Marynowany tempeh, który jest pieczony i glazurowany w sosie z orzeszków ziemnych i imbiru. Ten przepis na pieczony tempeh to najlepsze roślinne danie główne do przygotowania posiłków lub kolacji w ciągu tygodnia.
- Marynowany pieczony tempeh w sosie orzechowym
- Składniki marynaty do tempeh
- How to Make Marinated Peanut Baked Tempeh:
- Krok 1: Marynowanie Tempeh
- Krok 2: Upiecz Tempeh
- Krok 3: Przygotuj sos orzechowy
- Krok 4: Glaze the Tempeh
- Krok 5: Dodaj pozostały sos orzechowy
- What is Tempeh Made Out Of?
- Jaka jest różnica między Tofu a Tempeh?
- How Do I Cook Tempeh?
- Gdzie kupić tempeh
- Więcej Wegańskich Przepisów Tempeh
- Jerk Tempeh Bowls z Mango-Tahini Sauce
- BBQ Tempeh Bowls with Sunflower Seed Ranch
- Southwest Tempeh Taco Salads
- Marinated Peanut Baked Tempeh
- Przyrządy
- Ingredients
- Tempeh Marinade
- Sos orzechowo-imbirowy
- Do podania (opcjonalnie)
- Instrukcje
- Przypisy
- Nutrition
Marynowany pieczony tempeh w sosie orzechowym
To prawdziwe bezmięsne danie główne. Podawaj go na ryżu, makaronie soba lub obok swoich ulubionych ziaren i warzyw, aby uzyskać pożywny, pyszny posiłek. Jest to również niezwykle łatwe do wykonania, a także świetny przepis na początek dla tych, którzy dopiero zaczynają gotować tempeh.
Ten tempeh dostaje podwójną dawkę smaku z marynaty i sosu z orzeszków ziemnych. Jednak ponieważ używasz wielu z tych samych przypraw dwa razy, lista składników pozostaje skromna. Plus, możesz zacząć marynować tempeh cały dzień wcześniej, aby jeszcze bardziej usprawnić proces gotowania.
Składniki marynaty do tempeh
Ta prosta, ale szalenie aromatyczna marynata wymaga tylko 3 składników. Oto, czego potrzebujesz:
- Sos sojowy: Sub tamari, jeśli robisz bezglutenowy.
- Sos czosnkowy chili: Kupuję tę markę albo z Amazon lub dowolnego lokalnego dobrze zaopatrzonego supermarketu. Szukaj go w alejce międzynarodowej.
- Syrop klonowy: Trochę słodyczy pomaga zrównoważyć gorzką krawędź tempeh. Feel free to use either honey, date syrup, or brown rice syrup instead.
Now, dla peanut-ginger sauce, here’s the additional ingredients you’ll need:
- Peanut butter: Użyj gładkiego, całkowicie naturalnego masła orzechowego bez dodatku oleju lub cukru. Uwielbiam albo Trader Joe’s lub Whole Food’s 365 brand.
- Świeży imbir: Dla dodania zing i jasności, świeżo starty imbir jest koniecznością!
- Sok z limonki lub ocet ryżowy: Albo jeden doda tylko tyle kwasowości, aby naprawdę zrobić sos pop.
How to Make Marinated Peanut Baked Tempeh:
Ten przepis zajmuje jedną pełną godzinę, jednak jest to głównie hands-off. Podczas gdy tempeh marynuje się i piecze, możesz przygotować swój ryż, warzywa lub strony do wyboru. Oto jak to się robi:
Krok 1: Marynowanie Tempeh
Zmieszaj sos sojowy, sos czosnkowy chili i syrop klonowy w dużej misce i dodaj tempeh. Pozwól tempehowi marynować się przez co najmniej 15 minut, mieszając co 5 lub więcej minut. Pod koniec 15 minut, większość sosu powinna być wchłonięta.
Krok 2: Upiecz Tempeh
Rozłóż zamarynowany tempeh na blasze do pieczenia wyłożonej folią lub papierem pergaminowym. (Upewnij się, że dajesz każdej kostce dużo miejsca, aby się zrumieniła. Zatłoczona patelnia będzie sprzyjać parowaniu, a nie brązowieniu). Następnie włóż go do piekarnika i piecz przez 25 minut, podrzucając raz w połowie drogi.
Krok 3: Przygotuj sos orzechowy
Podczas gdy tempeh się piecze, przygotuj sos orzechowo-imbirowy. Zacznij od połączenia masła orzechowego, sosu czosnkowego chili, syropu klonowego, sosu sojowego, imbiru i soku z limonki w misce. Mieszaj mieszankę trzepaczką, aż będzie super gładka.
Krok 4: Glaze the Tempeh
Po 25 minutach, wyjmij tempeh z piekarnika i wrzuć go do 3 łyżek sosu orzechowego. Włóż tempeh z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 5 minut.
Krok 5: Dodaj pozostały sos orzechowy
Wyciągnij tempeh z piekarnika i polej go pozostałym sosem orzechowym. Teraz jest gotowy do podania z ryżem, makaronem lub innymi dodatkami do wyboru! 
What is Tempeh Made Out Of?
