Foto: Flickr
Wiem, że już to słyszeliście, ale to prawda: ostre narzędzia to bezpieczniejsze narzędzia. Dłuto jest doskonałym tego przykładem. Tępe dłuto wymaga więcej siły do wbijania; im większa siła, tym większe prawdopodobieństwo, że wyślizgnie się lub wyślizgnie się z wgłębienia, które kształtujesz i skaleczy Ciebie zamiast drewno. Tępe dłuta mają również tendencję do kruszenia, a nie cięcia drewna, więc praca wykonana tępym dłutem jest zauważalnie gorsza.
Utrzymanie ostrości dłuta do drewna nie jest trudne. O ile nie używasz ich często, nie musisz ich nawet ostrzyć częściej niż raz lub dwa razy w roku, a może nawet rzadziej. Ale to zakłada, że są one przechowywane we właściwy sposób: jeśli chronisz ich krawędzie, będą wymagały mniej ostrzenia.
Debata „mokry- kontra wodny-kamień”. Kiedy byłem chłopcem, w mojej szkole podstawowej toczył się spór między zwolennikami Forda a wielbicielami Chevy. Dyskusja nie charakteryzowała się wyrażaniem złożonych myśli; zazwyczaj polegała na tym, że jedna strona upierała się, że „Fordy są lepsze”, a druga odpowiadała: „Nie ma mowy, Chevrolety są najlepsze”. Nie trzeba dodawać, że spór ten nie został jeszcze rozwiązany.
Podobny odwieczny spór toczy się wśród tłumu szlifierzy i ostrzycieli. Tam linie walki są wyznaczone pomiędzy water-stoners i oil-stoners: ci pierwsi używają wody jako smaru, podczas gdy oil-stoners używają oleju do cięcia na bazie ropy naftowej, aby wspomóc ostrzenie. Który rodzaj kamienia jest lepszy?
Przez jakiś czas myślałem, że kamieniarze olejowi mają przewagę, z ich przekonaniem, że kamień Arkansas jest najlepszy wśród kamieni do ostrzenia. Ale w ostatnich latach, wet-stoners zważyli się z japońskimi kamieniami wodnymi, które są doskonałe. Dla mnie wszystko sprowadza się do tego, że aby naostrzyć nożyczki, noże, dłuta, czy jakiekolwiek inne narzędzie do cięcia ręcznego potrzebujesz kamienia do ostrzenia. To jest oczywiste. I trzeba to robić dobrze, z odpowiednim przygotowaniem, cierpliwością i procedurą: Rozstrzygnięcie, który kamień jest najlepszy, pozostawię innym. Sugeruję, abyś kupił wysokiej jakości zwykły kamień do ostrzenia i dobrze go używał, opowiadając się po którejkolwiek stronie sporu. Eksperymentuj z obydwoma, jeśli chcesz. Ale używaj i przechowuj kamień z taką samą uwagą, z jaką dbasz o swoje dłuta.
Szlifowanie skosu. Jeżeli w narzędziu nie ma wgłębień lub jego krawędź nie została spłaszczona przez wiele honowań, zazwyczaj nie ma potrzeby szlifowania krawędzi na ściernicy. Jeśli jest to konieczne, należy użyć przyrządu do szlifowania, aby utrzymać ostrze pod dokładnym kątem skosu. Przyciśnij dłuto delikatnie do tarczy, przesuwając je tam i z powrotem po powierzchni kamienia, wywierając nacisk równomiernie.
Przygotowanie kamienia. Nasmaruj kamień zgodnie z instrukcją, która jest do niego dołączona. W przypadku kamieni wodnych, oznacza to zazwyczaj zanurzenie kamienia w kąpieli czystej wody na kilka minut przed użyciem; w przypadku kamieni olejowych, oznacza to wytarcie kamienia olejem do cięcia. Woda lub olej pozwalają drobnym cząsteczkom stali, które zostały starte z ostrzonej krawędzi, unosić się na powierzchni kamienia, zapobiegając jego zapychaniu się. Upewnij się, że kamień jest czysty przed rozpoczęciem honowania.
Większość kamieni do ostrzenia ma dwie powierzchnie, jedną grubą i jedną drobną. Zaczniesz od grubego kamienia, a następnie przejdź do drobnej powierzchni.
Proces osełkowania. Trzymaj dłuto płasko do kamienia. Użyj obu rąk do stabilizacji dłuta, i przesuwaj je do przodu i do tyłu na powierzchni kamienia. Staraj się cały czas utrzymywać właściwy kąt w stosunku do kamienia (lub, mówiąc inaczej, nie kołysz dłutem, ale przesuwaj je precyzyjnie). Nie spiesz się również, ale pocieraj skos dłuta wzdłuż kamienia gładkim, równomiernym pociągnięciem.
Używaj całej powierzchni kamienia. Zbyt wiele uderzeń w ten sam obszar kamienia spowoduje jego nierównomierne zużycie, być może pozostawiając wgłębienie, które będzie nierównomiernie ostrzyć krawędzie.
Powtórz proces ostrzenia na delikatnej powierzchni kamienia.
Usuwanie zadziorów. Kamień spowoduje, że niewielka część ostrza będzie wystawać poza grzbiet dłuta, tworząc niewielki zadzior. Aby go usunąć, obróć dłuto na plecy (skośną stroną do góry) i trzymaj je równo z powierzchnią drobnego kamienia. Przesuń go tam i z powrotem kilka razy, uważając, aby utrzymać plecy płasko na powierzchni stone.
Niektórzy faworyzują dokładne stropping na tym etapie, który jest rysunek ostrze dłuta w poprzek powierzchni skóry, która miała związek polerowania stosowane. Kilka pociągnięć nie zaszkodzi ostrzu, ale nie jest niezbędne.
Po zakończeniu procesu ostrzenia, wytrzyj pozostałości z kamienia czystą szmatką.
Mikrokrawędziowanie. Innym opcjonalnym krokiem preferowanym przez niektórych jest dodanie drugiego, bardziej stromego skosu na czubku ostrza. Tylko kilka pociągnięć na najdrobniejszym kamieniu jest konieczne, z końcówką trzymaną w skoku, który jest może pięć stopni bardziej stromy niż poprzednie osełkowanie. Ponownie, jest to opcjonalne i, dla początkującego ostrzącego, niepotrzebna komplikacja.
Szlifowanie strugów. Ostrza dłut w samolotach, zwane platanami, ostrzy się w taki sam sposób jak dłuta. Należy postępować tak samo, z tą różnicą, że kąt, pod jakim przykłada się ostrze do kamienia, powinien być większy w przypadku strugów podnośnikowych (około 45 stopni) lub mniejszy w przypadku strugów blokowych (około 20 stopni). Dopasuj oryginalny kąt tak dokładnie, jak to tylko możliwe.
