含まれており、酵母やその他の病原菌の繁殖を促します。
体内の生態系が回復したら（通常、ダイエットのステージ1を続けてから3カ月以内）、グレープフルーツやキウイ、パイナップル、ブルーベリー、イチゴなど他の低糖質果物を取り入れてもよいでしょう。 これらの酸味のある果物は、牛乳や発芽させた種子やナッツから作られたケフィアやヨーグルトと最もよく合います。 ナッツや種子、チーズなどの乳製品は、まさに自然の力でタンパク質と脂肪が結合したものなので、「タンパク質脂肪」と呼ばれています。
キッチンで 朝は温かい水とレモン汁で体を潤し、消化器官をきれいに整えてから始めましょう。 レモンやライムジュースは、動物性タンパク質と一緒に食べると風味がよく、消化を促進します。
2. タンパク質を非でんぷん質の野菜や海の野菜と一緒に食べる
鶏肉、魚、肉、卵などのタンパク質を食べると、胃は塩酸と酵素ペプシンを分泌し、強い酸性環境で食物を分解するようになります。 ジャガイモやパンなどのでんぷんを食べると、胃はプチアリンという酵素を分泌してアルカリ性にします。
タンパク質とでんぷんを一緒に食べると、お互いが中和されて消化が阻害されがちです。 消化不良の食べ物は消化管を伝って腸に到達し、そこで腐敗して血液を酸性に傾けます。 また、病気を引き起こす病原体にとっても歓迎すべき環境となります！
このようなことが起こらないようにするには、タンパク質とでんぷん質（米などの穀物やジャガイモなどのでんぷん質の野菜など）を同じ食事で組み合わせないようにしましょう。 その代わり、タンパク質の食事には、デンプン質を含まない野菜や海の幸を一緒に摂り、最適な消化を目指しましょう。 消化酵素を摂取することで、毎回の食事でタンパク質をよりよく分解することもできます。
デンプン質を含まない野菜には、以下のようなものがあります。 葉物野菜、ブロッコリー、アスパラガス、カリフラワー、にんじん、白菜、キャベツ、セロリ、レタス、いんげん、にんにく、フェンネル、玉ねぎ、ニラ、カブ、もやし、赤大根、黄カボチャ、ズッキーニ、きゅうり、ビーツ。
非でんぷん質の野菜や海の野菜は、酸性でもアルカリ性でもよく消化されるので、タンパク質、オイルやバター、穀物、でんぷん質の野菜、レモンやライム、浸して発芽させたナッツや種など、何にでも合う。
キッチンでの使用例。 魚のポシェットに野菜炒め、ローストチキンに葉野菜のサラダや無でんぷん質の野菜スープを合わせます。 または、蒸したり冷やしたりした野菜（ブロッコリー、カリフラワー、インゲン豆、それに千切りにしたニンジン、キュウリ、イエロースカッシュなどさまざまな生野菜）に、軽くグリルしたサーモンとレモン・ガーリックドレッシングをかけたサラダも試してみてください。
3.穀物やでんぷん質の野菜を、非でんぷん質の野菜や海の野菜と一緒に食べる
The Body Ecology Programには、アマランス、キヌア、ソバ、キビの4種の穀物に似た種があります。 これらの古代穀物は、高タンパクでグルテンフリー、ビタミンB群が豊富で、あなたの内側の生態系の善玉菌の餌となります。
でんぷん質の野菜は以下の通りです。 ドングリやバターナッツカボチャ、ライマメ、エンドウ豆、トウモロコシ、ヒシ、アーティチョーク、赤皮のジャガイモ（赤皮のジャガイモは他の種類のジャガイモより糖分が少ないため、ボディエコロジー・プログラムに含まれる唯一のジャガイモ）
台所では。 グリーンリーフのサラダとバターでソテーしたイエロースクワッシュを添えて、ボリュームのあるキビ鍋を作りましょう。 また、どんぐりカボチャにキヌアのカレーを詰め、海の野菜であるひじきと玉ねぎを添えてみてはいかがでしょうか。 8084>
Our Body Ecology Living Cookbookは、ドナ・ゲイツが食品組み合わせ原理を考慮して作った、新鮮で健康的、癒しとなるおいしいレシピでいっぱいです。 サーモンとケールのスープ、コーンのマリネサラダ、ライムとクミンのニンジン炒め、キヌアピラフ、スイートマスタードソースのターキーバーガーなど、この食品組み合わせの指針に基づいた味わい深い料理を家庭で作ることができます
食品組み合わせ詳細
油脂類。 亜麻仁油、カボチャの種、オリーブ油、ココナッツ油など、有機・未精製・エキストラバージンオイルを選びましょう。
