Kto by pomyślał, że zrobienie Wegańskiego Jogurtu Sojowego jest tak proste jak złożenie razem dwóch składników? Nie tylko ten domowy przepis na wegański jogurt jest łatwy i pyszny, ale niesamowite korzyści zdrowotne wynikające z jedzenia żywych aktywnych kultur bakterii są fenomenalne!
- Czego potrzebujesz, aby zrobić wegański jogurt:
- How to Make Vegan Yogurt – 3 Easy Ways:
- #1) Kupiony w sklepie jogurt jako starter do wegańskiego jogurtu –
- #2) Kultury bakterii jogurtowych jako starter do jogurtu wegańskiego –
- #3) Kapsułki probiotyczne jako starter do wegańskiego jogurtu:
- Wegańskie startery jogurtowe
- Probiotic Capsules as Starter
- Jak wygląda domowy Jogurt Wegański?
- Co możesz zrobić z jogurtem wegańskim:
- Wegańskie porady i wskazówki dotyczące robienia jogurtu:
- Czy mogę użyć wolnowaru do zrobienia tego wegańskiego jogurtu?
- Inne wegańskie przepisy, które pokochasz:
- Najłatwiejszy Wegański Jogurt Sojowy
- Składniki
- Specjalny sprzęt
- Instrukcje
- Przepis video
- Wskazówki
- Wegański Jogurt Robiący WSKAZÓWKI I TRIKI:
- Czy mogę użyć wolnowaru do zrobienia tego wegańskiego jogurtu?
- Odżywianie
Czego potrzebujesz, aby zrobić wegański jogurt:
- Czyste mleko sojowe – musi mieć TYLKO dwa składniki, wodę i soję. Trader Joe’s i WestSoy mają wysoką zawartość białka sojowego i działają świetnie. Nie wszystkie sklepy posiadają zwykły 2 składnikowy jogurt sojowy, ale możesz dostać jogurt WestSoy na Amazonie bezpośrednio od producenta.
- Instant Pot (z funkcją jogurtu) – posiadanie BARDZO niskiego stałego ciepła jest niezbędne do przewidywalnego wyniku. Zgaduję, że skoro to czytasz, to masz już Instant Pot, ale na wszelki wypadek, gdybyś nie miał… to jest Instant Pot, który ja mam, ma funkcję jogurtu. Homemade yogurt miiiight be the main reason I got an Instant Pot!
- Vegan yogurt starter – może to być sojowy jogurt kupiony w sklepie, taki jak SILK yogurt, Non-Dairy Yogurt Cultures, lub Probiotic Capsules.
How to Make Vegan Yogurt – 3 Easy Ways:
#1) Kupiony w sklepie jogurt jako starter do wegańskiego jogurtu –
Measure 1 Tablespoon of store-bought soy yogurt into the bottom of two glass pint jars. Wlej czyste mleko sojowe do słoików i mieszaj, aż się dobrze wymiesza.
Umieść słoiki w garnku instant i włącz ustawienie jogurtu na 12-14 godzin. Odstaw do lodówki na 8+ godzin, aby jogurt jeszcze bardziej zgęstniał i ciesz się nim!
#2) Kultury bakterii jogurtowych jako starter do jogurtu wegańskiego –
Weź 1 opakowanie Real Yogurt Starter (lub równoważną ilość innego startera do jogurtu nie mlecznego) i wlej do 1 kwarty czystego mleka sojowego. Załóż nakrętkę i dobrze wstrząśnij.
Wlej mieszankę do dwóch słoików i umieść w garnku instant na ustawieniu jogurtu na 12-14 godzin. Odstaw do lodówki na 8+ godzin, aby jogurt jeszcze bardziej zgęstniał i ciesz się nim!
#3) Kapsułki probiotyczne jako starter do wegańskiego jogurtu:
Opróżnij zawartość jednej kapsułki probiotycznej (25 miliardów CFU) do jednej kwarty czystego wegańskiego mleka sojowego. Załóż nakrętkę i dobrze wstrząśnij.
