Date Paste is een eenvoudig te maken, een volledig natuurlijke zoetstof met slechts 2 ingrediënten. Een gezonde vervanger voor witte suiker en andere geraffineerde suikers!
Gebruik dadelpasta om recepten zoals Slow Cooker Pompoentaart Havermout op natuurlijke wijze zoeter te maken. Zoet dranken als amandelmelk en koffie lichtjes of voeg een toefje dadelpasta toe aan yoghurt en granola voor een gezond ontbijt of tussendoortje.
Daten bevatten vitaminen en mineralen zoals kalium, magnesium, koper, mangaan, ijzer en vitamine B6, om er maar een paar te noemen. Ze zijn ook rijk aan antioxidanten!
Het is verrassend lekker wanneer het wordt toegevoegd aan hartige gerechten zoals Instant Pot Zwarte Bonensoep.
- Hoe maak je dadelpasta:
- Hoe lang kun je dadelpasta bewaren?
- Kan ik dadelpasta gebruiken in plaats van suiker?
- Hoe verwijder je de pitten uit dadels?
- Hoe maak je harde dadels zacht?
- Kan dadelpasta gegeten worden tijdens een Whole30 dieet?
- Is dadelpasta gezond?
- Wat is het verschil tussen dadelpasta en dadelstroop?
- Dadelpasta
- Ingrediënten
- Instructies
- Noten
- Nutrition
Hoe maak je dadelpasta:
- Breng ongeveer 4 koppen water aan de kook. Doe 12 oz. ontpitte Medjool dadels in een glazen maatbeker van 4 bekers. Bedek de dadels met het water en laat 10 minuten staan om ze zacht te laten worden.
- Reserveer 1,5 kopje van het weekwater en laat de dadels uitlekken. U gebruikt ongeveer 1 kopje van dit weekwater … misschien meer, afhankelijk van hoe dik of dun u uw dadelpasta wilt hebben.
- Voeg de dadels en 1 kopje van het weekwater in een blender met hoge snelheid en mix tot een gladde massa. Schraap de zijkanten van de blender af om er zeker van te zijn dat het goed gemengd is.
- Doe de dadelpasta in een schone bewaarpot en dek af. (Mason potten zijn geweldig bewaarcontainers!) Bewaar in de koelkast tot 3 maanden.
Hoe lang kun je dadelpasta bewaren?
Dadelpasta is in de koelkast ongeveer 3 maanden houdbaar in een luchtdichte verpakking. U kunt de pasta ook in de vriezer bewaren, bewaard in diepvrieszakjes.
Kan ik dadelpasta gebruiken in plaats van suiker?
Ja dat kan! Gebruik een 1:1 verhouding. Dit kan een beetje lastiger zijn wanneer u het gebruikt voor gebakken goederen, omdat het vocht toevoegt samen met zoetheid.
Hoe verwijder je de pitten uit dadels?
Dadels worden in hun geheel verkocht met de pitten er nog aan of ontpit. Ik geef er de voorkeur aan dadels te kopen die al ontpit zijn om de extra stap van het verwijderen van de pitten te vermijden. Als u ontpitte dadels koopt, verwijdert u de pitten door met een mes een dadel aan één kant open te snijden. Schil het vruchtvlees en haal de pit eruit. Uw vingers zullen erg kleverig zijn!
Hoe maak je harde dadels zacht?
Doe de dadels in een kom en bedek ze met kokend water. Laat de dadels 10-30 minuten weken of tot ze zacht zijn.
Kan dadelpasta gegeten worden tijdens een Whole30 dieet?
Dadels zijn toegestaan op het Whole 30 dieet. Deze dadelpasta kan worden gebruikt om natuurlijke zoetheid toe te voegen aan een verscheidenheid van gerechten, waaronder hartige recepten, saladedressings, dranken en ontbijtgranen op een Whole30 dieet. (Er wordt wel aangegeven dat verwerkte dadelstroop NIET is toegestaan.) Dadels kunnen ook worden gegeten op een Veganistisch en Paleo dieet!
Is dadelpasta gezond?
Dadels lijken een van de beste natuurlijke zoetstoffen te zijn om te gebruiken in recepten die om suiker vragen. Ze zitten vol met vezels en voedingsstoffen die niet worden gevonden in geraffineerde suikers. Ze vallen ergens tussen 46-55 glycemische index rating, afhankelijk van het type van de datum. Kijk op NutritionFacts.org voor meer gezondheidsinformatie over dadels.
Wat is het verschil tussen dadelpasta en dadelstroop?
Dadelstroop is dunner dan dadelpasta en is geconcentreerder aan suiker. Het bevat niet het vruchtvlees van de dadels.
Probeer het eens en laat me weten wat je ervan vindt!
Dadelpasta
Belangrijk dit recept!
Print Pin Bewaar Opgeslagen!
Ingrediënten
- 12 oz. ontpitte Medjool dadels (ongeveer 18-20 dadels)
- water (zie instructies)
Instructies
-
Breng 4 kopjes water aan de kook en haal de pan van het vuur.
-
Depel de dadels in een glazen maatbeker van 4 koppen en bedek ze met heet water. Laat de dadels 10 minuten staan om zacht te worden. Reserveer 1,5 kopje van het weekvocht en giet het resterende water af.
-
Doe de dadels en 1 kopje van het gereserveerde water in een blender met hoge snelheid en mix tot een gladde massa. Voeg meer water toe als u een dunnere consistentie wilt. Doe over in een glazen kom en dek af.
Noten
- Om te bewaren: Afgedekt in de koelkast maximaal 3 maanden bewaren.
Nutrition
Dit recept is van Amy in the Kitchen. Alle afbeeldingen en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gelieve mijn afbeeldingen niet te gebruiken of dit recept te herpubliceren zonder voorafgaande toestemming. Dank u.
