Oats Upma
Heb je ooit geprobeerd upma met haver te maken? Upma, een zeer gemeenschappelijk en snel Zuid-Indiaas ontbijtgerecht, is niet erg populair in tegenstelling tot zijn tegenhanger, de beroemde Masala Dosa. Mensen houden van Upma of haten het. Ik ken veel kinderen en volwassenen die een hekel hebben aan de uitdrukking “upma als ontbijt”. Ik behoor echter niet tot die categorie. Ik eet graag af en toe upma.
Ik heb talloze recepten gemaakt met haver erin, vooral upma-varianten – gewone sooji upma, rijst ravva upma of tarwe rava upma. Je hoeft er alleen maar over na te denken en te zien hoe je haver in het originele recept kunt verwerken. Upma met gewone haver is altijd naar mijn tevredenheid gelukt. Mijn familie is niet zo dol op upma, eet het af en toe, maar als ik probeer upma met haver erin te serveren, zijn ze meer dan bereid om het te proberen. Ik ben een gelukkige dame 🙂
Ik heb voor jullie een Andhra stijl haver upma recept dat gezond is, super snel en makkelijk te maken. Ik heb gemengde groenten toegevoegd om het voedingsquotiënt te verhogen en een beetje van hele garam masala specerijen om het smaakprofiel te verhogen. Genoten van elke lepel van de haver upma.
