New Years in Japan: A Niigata Family Gathering to Celebrate the New Year

To znowu ten czas w roku. Czeka na nas Nowy Rok, a wraz z nim jedna z najbardziej tradycyjnych pór roku w Japonii. Ponieważ to, czym dla nas w Europie i USA jest Boże Narodzenie, kiedy zbiera się cała rodzina, jest tym, czym w Japonii są obchody Nowego Roku. Ale jakiego rodzaju tradycje i zwyczaje istnieją w Japonii podczas Nowego Roku (お正月, oshōgatsu) i jak różnią się one od rodziny do rodziny?

Miałam szczęście spędzić święta noworoczne z rodziną mojego chłopaka w prefekturze Niigata i osobiście doświadczyć tradycji i zwyczajów świątecznych. I oczywiście chcę się podzielić tymi doświadczeniami z wami wszystkimi:

• Noworoczne tradycje i dekoracje
• Noworoczna kolacja: Osechi Ryori
• Tradycja o północy: Toshikoshi Soba
• Pierwsza wizyta w sanktuarium: Hatsumode
• Śniadanie noworoczne: Ozoni i Mochi
• Fukubukuro i Otoshidama

• 

• 

Głębokie sprzątanie na początek Nowego Roku w Japonii

Ponieważ 30 grudnia zaplanowaliśmy wyjazd do Niigaty, a dokładniej do Nagaoki, nasze przygotowania do Nowego Roku rozpoczęły się kilka dni wcześniej.

Typową częścią noworocznych tradycji jest tak zwane osōji (大掃除), wielkie sprzątanie przed przełomem roku. Stare, zapomniane przedmioty są porządkowane, a każdy kąt domu zostaje wyszorowany do czysta.

Dom lub mieszkanie może wyglądać bardziej jak pole bitwy podczas tego oczyszczania, aby oczyścić pokój z brudu i kurzu zebranego ze starego roku.

Podróżowanie w noworocznym pośpiechu w Japonii

Jeśli planujesz spędzić Nowy Rok w Japonii, powinieneś być ostrzeżony, że jako święto Złotego Tygodnia na wiosnę, Nowy Rok jest jednym z najbardziej popularnych sezonów podróży, a pociągi będą zatłoczone.

Ponieważ Shinkansen był dla nas zbyt drogi, rozpoczęliśmy podróż z Tokio do Nagaoki lokalnymi liniami kolejowymi na Seishun 18 Kippu. Tak więc, normalna 2-godzinna podróż Shinkansenem stała się 5 ½ godzin, z czego większość musieliśmy stać, ponieważ nie byliśmy jedynymi, którzy chcieli odwiedzić swoje rodziny.

Oczywiście, istnieją również tańsze opcje podróży pociągiem w Japonii. Na przykład więcej informacji o Japan Rail Pass znajdziesz w naszym artykule o transporcie w Japonii.

• 

Będziesz musiał przyzwyczaić się do w pełni zarezerwowanych Shinkansenów i przepełnionych pociągów lokalnych w tym czasie. Sklepy i bankomaty w bardziej wiejskich obszarach mogą być również zamknięte.

Tradycja noworocznych kart i dekoracji w Japonii

Inną integralną częścią japońskiego Nowego Roku są karty noworoczne nengajō (年賀状), które zazwyczaj przedstawiają zodiakalne zwierzę nadchodzącego roku. Znakiem zodiaku na rok 2020 jest szczur, a rok 2021 będzie rokiem wołu. Większość obrazków i dekoracji przypominała urocze myszki, a my zdecydowaliśmy się na małe gryzonie przypominające chomiki na nasze kartki noworoczne.

• 

• 

W czasie gdy my zajmowaliśmy się nengajō, ojciec mojego chłopaka przygotował kagami-mochi (鏡 餅, „lustrzane ciasto ryżowe”), które umieszcza się przed kamidaną (神棚), miniaturowym domowym ołtarzykiem Shinto. Kagami-mochi składa się z dwóch ułożonych w stos ciastek ryżowych, które są zaokrąglone mandarynką (みかん, mikan) na szczycie. Stanowi on typowy symbol Nowego Roku w Japonii.

