Privacy & Cookies
Ta strona używa plików cookie. Kontynuując, wyrażasz zgodę na ich użycie. Dowiedz się więcej, w tym jak kontrolować pliki cookie.
Jeśli zastanawiasz się tak jak ja, jaka jest różnica między sokiem kokosowym, mlekiem i śmietanką, oto małe wyjaśnienie!
Sok kokosowy:
Sok kokosowy lub woda kokosowa to przezroczysty płyn znajdujący się wewnątrz niedojrzałych orzechów kokosowych (tych zielonych, a nie brązowych). Jest to w zasadzie to, co widzisz ludzi pijących z rzutu z kokosa na ulicach!
Mleko kokosowe:
Jak kokos dojrzewa, sok lub woda są zastępowane przez mięso kokosowe. Mleko kokosowe przyrządza się poprzez gotowanie na wolnym ogniu jednej części rozdrobnionego mięsa kokosowego z jedną częścią wody, a następnie przecedzenie mieszaniny przez szmatkę, wyciskając jak najwięcej płynu. Czynność tę można wykonać dwukrotnie, a drugie otrzymane mleko będzie mniej tłuste.
Śmietanka kokosowa:
Śmietanka kokosowa to gęsta, niepłynna część, która oddziela się i unosi na wierzchu mleka kokosowego. Aby ją łatwiej uzyskać, pozostaw mleko kokosowe na kilka godzin w lodówce.
Czerwone curry z kurczakiem gotowane z wykorzystaniem śmietanki kokosowej
.
