Kim „Daisy” Nelson zamieniła rodzinny przepis na ciasto w biznes wart milion dolarów. Jej piekarnia z siedzibą w Pauline w Południowej Karolinie, Daisy Cakes, jest znana z ręcznie przesiewanych, robionych od podstaw ciast, które są teraz wysyłane na cały kraj.
Firma rozpoczęła działalność w 2009 roku, kiedy to Nelson i jej matka same robiły wszystkie ciasta. Ale po pojawieniu się w „Shark Tank”, Nelson przeszła od sprzedaży 2000 ciast w ciągu roku do sprzedaży 2000 ciast w ciągu jednego dnia. Aby rozwijać swój własny biznes, dowiedz się, jak ten przedsiębiorca i mama trójki dzieci skalowała swój biznes piekarniczy, aby stać się źródłem poważnego ciasta.
- It All Began With a Family Recipe and a Passion for Baking
- Bit By the Entrepreneurial Bug
- Striking Out on Her Own
- Getting Her Business Off the Ground
- Spreading the Word
- Swimming With Sharks
- Przytłaczający popyt
- A Six-Figure Loss
- Back to Her Roots
- Heading West
- Setting New Goals
- Słodki Smak Sukcesu
- Nelson’s Best Advice for Other Aspiring Entrepreneurs
It All Began With a Family Recipe and a Passion for Baking
Nelson nauczyła się piec od swoich babć i prababć, które zaczęły uczyć ją swoich przepisów w młodym wieku.
„Byłam tak młoda, że musiałam siedzieć na kolanach na moim małym żółtym stołku, aby dosięgnąć do lady”, powiedziała Nelson.
Bit By the Entrepreneurial Bug
Nelson wcześnie złapała bakcyla przedsiębiorczości. Prawie tak szybko, jak zaczęła piec ciasta, zaczęła je sprzedawać.
„Sprzedałam swoje pierwsze ciasto, gdy miałam 10 lat”, powiedziała. „Było to żółte ciasto z polewą czekoladową. Sprzedałam je za niebotyczną sumę 7 dolarów! Od tamtej pory piekę i sprzedaję ciasta.”
Striking Out on Her Own
Zamiłowanie Nelson do gotowania i pieczenia doprowadziło ją do pracy w branży restauracyjnej i cateringowej. Ale po ponad 20 latach pracy dla innych ludzi, wiedziała, że jest gotowa, aby rozpocząć własną działalność.
„Moja matka i ja zdecydowaliśmy się uprościć rzeczy i wrócić do miejsca, gdzie wszystko się zaczęło,” powiedziała. „Założyłyśmy Daisy Cakes w czerwcu 2009 roku.”
Getting Her Business Off the Ground
Nelson rozpoczęła Daisy Cakes z początkową inwestycją 93 000 dolarów od swoich rodziców. Nawet jeśli miała tysiące dolarów na linii, nigdy nie kwestionowała, czy jej biznes odniesie sukces.
„Nie było żadnego strachu, kiedy zaczynała Daisy Cakes”, powiedziała. „Robiłam to, co kocham. Ignorancja jest i była błogością!”
Spreading the Word
Nelson wkrótce odkryła, że prowadzenie jej firmy wiąże się z czymś więcej niż tylko z pieczeniem ciast. Ona i jej matka potrzebowały rozgłosu, aby rozwinąć swój biznes, więc zabrały swoje ciasta w podróż. Uczestniczyli w pokazach świątecznych Junior League w Luizjanie i byli sprzedawcami na Houston Nutcracker Market.
„W ten sposób rozpoczęliśmy imprezę – z wieloma milami jazdy i sprzedaży Daisy Cakes,” powiedziała.
Get Tips: 16 Entrepreneurs Reveal How They Spend Their Lunch Hour
Swimming With Sharks
W kwietniu 2011 r, Nelson pojawił się w „Shark Tank” i nakłonił jednego z rekinów do ugryzienia. Barbara Corcoran zgodziła się zainwestować $50,000 za 25% udziałów w Daisy Cakes. Nie tylko Nelson dostał nieocenionego inwestora i mentora z show, ale ekspozycja również spowodowała sprzedaż skyrocket.
„Nasz pierwszy rok sprzedaliśmy około 2000 ciastek. Moja mama i ja upiekłyśmy i wysłałyśmy je wszystkie same. Po emisji 'Shark Tank’ dostaliśmy ponad 2,000 zamówień w ciągu 24 godzin,” powiedział Nelson. „Strona internetowa wybuchła, linie telefoniczne się zawiesiły. To był chaos i chaos na sterydach! To dobrze, że rozkwitam w chaosie.”
Przytłaczający popyt
Pomimo, że program był świetny dla biznesu, Nelson przyznaje, że ona i jej matka nie były przygotowane do sprostania nowym wymaganiom.
„Ogromny wzrost sprzedaży przyszedł na nas tak szybko, że nie mieliśmy planu”, powiedziała Nelson. „Nikt nie spodziewał się ogromnego wzrostu sprzedaży tak szybko. Producenci 'Shark Tank’ i mój nowy partner, Barbara Corcoran, też nie wiedzieli.”
