The conventional wisdom has always been that a calorie is a calorie is a calorie, and as long as you are expending more than you are taking in, you’ll lose weight. Ale wielu ludzi, którzy zmagali się z utratą wagi długo czuł, że nie było coś nie tak z tego punktu widzenia. Nowe badania medyczne sugerują, że mają rację.
Źródło liczenia kalorii
Przez wiele lat dietetycy uważali, że nie ma znaczenia, z jakiego rodzaju żywności pochodzi kaloria. Okazuje się jednak, że organizm radzi sobie z różnymi źródłami pożywienia w różny sposób, a różne ciała metabolizują pokarmy w różny sposób.
Choć wielu ludzi uważa diety niskotłuszczowe za zdrowsze, wiele naturalnie wysokotłuszczowych pokarmów może, w rzeczywistości, stanowić część zdrowej diety. Tłuszcze w pokarmach takich jak awokado, orzechy i tłuste ryby, takie jak łosoś, mogą promować utratę wagi, zapobiegać chorobom serca i zmniejszać ryzyko cukrzycy. Ponieważ te pokarmy są gęste kalorycznie, nadal należy spożywać je z umiarem. Ale są one wypełniające i może zachować od bezmyślnego podjadania między posiłkami.
Wysoko rafinowane węglowodany (takie jak te w białej mąki, słodzone płatki śniadaniowe i napoje słodzone) z drugiej strony, może sprawić, że utrata wagi trudniejsze. Cukry te podnoszą poziom insuliny we krwi. To z kolei może być sygnałem dla Twojego organizmu do magazynowania komórek tłuszczowych. Pokarmy te szybko przechodzą przez układ trawienny. To może zostawić uczucie głodu godzinę po zjedzeniu całej torby chipsów ziemniaczanych i może przyczynić się do przejadania się.
Problem z liczeniem kalorii, eksperci twierdzą, że procesy zaangażowane w rozbijanie żywności i decydowanie, czy powinna być używana do energii lub przechowywana jako tłuszcz są tak złożone, że po prostu ograniczanie kalorii nie działa. Lepiej jest ograniczyć rodzaje kalorii, które najprawdopodobniej staną się tłuszczem, takie jak te pochodzące z rafinowanych węglowodanów. W końcu najlepszym podejściem jest unikanie liczenia kalorii i skupienie się bardziej na zdrowej diecie. Jedząc zróżnicowaną dietę bogatą w pełnowartościowe produkty spożywcze, możesz stać się zdrowszy i schudnąć.
