Opis
Cytryna, Citrus limon, jest małym, wiecznie zielonym drzewem z rodziny Rutaceae uprawianym ze względu na jadalne owoce, które, między innymi, są używane do różnych potraw i napojów. Drzewo ma rozłożysty, wyprostowany pokrój, kilka dużych gałęzi i sztywne ciernie. Drzewo posiada duże, podłużne lub owalne, jasnozielone liście i wytwarza fioletowo-białe kwiaty w gronach. Owocem cytryny jest elipsoidalna jagoda otoczona zieloną skórką, która dojrzewa do żółtego koloru, chroniąc miękki, żółty, segmentowany miąższ. Drzewa cytrynowe osiągają wysokość 3-6 m i mogą żyć przez wiele lat, osiągając pełną zdolność do owocowania po około 40 latach. Cytryna może być również określana jako cytryna krzewiasta lub jabłko perskie i prawdopodobnie pochodzi ze wschodnich Himalajów w Indiach.
.
.
Zastosowanie
Ze względu na gorzki smak, owoce cytryny nie są zazwyczaj spożywane w stanie świeżym. Stosuje się je powszechnie do produkcji soków, takich jak lemoniada, jako dodatki do potraw oraz jako aromat do gotowania i pieczenia.
Rozmnażanie
WymaganiaLemon jest rośliną subtropikalną i drzewa najlepiej rosną w regionach o wyraźnej zmianie pór roku. Najlepiej rosną w temperaturze pomiędzy 26-28°C (79-82°F) i są bardzo wrażliwe na zimno. Drzewa i owoce zostaną uszkodzone lub zabite przez mróz bez ochrony. Drzewa tolerują suszę, ale słabo radzą sobie w glebie nasyconej wodą. Drzewa będą rosły najlepiej, gdy zostaną posadzone w dobrze przepuszczalnej glebie piaszczysto-gliniastej o pH pomiędzy 6,0 a 7,5. Gleba musi być wystarczająco głęboka, aby umożliwić odpowiedni rozwój korzeni. Drzewa cytrynowe najlepiej rosną na stanowiskach w pełni nasłonecznionych. PączkowaniePączkowanie należy przeprowadzać, gdy pędy sadzonek osiągną średnicę mniej więcej ołówka (6-9 mm/0,25-0,36 cala) i w momencie, gdy kora drzewka podkładowego zaczyna się zsuwać (tym terminem określa się okres aktywnego wzrostu, w którym korę można łatwo oderwać od rośliny). Gałązki (drewno pączkowe) powinny być zbierane z poprzedniego lub bieżącego pędu, o ile gałązka zaczęła twardnieć. Gałązki powinny mieć dobrze rozwinięte pąki i powinny być jak najbardziej zbliżone do średnicy podkładki, na której będą osadzone. Bardzo ważne jest, aby pozyskiwać drewno pączkowe wyłącznie z drzew wolnych od chorób. Użycie chorych pąków może spowodować rozprzestrzenienie się wielu poważnych chorób cytrusów, które mogą zabić drzewa. Drewno pączkowe, które ma być użyte do rozmnażania powinno być przycięte tak, aby utworzyć pąki o długości 20-25 cm (8-10 cali) poprzez usunięcie zbędnego drewna i liści. Takie pąki można przechowywać przez 2-3 miesiące w odpowiednich warunkach, ale najlepiej jest je wykorzystać jak najszybciej po ścięciu. Najprostszym sposobem połączenia pąków z podkładką jest przycinanie w kształcie litery T. Obszar, który ma zostać połączony, należy przyciąć, aby usunąć wszelkie ciernie i gałązki, a następnie wykonać cięcie na wysokości około 15 cm od ziemi. Używając ostrego noża, należy wykonać pionowe cięcie o długości 2,5-3,8 cm (1-1,5 cala) na łodydze podkładki, przez korę. Cięcie poziome powinno być wykonane na górze lub na dole cięcia pionowego, aby uzyskać kształt litery „T”. Cięcie poziome powinno być wykonane pod kątem lekko skierowanym ku górze i powinno sięgać przez korę. Usunąć pąk z patyczka poprzez wycięcie cienkiego, tarczowatego kawałka kory i drewna z pnia, zaczynając około 1,25 cm (0,5 cala) powyżej pąka. Długość tego kawałka powinna wynosić 1,9-2,5 cm (0,75-1,0 in). Natychmiast włóż kawałek pąka do cięcia na podkładce, wsuwając go pod otwartą korę, tak aby powierzchnia cięcia leżała płasko przy drewnie rośliny podkładowej. Zakończ połączenie, owijając pąk taśmą do zawiązywania pąków. Po uformowaniu się zawiązku i usunięciu taśmy należy zmusić pąk do wzrostu, przecinając łodygę podkładki 2,5-3,9 cm nad miejscem połączenia, mniej więcej w 2/3 długości łodygi, po tej samej stronie co miejsce połączenia. Wierzchołek sadzonki należy następnie przesunąć w kierunku ziemi. Proces ten, znany jako „obcinanie”, umożliwia skierowanie wszystkich składników odżywczych do pąka. Gdy pąk zacznie rosnąć i osiągnie kilka centymetrów długości, można całkowicie usunąć obcinacz z sadzonki. Sadzenie sadzonekDrzewka cytrynowe można kupić w postaci sadzonek, które zostały już zaszczepione i wymagają jedynie posadzenia w ogrodzie lub sadzie. Drzewka cytrusowe najlepiej sadzić wiosną, gdy minie niebezpieczeństwo przymrozków w danym regionie. Drzewka powinny być sadzone na poziomie lub wyżej niż poziom doniczki w szkółce. Po umieszczeniu drzewka w dołku do sadzenia należy zasypać ziemię mniej więcej do połowy i podlać, aby gleba osiadła wokół dolnych korzeni przed zasypaniem dołka. Nowo posadzone drzewo należy podlewać co kilka dni. Ogólna pielęgnacjaNowo posadzone drzewa wymagają odpowiedniego nawadniania, aby mogły się zadomowić. W pierwszym roku należy podlewać u podstawy pnia, tak aby bryła korzeniowa była wilgotna, co umożliwi korzeniom zakorzenienie się w glebie. Nowo posadzonym drzewom należy dostarczać wodę co 3-7 dni. Gleba powinna być wilgotna, ale nie mokra. Drzewa posadzone na glebach piaszczystych będą wymagały częstszego podlewania. Młode drzewka w pierwszym roku będą wymagały także lekkiego nawożenia co miesiąc. Aby zapobiec uszkodzeniom, drzewka cytrynowe należy chronić przed niskimi temperaturami. Zimą wokół pnia można usypać kopiec z ziemi i usunąć go na wiosnę. Młode drzewka można również chronić przed mrozem, przykrywając je w razie potrzeby plandekami lub kocami.
CABI Crop Protection Compendium. (2008). Citrus limon (lemon) datasheet. Dostępne pod adresem: http://www.cabi.org/cpc/datasheet/13450. . Wymagana płatna subskrypcja.Lacey, K., Ramsey, H. & Hoffman, H. (2009). Uprawa zdrowych cytrusów. Departament Rolnictwa i Żywności. Dostępne pod adresem: http://archive.agric.wa.gov.au/objtwr/imported_assets/content/hort/fn/cp/citrus_propagation.pdf. . Free to access.Timmer, L. W., Garnsey, S. M. & Graham, J. H. (2000). Compendium of Citrus Diseases. American Phytopathological Society Press. Dostępne pod adresem: http://www.apsnet.org/apsstore/shopapspress/Pages/42481.aspx. Dostępne do nabycia w APS Press.
.
