Okra

Okra, (Abelmoschus esculentus), owłosiona roślina jednoroczna z rodziny malwowatych (Malvaceae) i jej jadalne owoce. Pochodzi z tropików półkuli wschodniej i jest szeroko uprawiana lub naturalizowana w tropikach i subtropikach półkuli zachodniej.

Britannica Quiz

Quiz: Can You Tell a Fruit from a Vegetable?

Czy nadal musisz zadawać sobie pytanie, czy pomidor jest owocem czy warzywem? Podnieś poziom swojej gry w identyfikację żywności dzięki temu quizowi. Treść quizu pochodzi z 1001 Foods You Must Try Before You Die, pod redakcją Frances Case (2008).

Jedzony jest tylko delikatny, niedojrzały owoc. Jako warzywo, okra może być przygotowana jak szparagi, saute, lub marynowana, a także jest składnikiem różnych gulaszów i gumbos w południowych Stanach Zjednoczonych; duża ilość śluzu (substancji galaretowatej), którą zawiera, czyni ją użyteczną jako zagęszczacz do rosołu i zup. W niektórych krajach nasiona są używane jako substytut kawy. Liście i niedojrzałe owoce długo były popularne na Wschodzie do stosowania w okładach, aby złagodzić ból.

Okra liście są w kształcie serca i trzy do pięciu klap. Kwiaty są żółte z karmazynowym centrum. Owocem, lub strąkiem, owłosionym u podstawy, jest stożkowata, 10-kątna kapsułka o długości 10-25 cm (4-10 cali) (z wyjątkiem odmian karłowatych), zawierająca liczne owalne, ciemno zabarwione nasiona.

.