• 

• 

• 

Te ciastka ryżowe mochi nie mogą być spożywane do 11 stycznia, ponieważ ucieleśniają boga Toshigama-sama i są odpowiednie do spożycia dopiero, gdy bóg opuści domostwo.

• 

• 

Osechi Ryori: noworoczna kolacja w Japonii

Na szczęście oczekiwanie na zjedzenie mochi nie było wielkim problemem, ponieważ najważniejszym punktem tego 31 grudnia wieczorem było osechi-ryōri (お節料理). To tradycyjne japońskie danie noworoczne jest prawdziwą ucztą dla oczu i żołądka. Składniki osechi, jak się je w skrócie nazywa, są często przygotowywane z dużą ilością cukru, mirinu i sosu sojowego, aby zapewnić im dłuższą trwałość. W posiłku osechi jest zazwyczaj tak dużo jedzenia, że można jeść resztki przez kilka następnych dni po Nowym Roku.

• 

• 

• 

• 

Oprócz tradycyjnego osechi, mama mojego chłopaka zaserwowała nam sushi, kraba i różne sałatki. Jak mi wyjaśniła, osechi dished różni się od rodziny do rodziny. W większości dań dominują lokalne specjały. Ze względu na bliskość wybrzeża, Nagaoka ma do zaoferowania wiele pysznych owoców morza, więc nie było zaskoczeniem, że były one obficie dostępne tego wieczoru.

• 

Gry noworoczne i specjalne programy telewizyjne dla rodziny

Podczas gdy my w Niemczech lub innych krajach zachodnich możemy wyjść na imprezę sylwestrową, Sylwester w Japonii jest przytulnym wydarzeniem, które spędza się w domu z rodziną. Integralną częścią tej nocy jest również oglądanie licznych noworocznych programów specjalnych w telewizji.

W rodzinie mojego chłopaka, hanafuda (花札) jest częścią typowej noworocznej tradycji. Karty z kwiatami” symbolizują 12 miesięcy roku, a każda karta ma inną wartość. Byliśmy tak pochłonięci naszą grą, że prawie przegapiliśmy odliczanie, które pojawiło się na telewizorze grającym w tle.

• 

• 

Północna tradycja w Nowym Roku z Toshikoshi Soba Noodles

Do tej pory w Niemczech otworzylibyśmy butelki szampana i uściskali się nawzajem, ale w Japonii przejście w Nowy Rok jest nieco spokojniejsze.

Z „Akemashite omedetō!” (明けましておめでとう), życzyliśmy sobie nawzajem Szczęśliwego Nowego Roku przed kulinarną ucztą kontynuowaną z toshikoshi soba (年 蕎麦し蕎麦) krótko po północy.

Soba, czyli makaron gryczany, który jest integralną częścią kuchni japońskiej. W Nowy Rok soba toshikoshi symbolizuje przejście ze starego roku do nowego, podobnie jak odgryzanie gryczanych klusek jest utożsamiane z porzuceniem starego roku.

Jedliśmy je w zimnym bulionie dashi z cebulką dymką i kilkoma przyprawami oraz sezamem, ale mogą być też różne wariacje, w zależności od gustu danej osoby lub rodziny.

• 

• 

Hatsumode: Wprowadzanie Nowego Roku modlitwą

Po zjedzeniu soba toshikoshi, kontynuowano uroczystości noworoczne. Założyliśmy nasze grube zimowe ubrania i udaliśmy się do małej świątyni w sąsiedztwie, zwanej Hachimangu Shrine, na naszą pierwszą w roku wizytę w świątyni zwanej hatsumode (初詣).

• 

• 

• 

Następnie udaliśmy się do kolejnej świątyni Hōtokusan Inari Taisha Shrine. Mówi się, że została ona zbudowana na cześć bogini słońca Amaterasu z rozkazu japońskiej królowej kapłanów, Himiko, która żyła od około 170 do 248 roku.

W świątyni Hōtokusan Inari Taisha Shrine napisaliśmy swoje imiona na małych papierowych figurkach zwanych hitogata. Białe papierowe figurki symbolizują mężczyznę, a czerwone – kobietę. Oprócz naszych imion, zapisywaliśmy również nasz rok urodzenia i obecny wiek.

