Otyłość i Fast Food

By Dr. Ananya Mandal, MDReviewed by April Cashin-Garbutt, MA (Editor)

There został gwałtowny wzrost liczby osób otyłych, zwłaszcza w krajach rozwiniętych, takich jak Stany Zjednoczone i Wielka Brytania. Now obesity has become a public health problem in most nations.

Obesity is linked to several long term health conditions, premature death and illness including diabetes, heart disease, stroke, gall bladder disease, fatty liver, arthritis and joint disorders and some cancers.

Obesity and calorie intake

Studies have shown that this rise of obesity among the world population could be attributed to an increase in calorie intake coupled with lack of adequate physical activity.

Wyniki analizy danych z National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) wskazują na wzrost ilości i gęstości energetycznej żywności spożywanej w Stanach Zjednoczonych od 1976 do 1980 (NHANES II) i 1999 do 2002 (NHANES III).

Badania wykazały, że w USA spożycie kalorii na osobę wzrosła o ponad 300 kilokalorii (kcal) wśród całej populacji od 1985 do 2002. Liczby te wzrosły tylko w ciągu ostatniej dekady.

Wybory żywieniowe

Wybory żywieniowe osób zależą od kilku czynników, w tym:-

• behawioralne
• kulturowe
• środowiskowe
• wpływy społeczno-ekonomiczne

Wybory żywieniowe wpływają na spożycie energii, a to współdziała z czynnikami genetycznymi i metabolicznymi, aby ostatecznie określić masę ciała i skład.

Nierównowaga energetyczna

Otyłość wynika z braku równowagi pomiędzy ilością energii przyjmowanej poprzez jedzenie i picie, a ilością energii wydatkowanej na metabolizm i aktywność fizyczną. U dzieci energia jest również spędził w dużej części w wzrostu i rozwoju.

Fast foods

Badania wykazały, że w ciągu ostatnich czterech dekad, konsumpcja żywności spożywane poza domem również wzrosła alarmująco. Wiadomo, że jedzenie poza domem może prowadzić do nadmiernego spożycia kalorii i zwiększa ryzyko otyłości ze względu na duże porcje i zwiększoną gęstość energetyczną żywności.

Fast foods należą do tej kategorii żywności. Fast foody to zazwyczaj:- – –

• wysoka zawartość kalorii
• wysoka zawartość tłuszczu
• wysoka zawartość tłuszczów nasyconych i trans
• wysoka zawartość cukru
• wysoka zawartość węglowodanów prostych
• wysoka zawartość sodu (soli)

Fast food a BMI

Fast food wiąże się z wyższym wskaźnikiem masy ciała, mniej udanym utrzymaniem utraty wagi i przyrostem masy ciała.

Fast foods zmniejszyć jakość diety i zapewnić niezdrowe wybory zwłaszcza wśród dzieci i młodzieży zwiększając ich ryzyko otyłości.

Fast-food koszty konsumpcji były prawie $ 164.8 mld w 2010. To był 3% wzrost od 2009.

Fast food i otyłość dziecięca

Fast foods wpływają na dzieci i młodzież często gorzej niż dorośli. Dzieje się tak, ponieważ większość fast foodów jest skierowana do dzieci i istnieje trwały wzór jedzenia fast foodów i jedzenia na mieście.

Dzieci z trwałym spożyciem nadmiaru nierównowagi energetycznej około 2% skutkują rozwojem otyłości w czasie.

2% nierównowagi może oznaczać nadmiar tylko około 30 kilokalorii dziennie. Odpowiada to dwóm trzecim czekoladowego ciasteczka, mniej niż dwóm frytkom lub jednej czwartej puszki napoju gazowanego.

Jedzenie poza domem jest kolejnym ważnym czynnikiem przyczyniającym się do otyłości u dzieci. Badania pokazują, że zawartość kalorii w posiłkach poza domem, które dzieci spożywały była o 55% wyższa niż w posiłkach domowych.

Dalsza lektura

• Wszystkie treści dotyczące otyłości
• Co to jest otyłość?
• Przyczyny otyłości i nadwagi
• Otyłość, co można zrobić?
• Co to jest wskaźnik masy ciała (BMI)?

Written by

Dr Ananya Mandal

Dr Ananya Mandal jest lekarzem z zawodu, wykładowcą z powołania i pisarką medyczną z zamiłowania. Po ukończeniu studiów licencjackich (MBBS) specjalizowała się w farmakologii klinicznej. Dla niej komunikacja zdrowotna to nie tylko pisanie skomplikowanych recenzji dla profesjonalistów, ale także czynienie wiedzy medycznej zrozumiałą i dostępną dla ogółu społeczeństwa.

Ostatnia aktualizacja Feb 27, 2019

Cytowania

Proszę użyć jednego z następujących formatów, aby zacytować ten artykuł w swoim eseju, pracy lub raporcie:

• APA

  Mandal, Ananya. (2019, February 27). Otyłość i Fast Food. Wiadomości-Medyczne. Retrieved on March 25, 2021 from https://www.news-medical.net/health/Obesity-and-Fast-Food.aspx.

• MLA

  Mandal, Ananya. „Otyłość i Fast Food”. News-Medical. 25 marca 2021. <https://www.news-medical.net/health/Obesity-and-Fast-Food.aspx>.

• Chicago

  Mandal, Ananya. „Otyłość i Fast Food”. News-Medical. https://www.news-medical.net/health/Obesity-and-Fast-Food.aspx. (dostęp 25 marca, 2021).

• Harvard

  Mandal, Ananya. 2019. Otyłość i Fast Food. Wiadomości-Medyczne, przeglądane 25 marca 2021, https://www.news-medical.net/health/Obesity-and-Fast-Food.aspx.

.