Nauka o wodzie alkalicznej: Magia czy mit?

Może słyszałeś wodę alkaliczną opisywaną jako cudowne rozwiązanie Twoich problemów lub zastanawiałeś się, co to jest, gdy zauważyłeś ją na półce w sklepie spożywczym.

W oparciu o dostępne badania, czy rzekome właściwości lecznicze wody alkalicznej są magią czy mitem?

Co to jest woda alkaliczna? Woda alkaliczna to woda pitna o wysokim pH, co czyni ją „zasadową” (w przeciwieństwie do „kwaśnej”). Woda alkaliczna musi również zawierać minerały alkaliczne i ujemny ORP (znany również jako „potencjał oksydacyjno-redukcyjny”).

Niektórzy twierdzą, że woda alkaliczna neutralizuje kwas i reguluje pH organizmu.

Normalna woda pitna ma wartość 7 w skali pH, która jest neutralna – nie jest ani kwaśna, ani zasadowa. Kiedy pH idzie wyżej, tym bardziej zasadowy i mniej kwaśny. Zasady i kwasy mają tendencję do znoszenia się nawzajem.

Czy zasadowy to to samo co zasadowy? Wszystkie roztwory alkaliczne są zasadowe, ale nie wszystkie zasady są alkaliczne. Alkaliczność odnosi się do pewnej zawartości minerałów, które mogą tworzyć roztwory zasadowe. Roztwory zasadowe to po prostu roztwory, które mają pH 7,1 lub wyższe.

Zajmijmy się nauką o wodzie alkalicznej i dowiedzmy się, czy woda alkaliczna to magia czy mit.

Czy woda alkaliczna jest bezpieczna?

Woda alkaliczna jest uważana za bezpieczną tak długo, jak minerały alkaliczne w wodzie są naturalne, a nie syntetyczne.

Woda alkaliczna jest prawdopodobnie niebezpieczna dla każdego, kto ma chorobę nerek. Twoje nerki są twoim naturalnym systemem filtracji, który reguluje pH twojego ciała. Jeśli nerki nie działają prawidłowo, woda alkaliczna może zakłócać pH organizmu.

Światowa Organizacja Zdrowia opublikowała badania, które przestrzegają przed regularnym piciem wody z obniżonym poziomem minerałów, która jest produkowana w procesie odwróconej osmozy lub destylacji.

Czy woda alkaliczna jest przesadnie wychwalana?

Tak. Woda alkaliczna nie spełnia oczekiwań celebrytów i firm próbujących sprzedać swój produkt – wiele z nich twierdzi, że woda alkaliczna jest cudownym lekarstwem na wszystko.

Ale istnieją naukowe dowody na to, że woda alkaliczna może złagodzić ból żołądka i refluks kwasowy, na szczycie innych zaskakujących korzyści wody alkalicznej.

Zdrowe korzyści wody alkalicznej

Dlaczego woda alkaliczna jest dobra? Woda alkaliczna ma neutralizować kwas i regulować poziom pH Twojego ciała.

Nauka pokazuje, że woda alkaliczna oferuje kilka korzyści zdrowotnych:

• Badanie z 2012 roku pokazuje, że naturalnie gazowana woda alkaliczna o pH 8,8 robi znaczącą różnicę w leczeniu choroby refluksowej poprzez dezaktywację pepsyny, enzymu odpowiedzialnego za refluks.
• Inne badanie ujawnia, że woda alkaliczna może przynieść korzyści osobom z wysokim poziomem cholesterolu, wysokim ciśnieniem krwi lub cukrzycą.
• Według badań naukowych z 2016 roku, woda alkaliczna może poprawić przepływ krwi poprzez regulację lepkości krwi, po ćwiczeniach. Oznacza to lepsze dostarczanie tlenu przez krew.
• Niewielkie badanie sugeruje, że woda alkaliczna „poprawia nawodnienie” u sportowców.
• Woda alkaliczna zmniejsza również stres oksydacyjny i stan zapalny. Stres oksydacyjny powoduje przedwczesne starzenie się, dysfunkcję układu odpornościowego, choroby serca, a nawet raka.
• W Japonii, wiele badań wykazało, że woda alkaliczna łagodzi dolegliwości żołądkowo-jelitowe. W Japonii woda alkaliczna jest zatwierdzonym środkiem leczniczym na dyskomfort żołądkowy, wzdęcia, zgagę i inne dolegliwości.

