Flukes i flądry wyglądają bardzo podobnie, więc trudno jest je odróżnić. Oba należą do rodziny płastug, które żyją na dnie morza. Obie są łatwe do złapania i znane ze swojego smacznego mięsa. Jeśli jednak przyjrzeć się im bliżej, to w rzeczywistości flukesa i flądra bardzo się od siebie różnią. Pod jakim względem? Różnica między nimi zostanie omówiona w tym artykule.
Tabela podsumowująca
| Fluke | Flounder |
| Naukowo znany jako Paralichthys dentatus; znany również jako „flądra letnia” | Naukowo znany jako Pseudopleuronectes americanus; znany również jako „flądra zimowa”; również wspólna nazwa dla 5 gatunków płastug |
| Oczy znajdują się po lewej stronie ciała | Oczy znajdują się po prawej stronie ciała |
| Ma duży pysk z widocznymi, dobrzerozwiniętymi zębami | Ma mały pysk bez widocznych zębów |
| Występuje w ciepłej porze roku | Występuje w zimowej porze roku |
| Może ważyć do 20 funtów i rosnąć do 20 cali | Może ważyć do 5 funtów i rosnąć do 18 cali |
| Średnia długość życia wynosi 20 lat | Średnia długość życia wynosi 12-14 lat |
| Ma gładkie, jędrne mięso | Ma delikatne, szorstkie mięso |
Opisy
Mięczak, naukowo znany jako Paralichthys dentatus, jest rodzajem płastugi, która należy do rodziny flądrowatych. Znana jest również jako „ryba lewego oka”, ponieważ jej oczy znajdują się po lewej stronie ciała. Ma podobne do oczu plamki na ciele i ma zdolność do ukrywania się poprzez wtapianie się w środowisko. Jej ostre i dobrze rozwinięte zęby są widoczne z powodu jej dużych ust. W niektórych obszarach, grypa jest również powszechnie znany jako „flądra lato”, ponieważ jest obfite podczas cieplejszych miesięcy roku.
Upon osiągnięcie dorosłości, grypa może ważyć do 20 funtów i może rosnąć do 20 cali długości. Samice są na ogół większe niż samce. Jej średnia długość życia wynosi dwadzieścia lat. Dojrzała grypa jest agresywnym drapieżnikiem i żeruje głównie na rybach. Chociaż gryzoń jest mieszkańcem dna, jest zdolny do pływania, a nawet jest w stanie dotrzeć do powierzchni, aby polować na pożywienie.
Mięso gryzoni jest gładkie i jędrne, więc doskonale nadaje się do sushi i sashimi.
Flądra to nazwa rodzajowa, która odnosi się do pięciu rodzajów płastug z podrzędu Pleuronectidae: Bothidae, Pleuronectidae, Achiropsettidae, Paralichthyidae i Samaria. Jednakże, jest on bardziej powszechnie używany jako wspólna nazwa dla Pseudopleuronectes americanus lub „ryba z prawym okiem”. Jest on nazywany „rybą prawego oka”, ponieważ jego oczy znajdują się po prawej stronie ciała. W niektórych obszarach jest również znany jako „flądra zimowa” ze względu na jego obfitość w okresie zimowym.
Usta flądry są zauważalnie małe i nie wykraczają poza jej oczy. Jego zęby nie są widoczne. Po osiągnięciu dojrzałości, to może ważyć do 5 funtów i może rosnąć do 18 cali długości. Samica flądry może żyć 14 lat, podczas gdy samiec flądry może żyć do 12 lat.
Flounder ma delikatne i szorstkie mięso, które jest również nazywane „podeszwą cytrynową” w Stanach Zjednoczonych. Oprócz pysznego mięsa, zimowa flądra jest również pożądana ze względu na ikrę (jaja).
Muchomor vs. flądra
Jaka jest zatem różnica między miętusem a flądrą?
Muchomor jest naukowo znany jako Paralichthys dentatus i jest również nazywany „letnią flądrą”, ponieważ jest obfity podczas ciepłej pory roku. Z drugiej strony, flądra jest naukowo znana jako Pseudopleuronectes americanus i jest również nazywana „flądrą zimową”, ponieważ jest łatwa do złapania podczas chłodniejszych miesięcy. Termin „flądra” jest również nazwą zwyczajową, która odnosi się do pięciu gatunków płastug, w tym grypy. Dlatego też, grypa jest flądrą, ale nie wszystkie flądry są grypami.
W zakresie wyglądu, oczy grypy znajdują się po lewej stronie jej ciała, podczas gdy oczy flądry znajdują się po prawej stronie jej ciała. Muchomor ma duży otwór gębowy i widoczne, dobrze rozwinięte zęby, podczas gdy flądra ma mały otwór gębowy bez widocznych zębów. Muchomor może ważyć do 20 funtów i mieć długość do 20 cali, natomiast flądra może ważyć do 5 funtów i dorastać do 18 cali.
Obydwie mają smaczne mięso. Jednak mięso gryzoni jest gładkie i jędrne, podczas gdy mięso flądry jest delikatne i szorstkie. Mięso fluki doskonale nadaje się do sushi i do przepisów o podobnym sposobie przygotowania, natomiast mięso flądry najlepiej smażyć lub dusić.
.