Wlej mieszaninę do dwóch szklanych słoików i umieść w Instant Pot na ustawieniu jogurtu na 12-14 godzin. Odstaw do lodówki na 8+ godzin, aby jogurt jeszcze bardziej zgęstniał i ciesz się nim!
Wegańskie startery jogurtowe
Dla tych z nas, którzy nie zawsze mają dostęp do jogurtu kupionego w sklepie lub mogą być uczuleni na niektóre dodatki, wegańskie startery jogurtowe są świetne! Mają długi okres przydatności do spożycia i są zawsze dostępne, gdy masz ochotę na mniam mniam domowy jogurt!!!
Here są linki Amazon do dwóch różnych rodzajów, których używałam z sukcesem:
- Belle and Bella Non-Dairy Yogurt Culture Starter
- Vegan REAL Yogurt by Cultures for Health
Probiotic Capsules as Starter
Zastosowanie probiotyków do mleka sojowego jest ważne, jak również rodzaj użytych probiotyków. Marka, której używałam z powodzeniem jest sprzedawana na Amazon New Rhythm Probiotics. Wszystko czego potrzebujesz to jedna kapsułka!
Jeśli spróbujesz innej marki, będziesz chciał się upewnić, że używasz 25 miliardów CFU probiotyków na kwartę mleka sojowego. Sprawdź etykietę swoich probiotyków, aby określić, ile kapsułek jest potrzebnych do wyrównania 25 miliardów – probiotyki będą oznaczone CFU na porcję, ale czasami potrzeba więcej niż jednej kapsułki, aby wyrównać porcję.
Pamiętaj również, aby przechowywać swoje probiotyki w lodówce. Z czasem probiotyki mogą stać się bardziej lub mniej skuteczne i są szczególnie podatne na wszelkiego rodzaju ciepło.
Jak wygląda domowy Jogurt Wegański?
Po odstawieniu do lodówki aż do dobrego schłodzenia (co najmniej 6 godzin, a najlepiej 12 godzin, aby smaki i konsystencja naprawdę miały szansę się rozwinąć) otrzymasz bogaty, kremowy, pikantny jogurt o konsystencji gęstego jogurtu pitnego.
Możesz przecedzić jogurt, aby był gęstszy – wystarczy umieścić podwójną warstwę ręczników papierowych Bounty w dużym durszlaku i ostrożnie przelać jogurt na ręcznik papierowy. Pozostawić do odsączenia w misce na ~1-4 godziny, w zależności od tego, jak gęsty ma być jogurt. Użyj łyżki, aby delikatnie przenieść odcedzony jogurt z powrotem do słoików.
Właściwie wolę używać ręczników papierowych zamiast ściereczki do odcedzania jogurtu, ponieważ w ręczniku papierowym w ogóle się nie klei!
Co możesz zrobić z jogurtem wegańskim:
- Jedz go na słodko:
- Wiruj w tym prostym sosie jagodowym
- Okrop go dużą ilością wegańskiego sosu czekoladowego
- Ulubiony dżem wymieszany
- Agawa lub syrop dodany
- Piled high with fruit and vegan granola
- In vegan parfaits
- In smoothies
- Jedz ją wytrawną/jasną:
- Używaj go w wegańskich dressingach do sałatek
- Kremowa baza przepisów na makaron
- Gotuj lub piecz z nim
Wegańskie porady i wskazówki dotyczące robienia jogurtu:
Zrób swój własny Wegański Starter Jogurtowy:
Zachowaj tylko kilka łyżek stołowych z każdej partii jogurtu i to może być starter dla twojej następnej partii! Po więcej niż trzech rundach, twoja kultura może stać się rozcieńczona, więc po prostu zacznij od nowa.
Wykonanie własnego wegańskiego startera do jogurtu to kolejny sposób na zaoszczędzenie!
Uwolnij swój Instant Pot, wykonując jogurt w nocy:
Wykonaj swój jogurt zaczynając wieczorem, upewniając się, że będzie działał zawsze, gdy jest to wygodne dla Ciebie następnego ranka, aby go wyciągnąć i umieścić w lodówce. 12 godzin to minimum, ale możesz gotować go dłużej, jeśli lubisz bardziej pikantny.
