Opening a Bar? Here’s the Equipment List You’ll Need

Nie jest tajemnicą, że otwarcie baru jest łatwiejsze, gdy masz szczegółowy plan. Zanim otworzysz swoje drzwi, ważne jest, aby upewnić się, że masz wszystkie odpowiednie urządzenia, aby przekształcić swoją wizję udanego baru w rzeczywistość.

Oto kompletna lista wyposażenia baru, która obejmuje wszystko, od materiałów do koktajli, do oprogramowania, do środków czyszczących.

Jakie wyposażenie powinien mieć każdy bar?

Pamiętaj, że dokładny sprzęt na liście może się różnić w oparciu o unikalne operacje Twojej firmy. Jednak Twoja lista zaopatrzenia będzie prawdopodobnie zawierać następujące elementy:

Wyposażenie koktajlowe i barmańskie

Kieliszki
-Kieliszki skałkowe
-Kieliszki do wina
-Kieliszki do shotów
-Kieliszki Collinsa (i inne specjalistyczne)
-Kieliszki do wina
-.Kieliszki do wina
-Kieliszki do szampana
-Kieliszki do martini
-Sniftery do brandy
-Szklanki typu highball
-Szklanki do mieszania

Narzędzia i akcesoria barmańskie
-Dżwigary
-Muddlery
-Cocktail shaker
-Cocktail spoons
-Citrus Juicers
-Cap Catchers
-Bottle and can openers
-Cocktail strainers
-Garnishing tools
-Muddling supplies
-Słomki i mieszadła
-Deski do krojenia
-Napinki
-Podkładki
-Maty barowe
-Ręczniki barowe
-Pojemniki do butelek likieru
-Pojemniki na przyprawy i bittery
-Tacki na kostki lodu, foremki do lodu, i wiaderka do lodu
-Otwieracze do wina

Napoje i sprzęt barowy do wydawania napojów

Twoja lista sprzętu barowego powinna również zawierać dobry wybór alkoholi i likierów z górnej półki, jak również likierów i mieszadeł do koktajli.

Alcoholic Beverages
-Vodka
-Gin
-Tequila
-Whiskey
-Scotch
-Bourbon
-Rum

Likiery podstawowe
-Amaretto
-Likier kawowy
-Dry and Sweet Vermouth
-Irish Cream Liqueur
-Likier pomarańczowy

Niealkoholowe mieszanki do napojów mieszanych
-Sok cytrynowy i limonkowy
-Sok pomarańczowy
-Sok Żurawinowy
-Sok Grejpfrutowy
-Sok Ananasowy
-Sok Pomidorowy
-Bitters
-Simple Syrup
-Sour Mix
-Grenadyna
-Mleko, Half & Half, or Cream
-Tabasco Sauce and Worcestershire Sauce

Essential Sodas
-Club soda
-Tonic Water
-Ginger Ale
-Cola and Diet Cola
-Lemon-Lime Soda

You’ll also want to stock garishes and those extra touches that take your cocktails up a notch, szczególnie jeśli prowadzisz lokal z wyższej półki.

Przybory owocowe
-Lemony
-Limonki
-Pomarańcze
-Cereski Maraschino

Przybory do napojów
-Oliwki
-Cebula koktajlowa
-Mięta
-Sól i cukier
-Cynamon
-Gałka muszkatołowa
-Celery lub pikle
-Bita śmietana

Zależnie od lokalnych przepisów, możesz być w stanie zaoferować napoje na wynos. Jeśli tak jest, musisz zainwestować w materiały, które ułatwią Ci składanie zamówień na wynos.

Takeout Supplies
-Disposable cups and lids
-Straws
-Drink holders
-Bags
-Napkins

SEE MORE: The Ultimate Guide to Running a Successful Bar

A Bar POS System

Choć możesz prowadzić bar za pomocą staromodnych kas fiskalnych lub ciężkich komputerów, nowoczesny system POS na iPada może być ogromną pomocą dla Twojego biznesu. Nie tylko ten system daje szybki sposób na zarządzanie karty klienta i transakcji, ale nowoczesne oprogramowanie POS daje również narzędzia do zarządzania operacjami całego biznesu prawo z dłoni.