W skrócie, tempeh jest białkiem roślinnym zrobionym z fermentowanych ziaren soi i mieszanki ziaren. Jeśli jeszcze nie spróbowałeś tempeh, jest to świetny przepis, aby powitać go w swoim życiu miłośnika roślin. Pod względem tekstury, większość opisałaby go jako orzechowy, ciągnący się i z pewnością obfity.
Jaka jest różnica między Tofu a Tempeh?
Tempeh przechodzi mniej przetwarzania niż jego kuzyn na bazie soi, tofu. W rezultacie, tempeh jest w stanie zachować wiele właściwości odżywczych soi, w tym wysokiej jakości białko i błonnik, jak również wapń i żelazo. Dodatkowo, probiotyki zawarte w tempehu sprawiają, że jest on łatwiejszy do strawienia niż niektóre inne produkty sojowe.
Tempeh jest również dużo bardziej sercowy i jędrny niż tofu, co czyni go świetnym zamiennikiem mięsa.
How Do I Cook Tempeh?
Tempeh jest niezwykle wszechstronny, więc może przyjąć wiele technik gotowania, takich jak gotowanie na parze, duszenie, pieczenie lub sautéing. Ponieważ jego smak może być raczej nijaki sam w sobie, tempeh dobrze przyjmuje odważne sosy lub marynaty (na przykład sos BBQ, przyprawy jerk lub cokolwiek inspirowanego Azją).
Dla tego przepisu, marynujemy tempeh w odważnej mieszance chili i soi, a następnie pieczemy go do chrupiącej perfekcji.
Gdzie kupić tempeh
Szukaj tempeh w tej samej sekcji co tofu i inne alternatywy mięsne w twoim sklepie spożywczym. Jest to zazwyczaj albo w pobliżu sekcji produktów, albo w pobliżu jajek i jogurtów. Sugeruję zakup zwykłego tempeh do tego przepisu, w przeciwieństwie do tego z dodatkiem ziaren lub nasion. Zazwyczaj kupuję markę Lightlife, która jest jedną z najłatwiejszych do znalezienia.
Jeśli dasz ten przepis na pieczony tempeh do wypróbowania, upewnij się, że pstrykniesz zdjęcie i oznaczysz #dishingouthealth na Instagramie, abym mogła zobaczyć Twoje kreacje. Ponadto, śledźcie na Facebooku i Pintereście najnowsze aktualizacje przepisów!
Więcej Wegańskich Przepisów Tempeh
Jerk Tempeh Bowls z Mango-Tahini Sauce
BBQ Tempeh Bowls with Sunflower Seed Ranch
Southwest Tempeh Taco Salads
Marinated Peanut Baked Tempeh
Print Pin
Przyrządy
- ▢
Mieszanie misek
- ▢
Pieczenie sheet
Ingredients
Tempeh Marinade
- ▢ 2 (8-.oz.) opakowania tempehu, pokrojonego w kostkę lub trójkąty
- ▢ 3 łyżki sosu sojowego (zastąpić tamari, jeśli jest bezglutenowy)
- ▢ 1 łyżka syropu klonowego. syrop klonowy
- ▢ 2 łyżki sosu czosnkowego chili
Sos orzechowo-imbirowy
- ▢ 3 łyżki. naturalne kremowe masło orzechowe
- ▢ 2 łyżki sosu sojowego (zastąpić tamari, jeśli jest bezglutenowy)
- ▢ 2 łyżki syropu klonowego
- ▢ 1 łyżka świeżego soku z limonki lub octu ryżowego
- ▢ 2 łyżki sosu czosnkowego chili
- ▢ 1/2 łyżeczki. świeżo startego imbiru
Do podania (opcjonalnie)
- ▢ Ryż, makaron ryżowy, ryż kalafiorowy
Instrukcje
-
Przygotuj piekarnik do 400°F. Przygotować marynatę, łącząc sos sojowy, syrop klonowy i sos czosnkowy chili w dużej misce. Dodać tempeh i wymieszać, aby się połączyło. Pozostawić w temperaturze pokojowej na 15 minut, podrzucając co 5 minut, aby dokładnie pokryć marynatą.
-
Rozłóż tempeh na blasze do pieczenia wyłożonej folią lub papierem pergaminowym, aby ułatwić czyszczenie. Rozłóż tempeh na blasze do pieczenia, unikając nakładania się na siebie. Piec przez 25 minut, rzucając raz w połowie drogi.
-
W międzyczasie przygotuj sos orzechowo-imbirowy, łącząc masło orzechowe, sos sojowy, syrop klonowy, sok z limonki (lub ocet), sos czosnkowy chili i imbir w małej misce; wymieszaj trzepaczką.
-
Wyjąć tempeh z piekarnika i wrzucić go do 3 łyżek sosu orzechowo-imbirowego (resztę zachować). Włożyć tempeh z powrotem do piekarnika i piec przez kolejne 5 minut.
-
Wyjąć tempeh z piekarnika i przenieść na półmisek do serwowania. Skropić pozostałym sosem orzechowo-imbirowym. Podawać z ryżem, makaronem ryżowym, ryżem kalafiorowym lub dowolnie wybranymi dodatkami.
Przypisy
Nutrition
.
