Surowe żurawiny są cierpkie, gorzkie i trochę kopią w szczękę. W nowoczesnych kuchniach, są one zazwyczaj przygotowywane w postaci gotowanej, suszonej lub kandyzowanej, lub cieszą się jako rozcieńczony sok z dodatkiem słodzików, aby uspokoić ostry gorzki i kwaśny smak przeciążenia. Jednak te jasnoczerwone jagody to bogate w przeciwutleniacze superżywność, która jest pełna witamin i minerałów, które są dobre dla serca, mózgu, zębów i nie tylko. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, co żurawina może zrobić dla Ciebie.
Mental Focus
Według badań przeprowadzonych przez Tufts University, właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające tego owocu w kolorze klejnotu mogą chronić mózg przed utratą koordynacji i pamięci w miarę starzenia się. Spróbuj zastąpić swoje zwykłe przekąski suszoną żurawiną i migdałami – świetnie się razem komponują.
Infekcje dróg moczowych (UTI)
Wysoki poziom proantocyjanidyn znalezionych w żurawinie pomaga wyeliminować bakterie ze ścian dróg moczowych, jednocześnie atakując infekcje. Możesz założyć, że najlepszym sposobem na oczyszczenie dróg moczowych jest picie soku żurawinowego, ale według badań przeprowadzonych przez American Journal of Obstetrics and Gynecology, przyjmowanie żurawiny w formie kapsułek, jako suplementu, jest znacznie lepsze dla UTI niż picie soku.
Zdrowie sercowo-naczyniowe
Pokarmy, które są czerwone w kolorze mają tendencję do bycia dobrymi dla kleszczy. Jest tak z pewnością w przypadku żurawiny. Przeciwzapalne polifenole obecne w żurawinie pomagają wyeliminować odkładanie się płytek krwi i obniżają ciśnienie. Aby zapobiec chorobom układu krążenia, dodaj więcej żurawiny do swojej diety już dziś.
Cancer Fighter
Proantocyjanidyny i kwas ursolowy znajdujące się w żurawinie faktycznie atakują nowotworowe komórki rakowe, zmniejszając ich wzrost i powodując ich samozniszczenie. Tymczasem przeciwutleniacze i witamina C zawarte w owocach zwalczają wolne rodniki uszkadzające twoje DNA.
Zapobieganie kamieniom nerkowym
Kwas chinowy zawarty w soku żurawinowym działa w strumieniu moczu, czyniąc go bardziej kwaśnym, co wpływa na wapń i rozbija go, zapobiegając w ten sposób bolesnym kamieniom nerkowym. Spróbuj dodać zdrową dawkę czystego soku żurawinowego do wody gazowanej, aby uzyskać orzeźwiająco cierpką żurawinową wodę sodową.
Zapobieganie podagrze
Żurawina jest jednym z jedynych owoców, które są bogate w kwercetynę, która jest zalecana w celu zmniejszenia ryzyka podagry, stanu spowodowanego nagromadzeniem kwasu moczowego w organizmie. Wykazano, że sok żurawinowy obniża poziom kwasu moczowego w moczu i we krwi, zmniejszając w ten sposób szanse na wystąpienie podagry. Ponadto, kwas salicylowy zawarty w żurawinie może zmniejszyć obrzęk spowodowany podagrą.
Promuje zdrowie jamy ustnej
Proantocyjanidyny są dobre nie tylko dla dróg moczowych. Mogą one zapobiegać przyczepianiu się bakterii do Twoich zębów. Żurawina w formie suplementu jest również dobra dla zdrowia dziąseł i może pomóc w zapobieganiu chorobom dziąseł.
400 milionów funtów żurawiny jest spożywanych każdego roku w potrawach na całym świecie, ale największy skok w konsumpcji żurawiny jest w Święto Dziękczynienia każdego roku. Osoby dbające o zdrowie mogą chcieć uczynić z niej podstawę całorocznej diety.
Please SHARE this with your friends and family.
.