Albo… miej swój jogurt gotowy na śniadanie
Użyj Instant Pot w ciągu dnia, aby zrobić jogurt, a następnie umieść go w lodówce na noc. Będzie gotowy na śniadanie!
Dla gęstszego jogurtu wegańskiego w stylu greckim:
Możesz przecedzić jogurt, aby był gęstszy – wystarczy umieścić podwójną warstwę ręczników papierowych Bounty w dużym durszlaku i ostrożnie przelać jogurt na ręcznik papierowy. Pozostawić do odsączenia w misce na 1-4 godziny, w zależności od tego, jak gęsty ma być jogurt. Użyj łyżki, aby delikatnie przenieść odcedzony jogurt z powrotem do słoików.
Właściwie wolę używać papierowych ręczników zamiast ściereczki do odcedzania jogurtu, ponieważ nie przykleja się on do papierowego ręcznika w ogóle!
Dlaczego używam słoików:
Możesz zrobić jogurt bezpośrednio w garnku instant, ale poza tym, że ludzie mówią, że metal na patelni może powodować problemy z rozwojem kultury, słoiki są po prostu łatwiejsze. Zrób go w słoiku, hoduj go w słoiku, schładzaj w słoiku, przechowuj w słoiku, jedz w słoiku…. Tak, rozumiecie o co chodzi. Proste, czyste i sterylne. I mniej naczyń!!!
Uwaga: Ten przepis jest tylko do robienia wegańskiego jogurtu sojowego. Inne mleka nie-mleczne wymagają innych kroków.
Czy mogę użyć wolnowaru do zrobienia tego wegańskiego jogurtu?
Zrobiłam wegański jogurt w wolnowarze lub w kuchence do gotowania ryżu z pewnym sukcesem na ustawieniu „trzymaj w cieple” lub „ciepły”. Jednak zbyt wysoka temperatura zabije żywe kultury bakterii i jogurt nie zgęstnieje prawidłowo. Jest to więc trochę skomplikowana sprawa. Jeśli nadal chcesz spróbować, oto kilka wskazówek.
Jeśli używasz Slow Cooker lub Crockpot, linia dno crockpot z co najmniej dwóch grubych podwojonych ręczników do naczyń. Umieść wypełnione słoiki na wierzchu i pozostaw pokrywę poza wolnowarem.
Możesz przykryć ręcznikiem papierowym lub coś, ale trzeba pozwolić ciepło na zewnątrz, inaczej będzie się zbyt gorąco i zabić kultur!!! Zmień temperaturę na „ciepłą” i ustaw sobie timer na 12 godzin.
Postępuj zgodnie ze wskazówkami dotyczącymi chłodzenia powyżej!!!
Inne wegańskie przepisy, które pokochasz:
- Easy Breakfast Tofu Scramble
- The Ultimate Green Smoothie
- Cocoa Banana Chia Seed Pudding
- 2 Ingredient Banana Oat Cookies
Jeśli wypróbowałeś ten Vegan Yogurt Recipe lub jakikolwiek inny przepis na moim blogu to nie zapomnij ocenić przepisu i daj mi znać jak Ci poszło w komentarzach poniżej, Uwielbiam słuchać od Ciebie! Możesz również FOLLOW ME na FACEBOOK, INSTAGRAM i PINTEREST aby zobaczyć więcej pysznego jedzenia!!!
Czy zrobiłeś ten przepis? Kliknij na gwiazdki poniżej, aby wystawić ocenę!!!
