Oh-So-Easy London Broil

Esta receita fácil de Broil London é tão deliciosa, feita a partir de ingredientes bem dentro da despensa. Esta tenra receita de carne de vaca é uma vencedora!

Vocês acreditariam que até eu tentar este London Broil que em dez anos juntos, eu nunca tinha cozinhado um bife ao meu marido?

I know. Chocante, certo?

De certeza em minha defesa, não como um bife desde os 16 anos de idade, e porque não como carne, cozinhar isso me assusta um pouco, pelo menos um pouco. Como tal, o Chuck é normalmente o responsável por todas as coisas relacionadas com a carne. Mas embora eu não seja realmente um comedor de carne, o resto da minha família parece não se fartar. E muito francamente o que é a maternidade se não (pelo menos às vezes) colocar seus filhos e marido em primeiro lugar?

Assim, nos últimos meses eu tenho trabalhado no desenvolvimento de algumas receitas de carne que são praticamente infalíveis. E por infalíveis quero dizer que não só são totalmente deliciosas mais econômicas e amigáveis ao congelador, como também são tão impossíveis de estragar que até um vegetariano pode fazê-las com a confiança de que serão úmidas e cheias de sabor. O Honey Lemon Garlic Chicken da semana passada foi o primeiro a atingir todos os meus critérios. Esta semana é London Broil.

Easy London Broil

Depois de fazer uma pequena pesquisa descobri que London Broil parece extravagante mas na verdade é super simples E amigo do orçamento pois usa um corte de carne barato chamado flank steak. Ele é preparado marinando a carne durante a noite, cozinhando-a rapidamente em fogo alto sob um grelhador e depois cortando-a em fatias finas. E, de acordo com a minha família, é completamente delicioso – 10 perfeitos.

Aqui está o que você precisa:

2 libras London Broil or Flank Steak temperado sal pimenta 1/2 cebola doce grande 2 dentes de alho 3/4 chávena de vinho tinto 1/3 chávena de ketchup 1/4 chávena de molho de soja 2 colheres de sopa de molho Worcestershire 3 colheres de sopa de açúcar mascavo 1/2 colher de chá de tomilho seco

Passo 1: Polvilhar a carne com sal & pimenta & esfregar na carne.

>

Passo 2: Furos na carne com garfo afiado para permitir que a marinada se afunde. Também pode usar um amaciador como este.

Passo 3: Picar cebola e alho.

>

>

>

Passo 4: Bater cebola, alho, vinho tinto, ketchup, molho de soja, molho Worcestershire, açúcar mascavo e tomilho até bem misturado.

>

>

Passo 5: Colocar a carne em saco de congelador de tamanho galão, depois deitar marinada sobre a carne. Espremer ar do saco & selo. Deixe a carne a marinar pelo menos 6 horas ou durante a noite. Se preparar como parte de um dia de cozedura no congelador, certifique-se de rotular primeiro o saco, depois congele depois de selar.

Passo 6: Descongele a carne (se congelada.) Ligue o frango com a frigideira de frango no interior. (Usei a minha panela Ceramcor Pizza/Grill Pan-love essa coisa!) Pré-aqueça a frigideira durante 10 minutos. Coloque a carne na panela de frango, depois devolva a panela ao forno na prateleira superior, cerca de 4″ do calor. Dependendo da espessura da sua carne, grelhe durante aproximadamente 5-6 minutos por lado, observando atentamente. Errar na lateral da carne mal cozida – você pode sempre colocar por mais um minuto se necessário.

>

Passo 7: (Opcional) Deite as sobras da marinada numa panela pequena e deixe ferver, depois reduza o calor e deixe ferver até engrossar.

>

Passo 8: Deixe a carne cozida descansar por 8 minutos, depois corte em fatias finas com uma faca afiada. Drizzle marinade over top of meat, if desired.

Outras receitas que você vai adorar:

• Fogão Assado de Frango Soprado
• Perfeito 5 Ingredientes Assado de Pote
• Stress Free Roast Turkey: A receita infalível que você estava esperando

>

Você já experimentou o London Broil? Quais são as suas receitas de carne infalíveis favoritas?