„C jest dla Cookie, i to jest wystarczająco dobre dla mnie. Cookie, cookie, cookie zaczyna się na C.”
To piosenka, która zdefiniowała dzieciństwo niezliczonych dzieci z Zachodu – ukochany Ciasteczkowy Potwór z Ulicy Sezamkowej, zajadający się swoją ulubioną słodką przekąską. Ciasteczka pozostają ukochanym przysmakiem w całej Ameryce i poza nią, a wiele dzieci z niecierpliwością czeka na codzienną porcję. Jeśli są ręcznie wypiekane według tajnego rodzinnego przepisu, tym lepiej.
Mieszkańcy Haiti również regularnie jedzą ciasteczka. Niestety, ich doświadczenie nie jest tak kuszące. Haiti jest jednym z najbiedniejszych krajów na świecie, a ponad 80% ludności żyje poniżej granicy ubóstwa. To sprawia, że głodujący mieszkańcy są zdesperowani i tworzą ciasteczka z błota, aby przetrwać.
Czy jedzenie błota jest na pewno szkodliwe dla ludzkiego zdrowia?
Cóż, nie jest to idealne rozwiązanie, ale niestety mieszkańcy Haiti nie mają żadnej alternatywy. Przy braku żywności i wysokich cenach, wielu Haitańczyków jest zmuszonych do tworzenia własnego jedzenia z błota, z dodatkiem masła i soli, aby uczynić przekąskę stosunkowo smaczną. W niektórych przypadkach może być stosowany cukier, jeśli jest dostępny.
Proces ten można obejrzeć poniżej – ale uwaga, nie jest to najnowszy program dla smakoszy Gordona Ramseya.
Jak można sobie wyobrazić, te „ciasteczka z błota” nie mają praktycznie żadnych wartości odżywczych. Ponieważ kraj ten ma już najwyższy na półkuli zachodniej wskaźnik zgonów wśród dzieci poniżej piątego roku życia, nie jest to idealne rozwiązanie. Haiti ma również poważne problemy śmiertelności otaczające infekcje dróg oddechowych, gruźlicę i biegunkę, a jedzenie brudu zrobi bardzo niewiele, aby to złagodzić.
W najlepszym przypadku, te ciasteczka błotne wzmocnią słabe systemy odpornościowe Haitańczyków. Przy bardzo ograniczonym dostępie do leków, mieszkańcy tego kraju muszą zrobić wszystko, co w ich mocy, aby pomóc sobie.
W najgorszym wypadku jednak, jedzenie ziemi może sprawić, że ktoś będzie jeszcze bardziej chory niż już jest. Woda na Haiti jest często skażona. Naturalnie, woda ta przedostaje się do gleby – a także jest wypijana.
Chcę okazać solidarność z mieszkańcami Haiti. Jak zrobić ciasteczko błotne?
Chcemy wyraźnie zaznaczyć, że nie zalecamy ani nie popieramy tego. Jeśli zachorujesz w wyniku tego kulinarnego eksperymentu, The Sized nie poniesie żadnej odpowiedzialności prawnej.
Jeśli jednak nadal jesteś zdecydowany spróbować tego, abyś mógł doświadczyć, jak wygląda życie na najniższym poziomie 99%, oto jak to zrobić.
- Wykop trochę ziemi z twojego podwórka lub podobnego miejsca.
- Umieść ją w misce.
- Dodaj wody. Będziesz chciał mniej więcej połowę wody, ile masz brudu lub błota.
- Wsyp trochę soli i masła lub margaryny. Jeśli zamierzasz naśladować stosunkowo luksusowy haitański styl życia, dodaj też trochę cukru.
- Wymieszaj wszystkie te składniki ręcznie i uformuj je na kształt ciasteczek.
- Umieść na blasze do pieczenia i podgrzewaj w temperaturze około 180 stopni przez 20 minut.
To da ci posmak Haiti i, miejmy nadzieję, jakąś perspektywę tego, jak trudne jest życie mieszkańców tego kraju. Błotne ciasteczka mogą nie być atrakcyjne dla podniebienia, ale są wszystkim, co stoi pomiędzy wieloma Haitańczykami a śmiercią głodową.
Jak Haiti stało się tak trudne ekonomicznie?
Jeśli dzierżysz niechciany tytuł najbiedniejszego kraju na półkuli zachodniej, coś wyraźnie poszło bardzo źle gdzieś po drodze. Jak to się stało, że Haiti znalazło się w takim stanie ekonomicznego zamętu?
