Ten przepis na smoothie stawia awokado w kategorii deseru z jego bogatym, orzechowym smakiem i ekstra grubą teksturą, którą uzyskuje się dzięki użyciu mrożonego awokado Haas.
Avocados zostały pierwotnie wprowadzone do Wietnamu przez Francuzów i od tego czasu stały się dość popularne. Podczas mojej ostatniej podróży do Wietnamu, zauważyłem mnóstwo ulicznych sprzedawców sprzedających koktajle i smoothie z awokado (sinh tố bơ), co wzbudziło moje zainteresowanie w tworzeniu tego przepisu.
Rosnąc w Ameryce, można by pomyśleć, że sklasyfikowałbym awokado jako coś pikantnego, ale tak naprawdę dorastałem jedząc ogromne ilości lodów z awokado przed telewizorem oglądając kreskówki w każdą sobotę. Ten przepis na smoothie z awokado jest hołdem dla mojego dzieciństwa – tak samo pysznym i wartym łyżki.
Przygotowanie tego smoothie z awokado jest dość proste, ponieważ potrzebujesz tylko czterech składników i blendera. W Wietnamie używają różnych odmian awokado, ale ja wolę typ Haas, ponieważ jest bogatszy w smaku i bardziej kremowy.
Jedną wskazówką, którą polecam jest użycie zamrożonego, pokrojonego awokado, ponieważ pomaga to stworzyć gęstszą, prawie lodową konsystencję. Czasami nie możemy jeść wszystkich naszych awokado, gdy są dojrzałe, więc odkryłam, że możesz je pokroić w plasterki, zamrozić, aby zapobiec nadmiernemu dojrzewaniu i użyć ich do smoothies później.
Aby przygotować zamrożone awokado, pokrój awokado w średniej wielkości plasterki i umieść je pojedynczo na blasze wyłożonej papierem woskowym. Umieść je w zamrażarce na około godzinę, a gdy już zamarzną, przenieś je do pojemnika nadającego się do zamrażania.
Złożenie tego smoothie zajmuje kilka sekund, wszystko co musisz zrobić to umieścić zamrożone plastry awokado, mleko, mleko skondensowane i lód w mocnym blenderze i wcisnąć miks!
Konsystencja powinna być gęsta i bogata z maleńkimi kawałkami zamrożonego awokado dla dodatkowego kęsa. Jeśli masz ograniczenia dietetyczne dotyczące nabiału, możesz również zastąpić go skondensowanym mlekiem kokosowym dla dodatkowego smaku kokosowego.
Podawaj w szklance i pij słomką lub nawet łyżką!
Avocado Smoothie Recipe (Sinh Tố Bơ)
.
Składniki
- ▢ 1 średnie awokado Haas pokrojone w plastry i zamrożone
- ▢ ½ c lodu
- ▢ ⅓ c mleka (dodaj więcej, jeśli chcesz rozcieńczyć smoothie)
- ▢ ¼ c mleka skondensowanego (dodaj więcej, jeśli chcesz uzyskać słodsze smoothie)
Instrukcje
-
Aby przygotować mrożone plastry awokado, pokroić dojrzałe awokado w średniej wielkości plastry. Wyłożyć blachę papierem woskowym i ułożyć plasterki awokado pojedynczo na blasze. Umieść arkusz w zamrażarce na godzinę. Kiedy zamarzną, możesz użyć ich do smoothie lub umieścić w pojemniku nadającym się do zamrażania.
-
Aby zrobić smoothie, dodaj wszystkie składniki do mocnego blendera. Konsystencja powinna być super gęsta z małymi kawałkami mrożonego awokado.
-
Ta proporcja nie jest zbyt słodka, ale możesz dostosować ilość mleka skondensowanego dla słodszego smaku. Aby uzyskać gładszą konsystencję, możesz też dodać więcej mleka.
-
Wlej smoothie do szklanki i jedz słomką lub łyżką (jest tak gęste!).
Fakty żywieniowe
.