Meble barowe i inne urządzenia

W zależności od wielkości przestrzeni, trzeba będzie dowiedzieć się, liczbę i styl stołów i krzeseł, które chcesz w swojej firmie. Jeśli nie masz fizycznego licznika bar, będziesz chciał mieć jeden zbudowany, aby dopasować przestrzeń. Inne potrzeby logistyczne będą obejmować wystrój, jak również monitory TV, kabel i sound equipment.

Refrigeration i chłodni są również istotne, nawet jeśli nie służą żywności w swoim zakładzie. Oto pełna lista chłodziarek do rozważenia:

Chłodziarki i chłodnie
-Kegeneratory
-Chłodziarki do piwa
-Chłodziarki do wina
-Dodatkowa chłodziarka do garnirowania
-Pozioma chłodziarka do butelek
-Chłodziarka barowa z drzwiami skrzydłowymi
-Chłodziarka barowa z drzwiami skrzydłowymi
-Chłodziarka magazynowa

Teraz bardziej niż kiedykolwiek, ważne jest, abyś miał silne narzędzia do czyszczenia i usprawniony proces dezynfekcji szkła i naczyń barowych dla bezpieczeństwa Twoich pracowników i klientów. Będziesz potrzebował dwóch lub trzech zlewów do mycia naczyń przez personel baru przy użyciu specjalistycznych środków czyszczących, a także sprzętu łazienkowego, środków do dezynfekcji rąk i materiałów czyszczących.

Dodatkowe wyposażenie
-Szybkie szyny
-Dozowniki alkoholu
-Maty podłogowe
-Szafki na lód
-Kruszarka do lodu
-Wytwornica lodu
-Blendery
-Waitress stalls
-Glass rack/holders

Food and Kitchen Supplies

Jeśli zamierzasz serwować jedzenie w swoim barze, będziesz potrzebował artykułów kuchennych. W zależności od jedzenia, które podajesz, możesz potrzebować:
-Grill
-Fryer
-Flat-top griddles
-Plates
-Cutlery, i cokolwiek innego, co pozwoli Twojemu personelowi skutecznie realizować Twoje menu.

Niektóre bary są obecnie zobowiązane do obsługi żywności jako wymóg otwarcia. Sprawdź swoje lokalne wytyczne, aby zobaczyć, czy ma to zastosowanie do Twojej firmy.

Jak i gdzie mogę dostać ten sprzęt?

Potrzebujesz sprzętu, który będzie trwał długo, więc zazwyczaj opłaca się kupić nowy, wysokiej jakości sprzęt. Podczas gdy używany sprzęt bar może zaoszczędzić pieniądze w momencie zakupu, będzie prawdopodobnie zużywają się i muszą być zastąpione wcześniej niż zupełnie nowych dostaw baru. Można znaleźć dostaw dyskontowych w każdym detalistą dostaw restauracji lub zamówić je z różnych wyspecjalizowanych sprzedawców online.

Jeśli marże są ciasne, można wynająć lub dzierżawić niektóre z urządzeń potrzebnych do prowadzenia baru. Jest to dobry pomysł dla każdego specjalistycznego sprzętu, który albo używać do ograniczonych czasowo ofert lub nie używać bardzo często. Upewnij się, że jeśli sklep dla używanych lub wynajem sprzętu bar, nie kompromis na quality.

The Bottom Line

Po sfinalizowaniu swoją listę sprzętu bar, jesteś wolny, aby skupić się na innych rzeczach, które pochodzą z rozpoczęciem działalności gospodarczej: jak zatrudnianie pracowników i budowanie rozpoznawalnej marki. Mając odpowiednie narzędzia i sprzęt na miejscu, Twój bar będzie miał mocne podstawy.

.