Maple Glazed Walnuts Recipe

Perfekcyjne na przekąskę, dodatek do sałatki, lub upiększenie deseru, te 5 minutowe, 4 składnikowe orzechy włoskie glazurowane klonem są łatwe i pyszne na jesień – lub cały rok!

Późny wrzesień. Jesień jest w powietrzu. Chrupiący chrzęst liści na ziemi, chłodny wietrzyk, filiżanka ciepłej herbaty.

Wait. Scratch that. Raczej: późny wrzesień. Na dworze jest piekielnie gorąco. Krople potu spływają ci po karku, szukasz zacienionego miejsca na placu zabaw, wracasz do domu po lodowatego popsicle’a.

Nie zważając na upał, chcemy dziś porozmawiać o czymś zdecydowanie związanym z jesienią: o orzechach włoskich w polewie klonowej. Chociaż szczerze mówiąc, pomimo jesiennych smaków, uważam, że są one właściwie całoroczną podstawą w naszym domu.

Nie tylko są idealnym, lekko słodkim przysmakiem po obiedzie, ale uwielbiam dodawać je również do wytrawnych dań. Te orzechy włoskie w glazurze klonowej trafiają do naszych sałatek, rzucane są z pieczoną brukselką i układane na wierzchu pieczonego brie.

Doskonale sprawdzają się również (oczywiście) w deserach. W rzeczywistości, być może będę miała dla Was przepis, który pojawi się jeszcze w tym tygodniu, z wykorzystaniem tych samych orzechów włoskich glazurowanych klonem… (aktualizacja: to ciasto bundt cake z orzechami klonowymi!).

Jak zrobić orzechy włoskie glazurowane klonem

Są dwa sposoby na zrobienie typowych kandyzowanych orzechów włoskich (i jestem fanką obu). Opcja pierwsza: roztopione masło + cukier. Opcja druga: syrop klonowy. Biorąc pod uwagę, że tytuł tego postu to klonowe glazurowane orzechy włoskie, pewnie dobrze się domyślacie, który sposób będziemy dziś opisywać.

„Naturalne” słodziki, takie jak syrop klonowy, stały się ostatnio szczególnie modne. Podsycane częściowo przez szaleństwo paleo, istnieje wiele opinii, że naturalne cukry są lepsze dla ciebie (mniej straszne?) niż rafinowane cukry.

Nie zamierzam ważyć się na to, czy jest jakaś prawda w tej linii myślenia, czy nie, ale powiem to: smak klonu jest pyszny. Ponadto, w przeciwieństwie do typowych kandyzowanych orzechów, te są wegańskie – idealna przekąska na imprezę dla twoich przyjaciół bez produktów zwierzęcych.

Te 4 składnikowe, 5 minutowe orzechy włoskie glazurowane klonem poważnie nie mogą stać się łatwiejsze. Dodaj orzechy, syrop klonowy i ekstrakt waniliowy na patelnię i podgrzej. Przesuwaj orzechy łopatką dookoła, aż syrop pokryje orzechy, a na dnie patelni pozostanie bardzo niewielki nadmiar. Przenieś na papier woskowy lub pergaminowy, aby wyschły i posyp odrobiną soli.

I do find that these get a little stickier than candied nuts made with granulated sugar, so they need a little extra drying time. Zwykle lubię zostawić moje na noc, aby upewnić się, że nie ma resztek lepkości. Jeśli masz mało czasu, godzina lub dwie całkowicie wystarczą, chociaż.

I bądźmy szczerzy – są gorsze problemy niż konieczność zjedzenia kilku kawałków sklejonych razem orzechów włoskich glazurowanych klonem na raz.

Jak używać orzechów włoskich glazurowanych klonem

Moja ulubiona metoda: jedz palcami. Nie, naprawdę, to najlepsza przekąska po obiedzie, kiedy masz ochotę na coś słodkiego, ale nie na pełny deser. Tak dobre.

Dodaj je do deski serowej lub charcuterie. Fantazyjne sery, krakersy, owoce, wędzone mięso, może nawet niektóre z tych dwuskładnikowych cukrowanych żurawin i stos glazurowanych orzechów włoskich.

Dodaj trochę na wierzchu tego żydowskiego ciasta jabłkowego, bezmącznego czekoladowego ciasta tahini lub żurawinowo-pomarańczowych muffinek streusel. Zamień zwykłe orzechy włoskie na orzechy włoskie w glazurze klonowej w tym chlebku bananowym Rocky Road lub dodaj trochę do tego chlebka bananowego w glazurze klonowej.

Or use it in these two recipes, which specifically call for maple glazed walnuts:

• Roasted Beet Salad with Mandarin Oranges and Goat Cheese
• Maple Walnut Bundt Cake