- 組み合わせる 野菜、穀物、タンパク質と組み合わせる。 消化を遅くするため、タンパク質と一緒に大量の脂肪を摂らないようにしましょう（ツナサラダのマヨネーズのように）。 代わりに少量の油で調理したり、オイルフリーのドレッシングを使用します。
タンパク質の脂肪分。 アボカド、オリーブ、種子、ナッツ（でんぷんであるピーナッツと栗を除く）
- と組み合わせる。 非でんぷん質の野菜や海の野菜、酸味のある果物など。 消化をよくするために、種やナッツは必ず水に浸して発芽させてください。 チーズや牛乳も、タンパク質の脂肪です。 牛乳に含まれるラクトースは病原性酵母の餌になるし、ほとんどの人は牛乳のタンパク質であるカゼインを消化するための乳製品を愛する酵素を十分に持っていないので、乳製品はボディエコロジー・プログラムの初期段階には含まれていないのです。 体内の生態系が健全になった後は、発酵乳製品を使った食品や飲み物を摂取して、消化管にたくさんの微生物叢を繁殖させるのが効果的でしょう。 乳製品をよく食べる人もいれば、そうでない人もいます。
- 組み合わせる。 ミルクケフィアのような発酵乳製品は、酸っぱい果物、種子、ナッツ、非でんぷん質の野菜と組み合わせます。
キッチンで レモン汁とハーブでボディエコロジー・ケフィアドレッシングを作り、お気に入りのレタスに、浸して発芽させたひまわりの種と一緒に和えると、おいしいサラダになります。
乾燥エンドウ、豆、大豆。 これらの食品は、主にデンプンと少量のタンパク質が結合したもので、消化が困難です。 このことは、なぜ多くの人がこれらを食べた直後にガスや膨満感に悩まされるのかを説明するのに役立ちます。 消化しにくいので、ボディエコロジー・プログラムの初期段階には含まれていません。 さらに、私たちは発酵大豆食品のみを推奨しています。
- 組み合わせてください。 非でんぷん質の野菜と培養野菜。
糖分。 砂糖は酵母の増殖を促し、体の自然な免疫力を抑制し、何とも相性が悪いのです! 砂糖の代わりに、ステビアを紅茶に入れて砂糖の欲求を満たしたり、レモン水に入れて飲んだりしましょう。
- 組み合わせる。 何も合わせません。 (どうしても砂糖を食べたい場合は、他の食品を入れずに紅茶のように単独で食べるべきです。)
発酵食品と飲み物。 ビタミン、ミネラル、そして健康な微生物叢が詰まっていて、あなたの内側の生態系を癒してくれるからです。 培養野菜やヤングココナッツケフィアは、私たちが健康でスリム、そして若々しくいるためのスーパーフードのほんの一例です。
- 一緒にどうぞ。 何でも、果物とも。 (
フードコンバイニングで本当に痩せられますか？
フードコンバイニングの原則に従って数日過ごすだけで、ある程度の体重減少を実感できるかもしれません。
また、空腹を感じるかもしれませんが、それはより頻繁に食べるだけです。 きちんと組み合わせて、お腹が空いたときに食べていれば、太ることはありません! あなたのエネルギーが増加すると、あなたは今、運動するためのより多くのエネルギーを持っていることに気づくでしょう。
この記事について最も覚えておくべきこと：
- 穀物ベースの食事をした後、3時間待ってからタンパク質の食事をすることです。 (ある日はすべて穀物食、次の日はすべてタンパク質食にしてみるのもよいでしょう)。
- ステビアは、砂糖の欲求を満たすために、カロリーフリーの天然砂糖の代用品として使用できます。
- 食事中に冷たい水を飲まないようにしてください。 しかし、一杯の暖かいお茶は消化を助けます。 水を飲むときは、氷を避けましょう。
Food CombiningとBody Ecology Principlesで、体に栄養を与えるよりシンプルな食事ができるようになります。 また、食べ物の消化がよくなり、より多くの栄養素を体に供給することができます。 消化がよくなると、エネルギーと活力が生まれ、体のバランスを整え、治癒力を高め、自然にスリムになることができます。
私たちは、ボディエコロジーが現在の健康危機を好転させる健康法の基礎であると信じています。 また、「ボディエコロジー7つの原則」の概要をお読みいただき、このプログラムの他の構成要素についてもご理解ください。 ボディエコロジーで、あなたは本当に健康になるために食べ、飲むことができます！