Ryzyko związane z wodą alkaliczną, skutki uboczne, &niebezpieczeństwa

Istnieje kilka potencjalnych zagrożeń związanych z piciem wody alkalicznej, z których dwa są związane z nadmiarem zasadowości w organizmie (alkaloza metaboliczna). Nie jest to ryzyko dla większości ludzi, ale dla tych, którzy są na ścisłej diecie alkalicznej, jest to ważna uwaga.

Tutaj są możliwe skutki uboczne wody alkalicznej:

• Picie dużej ilości wody alkalicznej może zakłócać trawienie u niektórych osób. Jeśli Twoja dieta jest już bardzo alkaliczna, istnieją dowody na to, że woda alkaliczna może podnieść pH kwasów żołądkowych. Ponieważ twój żołądek ma być bardzo kwaśny w porównaniu do reszty ciała, może to zakłócić trawienie poprzez ograniczenie rozkładu żywności w żołądku.
• Wiele źródeł wskazuje, że woda alkaliczna może powodować podrażnienia skóry, jeśli zasadowość ciała przesuwa się zbyt wysoko.
• Ludzie z problemami z nerkami nie powinni regularnie pić wody alkalicznej. Twoje nerki pomagają regulować pH organizmu, a woda alkaliczna może niebezpiecznie zwiększyć pH organizmu bez nerek przygotowanych do zatrzymania tego procesu.

Silna alkaloza metaboliczna, która jest niewiarygodnie rzadka, powoduje skutki uboczne, w tym:

• Nudności/wymioty
• Drgawki
• Drgawki mięśni
• Dezorientacja
• Migotanie w twarzy, ramionach lub nogach

Różne spojrzenia na wodę alkaliczną

Czy woda alkaliczna jest lepsza od zwykłej wody? Zwolennicy wody alkalicznej powiedzieliby, że tak, woda o wyższym pH jest lepsza niż zwykła woda o neutralnym pH.

Fani wody alkalicznej powiedzieliby, że:

1. Woda alkaliczna nawadnia Cię bardziej.
2. Woda alkaliczna pomaga w utracie wagi, zgodnie z badaniami na zwierzętach.
3. Woda alkaliczna może złagodzić dolegliwości żołądkowe i refluks kwasowy.
4. Woda alkaliczna może zapewnić korzyści przeciwstarzeniowe, przeciw chorobom serca i przeciwnowotworowe.
5. Woda alkaliczna poprawia przepływ krwi, co zwiększa dostarczanie tlenu.
6. Unikanie wody z kranu zmniejsza spożycie fluoru i innych chemikaliów w zwykłej wodzie.
7. Woda alkaliczna jest zdrową częścią diety alkalicznej.

Jednakże istnieje mnóstwo przeciwników wody alkalicznej. Przeciwnicy wody alkalicznej powiedzieliby, że nie, woda alkaliczna nie jest lepsza od zwykłej wody tylko dlatego, że ma wyższy poziom pH.

Oponenci wody alkalicznej powiedzieliby, że:

1. Woda alkaliczna może powodować podrażnienia skóry.
2. Woda alkaliczna miesza się z twoimi naturalnymi kwasami żołądkowymi.
3. Nerki i płuca już regulują pH ludzkiego ciała. Zbyt duża zmiana pH krwi może spowodować alkalozę lub kwasicę, z których obie mogą być problematyczne lub, w rzadkich przypadkach, śmiertelne.
4. Woda alkaliczna nigdy nie była badana na dużą skalę, aby potwierdzić twierdzenia zdrowotne.
5. Woda alkaliczna jest droższa niż zwykła woda.