• 

• 

Wręczyliśmy je następnie pracownikom świątyni i jak wyjaśnił mi ojciec mojego chłopaka, te papierowe figurki zostaną później spalone, podczas gdy kapłani będą się modlić o nasze zdrowie i szczęście. Cały pech zostałby usunięty z nas poprzez spalenie hitogata.

Noworoczne śniadanie z Ozoni i Mochi

1 stycznia rozpocznie się obowiązkowa noworoczna wyprzedaż. Zanim pogrążyliśmy się w tłumie, należało się tradycyjne noworoczne śniadanie. I, ku mojej wielkiej radości, składało się ono z dużej ilości mochi!

• 

• 

1 stycznia lepkie ciastka ryżowe jada się zazwyczaj w wersji wytrawnej lub słodkiej, choć nie jest tak łatwo zdecydować, który wariant się preferuje. Chciałam również spróbować tradycyjnej noworocznej zupy ozoni (お雑煮). Ta zupa warzywna, która jest przygotowywana z dashi, zawiera mochi jako specjalne danie boczne.

• 

• 

• 

W uzupełnieniu do ozoni, mieliśmy również mochi z ankō (餡子), słodką pastą z czerwonej fasoli, a także z kinako (きな粉), proszkiem z prażonej soi. Ta noworoczna tradycja powinna być spożywana z ostrożnością, ponieważ co roku wzrasta liczba doniesień o zgonach osób, które udusiły się podczas jedzenia mochi. Dlatego nie należy jeść ich zbyt pochopnie i zawsze mieć przy sobie herbatę lub wodę!

Noworoczne zakupy i Fukubukuro w Japonii

Po śniadaniu udaliśmy się prosto do gwarnego centrum handlowego, gdzie sklepy wabiły klientów wyprzedażami, które pojawiają się w okolicach Nowego Roku. Szczególnie popularne są tak zwane fukubukuro (福袋, „torby szczęścia”), które zawierają towary z konkretnego sklepu, chociaż nie będziesz wiedział, co jest w torbie, dopóki jej nie kupisz. Jeśli chcesz dostać fukubukuro z popularnego sklepu, takiego jak Centrum Pokemon lub Ghibli, powinieneś udać się do sklepu przed jego otwarciem, ponieważ tłumy mogą tworzyć się szybko.

Naszym głównym celem były sklepy spożywcze, aby zrobić zakupy na przyjazd większej liczby krewnych rodziny, aby odwiedzić tego wieczoru. To powiedziawszy, nie powstrzymało mnie to przed dodaniem kilku dodatkowych przedmiotów, takich jak ubrania, do mojej torby na zakupy.

• 

• 

Unikalne tradycje noworoczne każdej rodziny

Tradycje różnią się w zależności od rodziny, dlatego mogę mówić tylko o moich osobistych doświadczeniach. Tradycją w rodzinie mojego chłopaka jest pisanie swoich osobistych życzeń noworocznych, które mają towarzyszyć ci przez cały rok. Po raz pierwszy spróbowałam kaligrafii podczas mojego noworocznego doświadczenia w Japonii.

• 

Otoshidama: A New Year Gift of Money

Inną powszechną tradycją jest rozdawanie otoshidama (年玉). Ta noworoczna tradycja jest szczególnie radosna dla dzieci, ponieważ otrzymują one pieniądze od dorosłych członków rodziny. Zwyczajem jest, że najmłodsi otrzymują swoje kieszonkowe u rodziny mojego chłopaka, zanim zostanie ono rozdane starszym dzieciom. Jako najstarszy, jako ostatni otrzymałem moją otoshidamę.

Później graliśmy w bingo, aby postawić niektóre z naszych małych sum noworocznych pieniędzy, co było bardzo zabawne dla 13 osób.

Wstęp do Nakaoka

Przeżyj inny rodzaj Nowego Roku w Japonii

W przypadku, gdy kiedykolwiek będziesz miał okazję doświadczyć obchodów Nowego Roku z japońską rodziną, skorzystaj z tej okazji! Było to dla mnie bardzo szczególne doświadczenie, ponieważ mogłam poznać wszystkie tradycje i zwyczaje z pierwszej ręki. Dlatego chciałabym skorzystać z tej okazji i jeszcze raz podziękować rodzinie mojego chłopaka – za gościnność, cierpliwość w wyjaśnianiu mi wszystkiego i ciepłe przyjęcie w ich rodzinie.