Voeg een romige kick toe aan pasta…
Klaar om je typische Alfredo saus een beetje meer pit te geven? Het toevoegen van een beetje cayennepeper poeder is een uitstekende manier om te beginnen, of het nu Fettuccine Alfredo, kip, of een andere concoction. Pikante Alfredo saus kan zo simpel zijn om te maken.
Maar daar hoef je het niet bij te laten – experimenteer ook eens met gemalen rode peper en zelfs hete saus. Een klein scheutje Sriracha of Tabasco kan een unieke draai aan de smaak geven. Je kunt ook kiezen voor een mildere warmte door paprikapoeder te gebruiken in plaats van cayennepeperpoeder. Kies een paprikapoeder met een algemene naam of een zoet paprikapoeder, geen heet paprikapoeder. Of voor iets rokerigs kunt u de cayennepeper die u in uw pikante Alfredo-saus gebruikt, vervangen door een paar scheutjes chipotle-poeder. Ook daar hebben we een recept voor. Er zijn vele manieren om deze pittige pastasaus tot leven te brengen.
Als je deze pikante Alfredo saus lekker vindt, kijk dan ook eens naar onze andere romige opties in onze receptenindex. Onze pikante wodka saus paart tomaat, room, en geplette rode peper om die smaakpapillen te tarten. Of, als je van een meer zuidelijke flair houdt, probeer dan onze vurige Cajun roomsaus. Deze saus combineert Cajun-kruiden met cayennepeper voor een zijdezachte hitte in Louisiana-stijl.
Kruidige Alfredo Saus
Ingrediënten US CustomaryMetric 1x2x3x
- 1 kop zware room
- 1/2 kop gezouten boter
- 1 1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas
- 1 teentje knoflook in blokjes gesneden
- 1/2 theelepel cayennepeperpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
Instructies
-
Op een matig vuur, combineer de boter en knoflook in een sauspan. Roer tot de boter is gesmolten en de knoflook geurig is.
-
Voeg de slagroom, Parmezaanse kaas en cayennepeper toe. Roer de saus tot de kaas gesmolten is.
-
Haal de pan van het vuur en voeg het zout en de peper toe. Roer tot de saus gemengd is.
-
Serveer met pasta.
