Vandaag laat ik je zien hoe je een heerlijke zelfgemaakte slagroom kunt maken, die in Mexico ook wel Chantilly cream wordt genoemd of in de Verenigde Staten whipped cream. Je zult zien hoe makkelijk en snel het te maken is, je hebt maar een paar minuten nodig. Stap-voor-stap recept en video.
ENGLISH VERSION BELOW
Deze slagroom is ideaal voor het versieren en vullen van tres leches cake, maar is ook heerlijk op vers fruit, stokbrood, appeltaart, warme chocolademelk, koffie frappé en zelfs warme cakes.
- Wat is slagroom?
- Ingrediënten voor het maken van slagroom
- Tips voor een stevige slagroom
- Homeemade Whipped Cream Recipe
- Ingredients
- Gereedschap en keukengerei
- Print zelfgemaakt slagroomrecept
- Zelfgemaakte slagroom
- Ingrediënten
- Gereedschap
- Instructies
- Video
- Nutrition
- Noten
- Recepten met slagroom
- Slagroom
- Ingrediënten
Wat is slagroom?
Slagroom of slagroom is een heerlijke en evenwichtige combinatie van zware room, poedersuiker (ook bekend als poedersuiker) en vanille-extract dat bijna elk dessert verheft.
Je kunt het “al opgeklopt” vinden in supermarkten, maar het thuis maken kost slechts een paar minuten en de smaak is onvergelijkbaar. De consistentie is lichter en romiger, maar het beste is dat je de suiker kan aanpassen naargelang het dessert dat je erbij serveert.
ALSO LEES: 3 Melktaart
Ik kan je bijna garanderen dat als je het eenmaal thuis gemaakt en geproefd hebt, je nooit meer terug wil naar verpakte varianten.
Ingrediënten voor het maken van slagroom
Zoek beslist verse ingrediënten van goede kwaliteit.
Als u in de Verenigde Staten woont, raad ik u aan “zware slagroom” te kopen, hoewel originele slagroom ook goed werkt. Als u in Mexico woont, zoek het dan op als slagroom (in Mexico heeft mijn familie bijvoorbeeld het merk Lyncott gekocht).
Als je in Latijns-Amerika woont, ken je het op sommige plaatsen als slagroom. Wat het ook is, zorg dat het het hoogste vetgehalte heeft, minimaal 30%.
U kunt kristalsuiker gebruiken, maar voor mij is het altijd beter als ik poedersuiker gebruik (of poedersuiker zoals het in sommige delen van Latijns-Amerika bekend staat).
Ik raad u aan om puur vanille-extract te gebruiken, geen imitatie-vanille hier a.u.b. Je zult me later dankbaar zijn.
Tips voor een stevige slagroom
Het geheim is om het zo koud mogelijk te maken, zo gemakkelijk om dit te garanderen stel ik een aantal dingen voor:
- Zorg ervoor dat de room goed gekoeld is, soms zet ik het een paar minuten in de vriezer voordat ik het gebruik.
- Doe de beslagkom en de kloppers 10 minuten voor het maken in de vriezer.
- Als u ijs hebt, doe dan wat ijs in een kom en zet dan de beslagkom er bovenop. Soms doe ik dit, soms niet. Als de room lekker koud is, hoeft dat niet. Maar als je vergeten bent de kom in de vriezer te zetten, is dit een goed idee.
Een zeer belangrijke opmerking, niet te veel opkloppen, het moet stevig maar licht zijn. Als je te veel klopt, wordt het boterachtig, en dat willen we niet.
Hier is de video, maar lees de instructies in het recept hieronder goed door, voordat je het klaarmaakt.