Więc, czy woda alkaliczna jest magią czy mitem? Z pewnością nie jest magią, ale może wspierać zdrową dietę.

Ile wody alkalicznej to za dużo?

Żadne badania na dużą skalę nie potwierdziły, ile wody alkalicznej to za dużo. Ale jest ona uważana za ogólnie bezpieczną dla prawie każdego.

Zacznij od 8 uncji dziennie i stopniowo zwiększaj dzienne spożycie.

Czy możesz pić wodę alkaliczną codziennie? Tak długo, jak nie odczuwasz żadnych skutków ubocznych picia wody alkalicznej, powinno być bezpiecznie kontynuować picie wody alkalicznej każdego dnia.

Jeśli masz problemy z nerkami lub martwisz się o możliwe skutki uboczne, skonsultuj się z lekarzem lub zarejestrowanym dietetykiem przed rozpoczęciem picia wody alkalicznej.

Czy powinienem pić wodę alkaliczną?

Gdy przychodzi co do czego, musisz pić to, co działa dla Ciebie. W Clean Plates stawiamy na spersonalizowaną dietę – nie ma planów typu „jeden rozmiar dla wszystkich”.

Jeśli zmagasz się z kwaśnym refluksem lub martwisz się, że stres oksydacyjny postarza cię przedwcześnie, porozmawiaj ze swoim pracownikiem służby zdrowia i rozważ picie wody alkalicznej.

Woda alkaliczna może być korzystną częścią diety alkalicznej.

Dieta alkaliczna ma wiele popartych badaniami korzyści:

• Ochroni nerki
• Zwiększa masę mięśniową
• Może złagodzić ból pleców
• Zmniejsza ryzyko cukrzycy
• Może poprawić wyniki chemioterapii

Woda alkaliczna jest ze zrozumiałych względów regularną częścią diety alkalicznej.

Gdzie kupić wodę alkaliczną

Wiele sklepów, takich jak Wal-Mart czy Big Lots, sprzedaje wodę alkaliczną. Możesz również znaleźć opakowania wody alkalicznej na Amazon.

Woda alkaliczna jest również znana jako „woda zjonizowana” lub czasami „woda elektrolitowa”, chociaż ten ostatni termin jest trochę niejasny.

To są niektóre popularne marki wody alkalicznej:

• Smartwater
• Bai
• Essentia
• Alka Nix
• Perfect Hydration
• Marka sklepowa (taka jak Kroger, Sam’s Club, lub Costco)

Preferably, you will want your alkaline water bottled in water bottles that are BPA-free and recyclable.

Jako że jednorazowe butelki z wodą wychodzą z mody, możesz chcieć kupić maszynę do wody alkalicznej. To zaczyna się od wody z kranu i usuwa jony wodorowe, dając wyższe pH. Prawdziwa maszyna do wody alkalicznej powinna również wlewać wodę z minerałami alkalicznymi.

Za 400 do 1600 dolarów, możesz posiadać własny jonizator wody. Dla tych, którzy chcą dostosować pH swojej wody, Amazon ma kilka dostępnych opcji, takich jak:

• Aqua Ionizer
• AquaGreen
• Alkaviva
• bawell
• Nexus
• Taishi
• Pure Hydration

Niektóre z tych maszyn nawet zrobić wodę z pH ponad 9. Niektóre mogą nawet wytwarzać wodę kwaśną (pH poniżej 7).

How To Make Alkaline Water: A DIY Recipe

Jak zrobić wodę alkaliczną bez maszyny? Aby łatwo uczynić wodę bardziej alkaliczną, połącz ½ łyżeczki sody oczyszczonej z galonem wody.

Soda oczyszczona jest najłatwiejszym składnikiem, z którym możesz zrobić swoją własną wodę alkaliczną, ponieważ jest już alkaliczna i prawdopodobnie znajduje się w twojej spiżarni.