Problemy sięgają XVIII wieku, kiedy Haiti było francuską kolonią, wykorzystywaną głównie do pracy niewolniczej. Kraj posiadał kilka plantacji cukru, które były własnością garstki cennych tłustych kotów.
To stworzyło nierówny podział bogactwa w całym kraju, który utrzymuje się do dziś. Nie wszyscy na Haiti są tak biedni, że są zredukowani do jedzenia brudu – ale wielu jest.
Inne kraje zrobiły niewiele, aby pomóc Haiti. Francja opuściła kraj w 1804 roku, ale nalegała na spłatę pieniędzy należnych jej z tytułu utraconych niewolników. Haiti potrzebowało aż do 1947 roku, aby spłacić tę kwotę w całości.
Pomiędzy tymi datami, Stany Zjednoczone miały swoją kolej w okupacji na początku XX wieku. Nawet po wycofaniu się Ameryki, nadal mieszała się ona w haitańską politykę. Ponieważ kraj ten nie cieszył się przez lata rządami godnymi zaufania, nie ułatwiało to sprawy.
Ostatnio Haiti spustoszyły katastrofy ekologiczne. W 2010 roku krajem wstrząsnęło do głębi trzęsienie ziemi. Na ratunek przyszły międzynarodowe organizacje charytatywne – w teorii. W rzeczywistości niewiele udało się osiągnąć. Haiti bez wątpienia nie zostało „odbudowane lepiej”, jak głosiły niektóre chwytliwe apele o datki.
Trzęsienie ziemi znacznie cofnęło Haiti w rozwoju. Wszelkie szanse na to, by naród stanął na nogi, zostały zmarnowane w 2016 roku, dosłownie. Huragan Michael szalał przez Haiti, niszcząc 90% domów na wybrzeżu i poważnie uszkadzając setki tysięcy innych.
Od czasu tych klęsk żywiołowych, epidemia cholery jeszcze bardziej zdziesiątkowała kraj. Pomoc zagraniczna nadal napływa, ale wydaje się, że Haiti konsekwentnie walczy z falą nieszczęść.
Jak mogę pomóc mieszkańcom Haiti?
Jeśli chcesz pomóc głodującym Haitańczykom i poprawić ich życie, nie jesteś sam. Liczne organizacje charytatywne podejmują nieustanne wysiłki, aby zapewnić pomoc temu oblężonemu narodowi, przede wszystkim Feed the Children i Food for the Poor. Możesz przekazać darowiznę finansową na rzecz każdej z tych organizacji charytatywnych poprzez ich odpowiednie strony internetowe.
„Ale co z Czerwonym Krzyżem!” słyszymy twój krzyk. Może i jest to największa organizacja charytatywna na świecie, ale Haitańczycy poprosili życzliwe dusze, które chcą przekazać swoje pieniądze, aby unikały tego konkretnego źródła.
Podobno Czerwony Krzyż zbudował zaledwie pół tuzina schronień po trzęsieniu ziemi w 2010 roku, mimo że otrzymał pół miliarda dolarów w ramach finansowania kampanii.
Jeśli chcesz wnieść bardziej bezpośredni wkład, twoje opcje są ograniczone. Nie pakuj pudełka z łatwo psującą się żywnością i nie próbuj wysyłać go FedExem na Haiti. To się nie uda, a ryzykujesz wywołanie międzynarodowego incydentu w tym procesie.
Możesz jednak stworzyć zestaw do higieny osobistej, pakując kilka szczoteczek do zębów, mydło i ręczniki. Jeśli masz czas, doświadczenie i chęci, możesz także wsiąść do samolotu i polecieć, aby pomóc sobie samemu. Wolontariat jest zawsze opcja, która jest otwarta dla ludzi z pożądanych umiejętności, które są głównie te w dziedzinie medycyny.
Jeśli to nie ma zastosowania do Ciebie, to najlepiej jest zadowolić się podnoszenia świadomości poprzez swoje platformy mediów społecznych zamiast. Im więcej osób będzie wiedziało o trwającym na Haiti kryzysie, tym większe szanse na jego trwałe zażegnanie. Być może wtedy tubylcy będą mogli cieszyć się bardziej atrakcyjnymi potrawami niż ciasteczka na bazie błota.
Zapisz się do naszego newslettera, aby otrzymać najlepsze z The Sized dostarczane do Twojej skrzynki odbiorczej codziennie.