Homeemade Whipped Cream Recipe
4 cups
Ingredients
- 2 cups (16 fl oz) koude slagroom
- 4 eetlepels gezeefde poedersuiker
- 4 eetlepels gezeefde poedersuiker. eetlepels gezeefde poedersuiker
- 1 theelepel vanille
Gereedschap en keukengerei
Koop wat u nodig hebt met behulp van deze affiliate links:
- Klopper
- Kom
- Meetkopjes
- Meetlepels
- Zifter
Klop de slagroom op middelhoge snelheid in een gekoelde kom tot hij dikker is geworden. Het zal ongeveer 3-4 minuten duren. U zult merken dat de kloppers sporen in de room beginnen achter te laten.
Een belangrijke opmerking, wanneer de room een hoger vetgehalte heeft, wordt hij sneller dik, houd het in de gaten. Soms is het in 2 minuten klaar.
Voeg de rest van de ingrediënten toe en blijf zachtjes kloppen tot alles is opgenomen, slechts een paar seconden. Klop nog wat langer om het steviger te maken, maar pas op dat u niet te veel klopt, want dan vormt zich boter.
Maak het direct op of bewaar het in de koelkast in een luchtdichte glazen pot.
Print zelfgemaakt slagroomrecept
- Pin recept
- Print recept
Zelfgemaakte slagroom
Ingrediënten
- 2 kopjes slagroom (240 ml)
- 4 eetlepels gezeefde poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
Gereedschap
-
Batidora
-
Tazón
-
Coladera
-
Cucharas afmeten
-
afmeten kopjes
Instructies
-
Klop de room op, op matige snelheid, in een gekoelde kom, tot het ingedikt is. Het zal ongeveer 3-4 minuten duren. U zult merken dat de kloppers sporen in de room beginnen achter te laten.
-
Een belangrijke opmerking: als de room een hoger vetgehalte heeft, wordt hij sneller dik, dus houd het in de gaten. Soms is het in 2 minuten klaar.
-
Voeg de rest van de ingrediënten toe en blijf kloppen tot het mengsel volledig is opgenomen, slechts een paar seconden. Klop nog een beetje om het steviger te maken, maar pas op dat u niet te veel klopt, want dan vormt zich boter.
-
Maak er onmiddellijk gebruik van of bewaar het in de koelkast in een luchtdichte glazen pot.
Video
Nutrition
Noten
-
Heeft u dit recept gemaakt?
Tag @mamalatina op Instagram en hashtag het #mamalatinatips
Recepten met slagroom
Slagroom gaat geweldig met veel desserts en gerechten hier een aantal van hen:
- Drie Melktaart
- Gemarmerde Drie Melktaart
- Apple Gingerbread Pie
- Gemarmerde Pompoen Cheesecake Bars
- Lime Hotcakes met Bessen Compote
- Brood. French Purple
- Hot Chocolate
- Traditional Cheesecake
ENGLISH
Als aanvulling op de drie melktaarten hier een recept om je eigen slagroom te maken. Ik weet dat er massa’s “reeds opgeklopte” room in de winkel te koop zijn; het is echter heel gemakkelijk te maken en de room zal een lichtere consistentie en frissere smaak hebben als u hem thuis maakt.
Koop de zwaarste room die voor u beschikbaar is (minimaal 30% botervet). De room moet koud zijn. Ik raad u aan de kloppers en de kom 10 minuten in de vriezer te zetten, nog beter, zorg voor wat ijswater en zet de bodem van de kom daarin terwijl u klopt (dat is wat ik doe).
Slagroom
Ingrediënten
- 1 kop koude zware room
- 4 eetlepels gezeefde poedersuiker
- 1/2 theelepel vanille-extract
Klop de room in de gekoelde kom tot hij dikker is geworden, ongeveer 2 minuten. Voeg de rest van de ingrediënten toe en blijf kloppen tot de room pieken vormt.
U kunt iets meer kloppen om stijvere pieken te krijgen, maar overdrijf het niet of u zult eindigen met boter. Nog ongeveer 3 minuten.
Gebruik het meteen of bewaar het in een afgedekte glazen kom in de koelkast.
Sharing is caring!
