Pieczone szparagi

Wszystko, co musisz wiedzieć o szparagach! Pieczone szparagi z parmezanem to łatwe warzywne danie główne, które zasmakuje całej rodzinie.

Pamiętam czasy, kiedy moje dzieci nie chciały odchodzić od żadnych warzyw poza zieloną fasolką z puszki. Wkrótce spróbowały naszej włoskiej zielonej fasolki, potem naszej świątecznej zielonej fasolki…a ostatnio nie mają nic przeciwko, gdy podaję im pieczone szparagi.

Dzieci dorastają…i widać to w warzywach, które jedzą 🙂

Jeśli nie jesteście przyzwyczajeni do pracy ze świeżymi szparagami, dziś pokażemy Wam jakie to proste. Bez względu na to, czy zbierasz świeże szparagi z ogrodu, czy kupujesz pęczek w sklepie, podzielimy się z Tobą jak uzyskać NAJLEPSZY smak, który będzie pasował do każdego dania głównego.

Jakie są zalety szparagów?

Szparagi są niskokaloryczne i niskowęglowodanowe, co czyni je doskonałym wyborem, gdy stawiasz sobie za cel zdrową, czystą dietę. Szparagi są bogate w witaminy A, C i K, a także w błonnik.

Czy trzeba myć szparagi przed gotowaniem?

Tak! Powinieneś zawsze, zawsze myć warzywa przed ich ugotowaniem. Płucz pod chłodną wodą.

Czy szparagi są lepsze grube czy cienkie?

Można by założyć, że cieńsze pędy szparagów będą bardziej delikatne i dlatego lepsze do jedzenia. Według Cook’s Illustrated (który przeprowadza wiele testów na różnych rodzajach żywności), cieńsze niekoniecznie są lepsze! Grubsze szparagi są bardziej delikatne, ponieważ włókna warzywa są bardziej rozłożone. Grubsze pędy lepiej znoszą pieczenie i grillowanie niż cieńsze.

Jeśli smażysz lub gotujesz na parze, wybierz cieńsze pędy, aby gotowały się szybciej.

Czy możesz zjeść cały pęd szparagów?

Możesz zjeść cały pęd z wyjątkiem zdrewniałej łodygi na dole. Mocno przytrzymać włócznię szparagów na każdym końcu. Delikatnie zginaj szparagi tak, aby odchyliły się od Ciebie. Wyginać tak długo, aż szparag pęknie. W naturalny sposób odłamie się zdrewniała łodyga. Wyrzuć tę część i zjedz górną część z główką.

Jak zrobić pieczone szparagi

Są 3 kroki do pieczenia szparagów.

1. Przygotuj szparagi i umieść je na patelni.
2. Wymieszaj razem przyprawy.
3. Posmaruj szparagi przyprawami (lub wrzuć szparagi z oliwą i mieszanką przypraw).
4. Piecz, aż szparagi zmiękną…około 10-12 minut.

Ważne jest, aby nie przesadzić z pieczeniem szparagów. Nie chcesz, aby szparagi były miękkie i klapnięte. Po upieczeniu powinny być nadal lekko chrupiące, więc uważnie je obserwuj! Dokładny czas zależy od grubości włóczni szparagów.

Co podawać z pieczonymi szparagami

Pieczone szparagi są świetnym dodatkiem do każdego dania głównego. Uwielbiamy je na Wielkanoc z szynką pieczoną w miodzie. Są doskonałe z grillowanymi kotletami wieprzowymi lub grillowanym kurczakiem. I jest fantastyczny z rostbefem!

Inne przepisy warzywne

• Grillowane szaszłyki warzywne

.

• Pieczona marchew

Print Pin

4.5 z 2 głosów

Pieczone szparagi

Wszystko co musisz wiedzieć o szparagach! Pieczone szparagi z parmezanem są łatwym warzywnym daniem dodatkowym, które będzie smakować całej rodzinie.

Autor Julie Clark

Składniki

• ½ funta szparagów (opłukanych, z odciętymi i usuniętymi końcówkami)
• 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli koszernej
• . ½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 2 łyżki tartego parmezanu
• 2 łyżeczki mielonego czosnku

Instrukcje

• Przygotować piekarnik do 400 stopni.
• Ułóż szparagi w pojedynczej warstwie na blasze do pieczenia wyłożonej folią.
• W małej misce dodaj oliwę, sól, pieprz parmezan i czosnek. Dobrze wymieszaj.
• Posmaruj przyprawioną oliwą pędy szparagów.
• Piecz przez 10-12 minut.
• Podawaj.

.