Trzeba tylko dwóch składników i 15 minut, aby zrobić najlepsze w historii Kandyzowane Pekany w kuchence! Naturalnie wegańskie, bez oleju i bez cukru rafinowanego.
Kandyzowane Pekany są klasyczną świąteczną zszywką w wielu domach – mam na myśli, czego nie można nie kochać w maślanych orzechach pokrytych słodką, chrupiącą powłoką?
Dzisiaj pokażę ci, jak zrobić najłatwiejsze Kandyzowane Pekany, kiedykolwiek. Żadnego zamieszania w piekarniku, przypadkowego przypalenia, ani długiej listy składników do zobaczenia tutaj!
składniki do STOVETOP CANDIED PECANS
Kupione w sklepie (i inne domowe) przepisy na kandyzowane orzechy wydają się mieć co najmniej 4-5 składników, z których niektóre nie są zbyt przyjazne weganom. Dobra wiadomość jest taka, że do tego przepisu potrzebujesz tylko dwóch składników:
- Pekany (oczywiście), i
- Cukier!
Użyłam Cukru Kokosowego, aby zachować rzeczy wolne od cukru rafinowanego, ale zwykły brązowy cukier też będzie tu dobrze działał. Nie próbowałam tego przepisu z żadnymi innymi bezcukrowymi alternatywami, choć wyobrażam sobie, że działałyby równie dobrze.
PIERWSZE, ROZPUSZCZ CUKIER W WODZIE W NIETYKALNYM SAUCEPANIE
Dodamy również szczyptę soli, aby wzmocnić smak zarówno pekanów jak i cukru. Jeśli chcesz być fantazyjny, możesz również dodać łyżeczkę ekstraktu waniliowego, szczyptę cynamonu, a może nawet trochę przyprawy do ciasta dyniowego lub piernika – ale to wszystko jest opcjonalne.
Przyprowadzimy cukier i wodę do wrzenia w nieprzywierającym rondlu, a następnie…
ADD THE PECANS, STIR OCCASIONALLY, THEN COOK UNTIL STICKY
On our sugar-y liquid will coat will wrap each pecan in a sticky (super yummy) syrup that will thicken as the water in the pan evaporates. Gdy pekany zaczną się kleić i zobaczysz złote cukrowe „sznurki” podczas mieszania, wyłącz ogrzewanie i umieść pekany na wyłożonym papierem pergaminowym talerzu lub blasze do pieczenia, pozostawiając między nimi odstęp, aby się nie posklejały.
SPRINKLE WITH ADDITIONAL SUGAR, THEN LET COOL COMPLETELY
These pecans are delightfully sweet and glossy as-is, but if you’re looking for the classic crunch of candied nuts, sprinkle some extra coconut sugar on top as they cool. Bardzo ważne jest, aby pozwolić orzechom całkowicie ostygnąć przed przeniesieniem ich do pojemnika, w przeciwnym razie będą się sklejać!
Dowiedziałam się, że pozostawienie ich na blacie przez 24 godziny jest najlepsze, ale możesz również trzymać je w lodówce, jeśli chcesz przyspieszyć. Im dłużej będziesz czekać, tym bardziej będą chrupiące.
SPOSOBY UŻYCIA STOVETOP CANDIED PECANS:
Zastosowanie Candied Pecans nie kończy się na świątecznej przystawce lub przekąsce na imprezę! Te zabawne, chrupiące orzechy można wykorzystać na wiele sposobów, w tym:
- wrzucone do sałatek lub farszu,
- włożone do ciasta na ciasteczka lub brownie,
- albo posypane na wierzchu bezmlecznych lodów!
- Albo jedzone samodzielnie jako przekąska!
Jeśli szukasz więcej łatwych przepisów na świąteczne przekąski, pokochasz również te pieczone orzechy na pizzy, te orzechy laskowe Mocha Energy Bites i ten Best-Ever Vegan Spinach Dip!
Na koniec, jeśli zrobisz ten przepis i zdecydujesz się podzielić nim na Facebooku lub Instagramie, nie zapomnij oznaczyć mnie @FromMyBowl + #FromMyBowl! Uwielbiam oglądać Wasze pyszne odtworzenia 🙂
Description
Potrzebujesz tylko dwóch składników i 15 minut, aby zrobić najlepsze w historii Stovetop Candied Pecans! Naturalnie wegańskie, bez oleju i bez cukru rafinowanego.
Składniki
- 1/2 szklanki (64 g) cukru kokosowego*
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 szklanki przefiltrowanej wody
- 2 szklanki (200 g) pekanów
- Opcjonalnie: 1-2 łyżki cukru kokosowego do posypania na wierzchu, dla dodatkowej chrupkości
Instrukcje
- Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym i odstaw na bok. Dodaj cukier, sól i wodę do średniego nieprzywierającego rondla i doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aby rozpuścić kryształki cukru.
- Gdy mieszanka zacznie bulgotać, dodaj pekany do rondla i gotuj, aż cały płyn odparuje z patelni, od 5 do 8 minut, mieszając od czasu do czasu. Orzechy zaczną się sklejać po zakończeniu gotowania i zobaczysz „sznurki” cukru, gdy będziesz mieszać.
- Przenieś pekany na wyłożoną papierem blachę do pieczenia, a następnie użyj rąk, aby oddzielić każdy orzech, aby zapobiec przywieraniu. Posyp dodatkowym cukrem kokosowym (jeśli chcesz), a następnie pozostaw do całkowitego ostygnięcia, aż orzechy przestaną się kleić w dotyku.
- Podawaj według uznania; przechowuj w lodówce lub w temperaturze pokojowej do 10 dni. Przechowywanie w lodówce pomoże uchronić orzechy przed dalszym sklejaniem się.
Przypisy
- Zastępstwa: cukier kokosowy można zastąpić cukrem brązowym. Pekany można również zastąpić orzechami włoskimi, jeśli chcesz
- Wariacje przepisu: nie krępuj się dodać 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego, migdałowego lub klonowego dla urozmaicenia smaku lub dodaj 1/2 łyżeczki cynamonu lub świątecznej mieszanki przypraw!