Najłatwiejszy Wegański Jogurt Sojowy
Przepis do druku
Składniki
- ▢ 1 kwarta Plain Soy Milk , (Musi mieć tylko dwa składniki- ziarna soi i wodę! Używam WestSoy i Trader Joe’s Brands)
- ▢ 2 łyżki komercyjnego wegańskiego jogurtu sojowego (jogurt kokosowy, migdałowy itp. NIE DZIAŁA. Używam Silk Soy Yogurt)
- ▢ LUB 1 Packet Vegan Yogurt Starter taki jak Bella and Bella lub wegański REAL Yogurt firmy Cultures for Health
- ▢ LUB zawartość One 25 Billion CFU Probiotic Capsule, takich jak New Rhythm
Specjalny sprzęt
Instrukcje
-
Uzyskaj dwa czyste słoiki o pojemności pinty.OR Pour 1 packet Vegan Yogurt Starter OR dump the contents of 1 Probiotic Capsule (25 Billion CFU) into 1 Quartin Plain Soy Milk. Dobrze wstrząśnij!!! Wlać do dwóch słoikówWłożyć oba słoiki do czystego garnka Instant Pot, zamknąć pokrywę garnka instant, odpowietrzyć i włączyć ustawienie Jogurt na 12+ godzin*Gdy jogurt skończy się kultywować, wyjąć słoiki (nie mieszać!!) i wstawić do lodówki na 6-12 godzin. Teraz podawaj swój wspaniały jogurt z syropem owocowym lub dżemem wymieszanym dla osłody lub używaj zwykłego w gotowaniu/pieczeniu!!!
Przepis video
Wskazówki
Wegański Jogurt Robiący WSKAZÓWKI I TRIKI:
Zrób swój własny Wegański Jogurt Starter: Zachowaj tylko kilka łyżek stołowych z każdej partii jogurtu i to może być starter dla następnej partii! Po więcej niż trzech rundach, twoja kultura może stać się rozcieńczona, więc po prostu zacznij od nowa. Zrobienie własnego startera do wegańskiego jogurtu to kolejny sposób na zaoszczędzenie! Uwolnij swój Instant Pot poprzez robienie jogurtu w nocy: Zrób swój jogurt zaczynając od wieczora, upewniając się, że będzie działał przez kiedykolwiek jest to wygodne dla Ciebie następnego ranka, aby wyciągnąć go i umieścić w lodówce. 12 godzin to minimum, ale można uruchomić go dłużej, jeśli chcesz to tangier. Dla gęstszego wegańskiego jogurtu w stylu greckim: Możesz odcedzić jogurt, aby był gęstszy – po prostu umieść podwójną warstwę ręczników papierowych Bounty w dużym durszlaku i ostrożnie przelej jogurt na ręcznik papierowy. Pozostaw do odsączenia w misce na 1-4 godziny, w zależności od tego, jak gęsty chcesz mieć jogurt. Użyj łyżki, aby delikatnie przenieść odcedzony jogurt z powrotem do słoików. Właściwie wolę używać ręczników papierowych zamiast ściereczki do odcedzania jogurtu, ponieważ w ręczniku papierowym jogurt w ogóle się nie klei! Dlaczego używam słoików: Metal w patelni może powodować problemy z rozwojem kultury, a słoiki są po prostu łatwiejsze – mniej naczyń! Uwaga: Ten przepis jest przeznaczony tylko do zrobienia wegańskiego jogurtu sojowego. Inne mleka bezmleczne wymagają innych kroków.
Czy mogę użyć wolnowaru do zrobienia tego wegańskiego jogurtu?
Zrobiłam wegański jogurt w wolnowarze lub urządzeniu do gotowania ryżu z pewnym sukcesem w trybie „trzymaj w cieple” lub „ciepłym”. Jednakże, zbyt wysoka temperatura zabije żywe kultury bakterii i jogurt nie zgęstnieje. Jest to więc trochę skomplikowana sprawa. Jeśli mimo to chcesz spróbować, oto kilka wskazówek. Jeśli używasz Slow Cooker lub Crockpot, wyłóż dno naczynia przynajmniej dwoma grubymi, podwójnie złożonymi ręcznikami do naczyń. Umieść wypełnione słoiki na górze i pozostawić pokrywę z wolnowaru. Możesz przykryć ręcznikiem papierowym lub czymś innym, ale musisz wypuścić ciepło, inaczej zrobi się zbyt gorąco i zabije kultury!!! Ustaw temp. na „ciepły” i ustaw sobie timer na 12 godzin. Chłodź wegański jogurt przez 6-12 godzin i ciesz się!
Odżywianie
.