A Six-Figure Loss
Aby spróbować nadążyć za dużą ilością zamówień, Daisy Cakes przeniosła część swojej produkcji do trzech piekarni o dużej produkcji. Niestety, jakość niektórych z produkowanych ciast nie odpowiadała standardom firmy.
„Skończyło się na utracie 6,500 ciast z powodu niskiej jakości kosztem 165,000 dolarów – co przełożyłoby się na 300,000 dolarów w sprzedaży”, powiedział Nelson. „Strata była katastrofalna. To absolutny cud, że wciąż jesteśmy w biznesie.”
Back to Her Roots
Po katastrofie dużej piekarni, Nelson zdała sobie sprawę, że będzie musiała wymyślić lepsze rozwiązanie dla skalowania swojej firmy, które zachowa integralność jej oryginalnej rodzinnej receptury.
„Z mądrością i radą Barbary, nie pozostało nic innego, jak tylko sprowadzić wszystkie wypieki i wysyłkę z powrotem do Południowej Karoliny i upiec tyle ciastek, ile się dało, i dać klientom znać, aby proszę o ich zamówienia wcześnie,” powiedział Nelson. „Pieczemy co tydzień ciasta, które są wysyłane w następnym tygodniu. Stwierdziliśmy, że jest to najlepszy sposób na zapewnienie jakości. Nikt nie upiecze moich ciast tak, jak ja to robię. Te inne piekarnie nie miały żadnej skóry w grze, i to pokazało.”
Zobacz jak oni to zrobili: 8 Entrepreneurs Who Started With Less Than $15,000 and Made Millions
Heading West
Jednym z czynników, który nadal szkodził Daisy Cakes były wysokie koszty wysyłki. Stało się to jeszcze bardziej dokuczliwy ból dla Nelson po eksplozji w sprzedaży wynikające z „Shark Tank” wygląd, z więcej ludzi z Zachodniego Wybrzeża chce ciast.
„Koszt wysyłki łatwo psujące się ciasto w dużym i ciężkim izolowanym kontenerze z suchym lodem zawsze był problem,” powiedziała.
Więc w 2019 roku, Nelson postanowił pociągnąć za spust i rozpocząć drugą piekarnię w Las Vegas.
„Po miesiącach zastanawiania się, zdecydowałem się podjąć ryzyko, a nie żyć z żalem”, powiedziała. „W dniu 31 marca 2019 roku – urodziny mojej babci Nervielee – mój syn, Sam i ja wystartowaliśmy do Las Vegas. Przyjechaliśmy 2 kwietnia do naszego nowego domu i przygotowaliśmy się do rozpoczęcia Daisy Cakes West.”
Setting New Goals
Daisy Cakes sprzedaje obecnie około 18 000 ciast rocznie – co stanowi około 1,2 miliona dolarów rocznego przychodu – a Nelson ma nadzieję, że liczba ta będzie jeszcze wyższa w 2020 roku dzięki ich nowej lokalizacji na Zachodnim Wybrzeżu. Planuje również rozszerzyć ich ofertę.
„Moje przyszłe cele dla Daisy Cakes obejmują dodanie nowych wegańskich Minikins do składu”, powiedział Nelson. „Opcje oparte na roślinach są koniecznością. Jestem podekscytowany, aby zacząć.”
Słodki Smak Sukcesu
Choć posiadanie własnej firmy nie zawsze było płynną jazdą, Nelson jest zadowolona z tego, gdzie Daisy Cakes jest teraz.
„Chociaż uważam, że Daisy Cakes to firma, która odniosła sukces, uważam również, że bardzo ważne jest, aby nigdy nie spoczywać na laurach”, powiedziała. „Każdego dnia ciężko pracuję, aby upewnić się, że moje ciasta są tak pyszne, jak moje babcie i prababcie Daisy robiły swoje ciasta.”
„Dla mnie sukces to spokój umysłu, wiedząc, że wstaję codziennie i robię to, co kocham,” kontynuowała. „Sprawiam, że ludzie są zadowoleni z pysznego i szczęśliwego produktu. To z kolei czyni mnie jeszcze szczęśliwszą.”
Nelson’s Best Advice for Other Aspiring Entrepreneurs
Nelson podzieliła się swoją radą dla każdego innego, kto marzy o przekształceniu swojej pasji w biznes: „Każdy, kto rozpoczyna działalność gospodarczą, musi zdać sobie sprawę, że wymaga to zaangażowania i poświęcenia” – powiedziała. „Nie ma w tym absolutnie nic łatwego. Musisz być gotów poświęcić 110% z dużą ilością krwi, potu i łez w mieszance.”
I ona również zaoferowała ten kawałek bardzo praktycznej porady: „Możesz również potrzebować oddzielnego konta bankowego na opłaty adwokackie, ponieważ szanse są (trzeba) jeden po drodze.”
Więcej od GOBankingRates
- 18 powodów, dla których powinieneś używać kart kredytowych bardziej
- Here’s How Much Cash You Need Stashed If an Emergency Happens
- 31 Hidden Ways You’re Bleeding Money Every Month
- 21 Smartest Ways To Invest Your Money Right Now
Photo Disclaimer: Proszę zwrócić uwagę, że zdjęcia są tylko dla celów reprezentacyjnych.
