This MINI CORN DOG RECIPE is the perfect answer to a kid-friendly lunch! Nie ma potrzeby wychodzić z domu i uderzać do lokalnego drive-thru, ponieważ te smażą się absolutnie idealnie w domu. 
Nie jestem wielką osobą z hot dogami. Tylko kilka razy w roku jest dla mnie wystarczająco dobre.
Ale corndogi? Te są czymś wyjątkowym i nigdy bym ich nie odpuściła 😉
Ciasto jest idealnym połączeniem chrupkości na zewnątrz oraz słodkości i puszystości w środku.
Table of Contents
Jak zrobić ciasto do corn dogów:
I’m all about easy recipes, so not to worry – you’ve totally got this.
Stir together some flour, cornmeal, sugar, baking powder, salt, garlic powder, and onion powder in a bowl and then stirir in some milk.
To wszystko, czego potrzeba, aby zrobić ciasto do corn dogów.
Wykonanie mini corn dogów:
Zacznij od pokrojenia swoich corn dogów na trójkąty. Oczywiście, jeśli chcesz pełnowymiarowe psy, możesz zostawić je w całości, ale co to za zabawa?!
Używam 100% wołowiny w moim przepisie, ale możesz użyć dowolnych hot dogów, które lubisz.
Otocz swój kawałek hot-doga w mące, a następnie zanurz go w mokrym cieście przed włożeniem na patelnię.
Używam widelca, aby zanurzyć hot-doga w cieście, a następnie ostrożnie używam wykałaczki, aby zepchnąć hot-doga z widelca i włożyć do gorącego oleju.
Wskazówki dotyczące smażenia:
Olej rzepakowy, roślinny, arachidowy i olej z awokado wszystkie działają dobrze do smażenia. Użyj tego, co preferujesz.
Hot dog powinien być w pełni pokryty ciastem i możliwie równomiernie pokryty. Pomoże to zapewnić równomierne smażenie.
Nie przepełniaj patelni, ponieważ spowoduje to ochłodzenie oleju lub sklejenie się hot dogów. Najlepiej smażyć je w partiach.
Obrócić pieski w połowie smażenia. Będą chciały odwrócić się z powrotem, więc użyj szczypiec i przytrzymaj je w miejscu przez kilka sekund.
Co zrobić z resztkami:
To znaczy, jeśli masz resztki corn dogów, to zdecydowanie masz więcej umiaru niż ja 😉
Te wytrzymają w lodówce przez kilka dni. Aby je odgrzać, polecam użyć piekarnika lub frytkownicy. Jak większość smażonych potraw, w mikrofalówce będą po prostu rozmoknięte.
Recipe
Corn Dog Bites
Składniki
- ▢ 1 szklanka mąki, podzielona
- ▢ 1/4 szklanki mąki kukurydzianej
- ▢ 1/4 szklanki cukru
- ▢ 1 łyżka proszku do pieczenia
- ▢ 1/4 łyżeczki soli sól
- ▢ 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- ▢ 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
- ▢ 1 szklanka mleka
- ▢ 8 hot dogów, pokrojonych na trójkąty
- ▢ olej roślinny, do smażenia
Instrukcje
-
Rozgrzej około 3 cale oleju do 350 stopni na średnim ogniu.
-
Połącz 2/3 szklanki mąki, mąkę kukurydzianą, cukier, proszek do pieczenia, sól, czosnek w proszku i cebulę w proszku w dużej misce do mieszania. Wymieszaj z mlekiem.
-
W pie plate lub innym płytkim naczyniu, dodaj pozostałą mąkę.
-
Zanurz każdy kawałek hot doga w mące, a następnie zanurz go w cieście kukurydzianym. Strzepnij nadmiar ciasta, ale upewnij się, że hot dog jest całkowicie pokryty ciastem.
-
Wrzuć na rozgrzany olej i smaż przez 3-4 minuty, obracając w połowie, do uzyskania złotobrązowego koloru i chrupkości.
-
Smaż partiami, uważając, aby nie przepełnić patelni.
-
Osączyć na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym i trzymać w cieple w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, aż wszystkie hot-dogi będą usmażone.
-
Serwować natychmiast z ketchupem i musztardą, jeśli jest taka potrzeba.
Wskazówki & Uwagi:
Nutrition Information:
This post was originally published in June 2012. Został on zaktualizowany w marcu 2020 roku o nowe zdjęcia.