Oto twój przepis DIY na wodę alkaliczną domowej roboty:

Składniki

1. 1 galon (nieco poniżej 4 litrów) czystej wody
2. ½ łyżeczki (nie łyżki stołowej!) sody oczyszczonej

Directions

1. Przyjmij jeden galon czystej wody. Możesz dostosować ilość wody, jeśli chcesz, ale jeden galon to dobra ilość – nie za mało, nie za dużo.
2. Mieszaj ½ łyżeczki sody oczyszczonej w wodzie. Soda oczyszczona ma pH około 9, i jest zasadowa w naturze.
3. Wstrząśnij lub wymieszaj wodę i sodę oczyszczoną razem, aż soda oczyszczona całkowicie rozpuści się w wodzie.
4. Ciesz się szklanką wody alkalicznej!

Zostań ekspertem swojego własnego zdrowia i odżywiania. Schudnij, zyskaj energię i już nigdy nie martw się o diety. Jared Koch, założyciel Clean Plates, włożył 15 lat badań i spostrzeżeń, pomagając ponad milionowi ludzi żyć w szczęśliwszym i zdrowszym życiu w opracowanie programu Clean Plates Approach. Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się więcej i uzyskać 75% zniżki za bycie częścią naszej społeczności!

Źródła

1. Koufman, J. A., & Johnston, N. (2012). Potential benefits of pH 8.8 alkaline drinking water as an adjunct in the treatment of reflux disease. Annals of Otology, Rhinology & Laryngology, 121(7), 431-434. Pełny tekst: https://www.researchgate.net/profile/Nikki_Johnston2/publication/230587176_Potential_Benefits_of_pH_88_Alkaline_Drinking_Water_as_an_Adjunct_in_the_Treatment_of_Reflux_Disease/links/00b7d5303d555e5f0d000000/Potential-Benefits-of-pH-88-Alkaline-Drinking-Water-as-an-Adjunct-in-the-Treatment-of-Reflux-Disease.pdf
2. Yu-lian, W. A. N. G. (2001). Preliminary observation on changes of blood pressure, blood sugar and blood lipids after using alkaline ionized drinking water . Shanghai Journal of Preventive Medicine, 12. Abstrakt: http://en.cnki.com.cn/Article_en/CJFDTOTAL-SHYI200112005.htm
3. Weidman, J., Holsworth, R. E., Brossman, B., Cho, D. J., Cyr, J. S., & Fridman, G. (2016). Effect of electrolyzed high-pH alkaline water on blood viscosity in healthy adults. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 13(1), 45. Pełny tekst: https://link.springer.com/article/10.1186/s12970-016-0153-8
4. Chycki, J., Kurylas, A., Maszczyk, A., Golas, A., & Zając, A. (2018). Alkaline water improves exercise-induced metabolic acidosis and enhances anaerobic exercise performance in combat sports athletes. PloS one, 13(11). Pełny tekst: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6242303/
5. Slezák, J., Kura, B., Frimmel, K., Zálešák, M., Ravingerová, T., Viczenczová, C., … & Tribulová, N. (2016). Profilaktyczne i terapeutyczne zastosowanie wodoru molekularnego w sytuacjach z nadmierną produkcją wolnych rodników. Badania fizjologiczne, 65. Abstrakt: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27643933/
6. Pizzino, G., Irrera, N., Cucinotta, M., Pallio, G., Mannino, F., Arcoraci, V., … & Bitto, A. (2017). Stres oksydacyjny: szkody i korzyści dla zdrowia człowieka. Medycyna oksydacyjna i długowieczność komórkowa, 2017. Pełny tekst: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5551541/
7. Tanaka, Y., Saihara, Y., Izumotani, K., & Nakamura, H. (2018). Codzienne spożywanie alkalicznej wody elektrolizowanej zawierającej wodór wpływa na zdrowie człowieka, w tym na objawy żołądkowo-jelitowe. Medical gas research, 8(4), 160. Pełny tekst: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6352572/
8. Magro, M., Corain, L., Ferro, S., Baratella, D., Bonaiuto, E., Terzo, M., … & Vianello, F. (2016). Alkaline Water and Longevity: A Murine Study. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2016. Full text: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4906185/