Sałatka z Kurczakiem Avocado robi świetny posiłek dla jednego lub jako strona do dzielenia się. Łóżko zieleni jest zwieńczone pysznym marynowanym, grillowanym kurczakiem, bekonem, pomidorami, serem, awokado i miodowym sosem dijon dla sałatki, w której każdy będzie chciał się zagłębić.
Dla więcej sałatek, które jedzą jak posiłek, sprawdź moje przepisy na tę Sałatkę z Kurczakiem, Bekonem i Awokado ze Słodkim Dressingiem Vidalia, tę Meksykańską Sałatkę Makaronową z Kurczakiem z Kukurydzy Ulicznej lub tę Grecką Sałatkę Makaronową z Awokado.
Lubimy to czy nie, czasami musimy jeść nasze zieleniny. Żartuję. To znaczy, ja jem zieleninę i warzywa przez cały czas. No dobra, często. Okej, częściej w pewnych porach roku niż w innych (jesień i zima po prostu krzyczą do mnie węglowodany), ale staram się jeść odpowiednią ilość porcji warzyw dziennie. Czasami w małych dawkach przez cały dzień, jak w Skinny Zucchini Muffin na śniadanie, lub w jakimś slawie, który jem na resztkach carnitas na lunch, lub w daniu z pieczonych warzyw, które mam jako dodatek lub w jednogarnkowym posiłku.
I wtedy czasami po prostu chcę iść naprzód i dostać wszystkie moje porcje dobrych dla-ja wege w jednym pysznym, pożywnym posiłku. Nazwij to pilnowaniem tego, co jem. Nazwij to próbą dawania dobrego przykładu dzieciom. Nazwij to robieniem miejsca na całe to świąteczne jedzenie, które wkrótce dostanę tutaj w twarz.
Nazywajcie ten powód jak chcecie, ale ja nazywam ten posiłek pysznym! Z kęsem za kęsem chrupiący, chrupiący kęs kurczaka, awokado, chrupiąca sałata, bekon, ser i pomidory wszystko zwieńczone spektakularnie pikantnym dressingiem, myślę, że twoja rodzina będzie wzywać do tego posiłku, aby być w rotacji częściej.
Jak grillować kurczaka w domu?
Istnieją dwa sposoby grillowania kurczaka wewnątrz. Pierwszy z nich to grillowanie na patelni grillowej. Zdobądź patelnię grillową z podniesionymi grzbietami, które naśladują wygląd rusztów grilla. Im wyższe grzbiety, tym więcej śladów grillowania uzyskasz na mięsie i tym więcej soków spłynie z kurczaka do tych dolin.
The patelnie pochodzą w żeliwa lub w nonstick patelni. Te żeliwne wydają się grillować lepiej, moim zdaniem. W zależności od grubości piersi z kurczaka, będziesz musiał grillować z każdej strony przez około 5-10 minut. Użyj prasy, która jest dołączona do patelni lub użyj mniejszej patelni, aby wcisnąć kurczaka w grzbiety, aby uzyskać bardziej zdefiniowane znaki na grillu.
Drugi sposób na grillowanie kurczaka w domu jest użycie elektrycznego grilla. Grille elektryczne to małe urządzenia (jak gofrownice), które podłącza się do prądu, aby włączyć. Na niektórych modelach, trzeba będzie włączyć kurczaka do każdej strony do gotowania, a dla innych modeli, będzie można umieścić pokrywę w dół i gotować obie strony na raz (jak z prasy panini). Rodzaj, który ma pokrywę, która zamyka się i również gotuje, nie może naprawdę gotować kurczaka większego niż około cala grubości. Gotuj przez tyle samo czasu (5-10 minut) w zależności od grubości mięsa.
Jak zrobić miodowy sos dijon?
Kocham miodowy sos dijon i nakładam go na wszystko, z czym czuję, że mógłby nawet zdalnie współpracować. Kupiony w sklepie jest w porządku, ale możesz też zrobić swój własny! Lubię przygotować dużą porcję tego dressingu i przechowywać go w szklanym słoiku w lodówce, kiedy nachodzi mnie ochota.
To działa świetnie na kanapki z resztkami kurczaka też, podpowiedź, podpowiedź!
Sposoby dostosowania tego dania
Najlepszą rzeczą w sałatkach jest to, że możesz dodawać lub odejmować składniki, jak widzisz dopasowanie. Niektóre z moich ulubionych innych składników, z którymi zrobiłem tę sałatkę obejmują:
- Feta lub kozi ser zamiast rozdrobnionego cheddara lub innych rozdrobnionych serów.
- Pokrojone w plasterki czarne lub zielone oliwki są również pyszne w sałatkach. Lub, kup je z pestkami i całe i rozłóż je wokół swojego dania, jeśli robisz większą sałatkę do podziału.
- Zastąp ranczo pomidorowe lub dressing z niebieskiego sera miodowym dijon.
- Przygotuj trochę guacamole do podania na boku zamiast pokrojonego awokado.
- Dodaj rodzynki lub inne suszone owoce do sałatki.
- Nasiona słonecznika lub migdały nadają sałatce z kurczakiem i awokado przyjemną chrupkość.
- Ogórki angielskie (takie z małymi nasionami, których nie trzeba usuwać) dodają smacznej chrupkości.
- Szatkowane marchewki lub kukurydza dodadzą odrobinę słodyczy do tej sałatki.
Jak zrobić to z wyprzedzeniem
Jeśli planujesz gości w najbliższym czasie, jest to świetne danie na lekki lunch przed dużym posiłkiem. Po prostu grilluj lub gotuj kurczaka z wyprzedzeniem i przechowuj go w lodówce, aż będziesz gotowy do jedzenia. Możesz podgrzać kurczaka z powrotem przed pokrojeniem i nałożeniem na sałatkę, lub jest dobry również na zimno.
Pokochasz też moją Chick-fil-A Cobb Sałatkę, i Jesienną Sałatkę z Kurczaka Żniwnego.
Czy zrobiłeś ten przepis? It would mean the world to me if you would give it a rating!
Sałatka z kurczaka z awokado
Składniki
- ▢ 2 piersi z kurczaka bez kości, bez skóry, zbite do grubości 1/2 cala
- ▢ marynata do kurczaka patrz poniżej
- ▢ 4 szklanki posiekanej sałaty rzymskiej
- ▢ 1 awokado pokrojone w plastry
- ▢ 3 paski boczku, ugotowany na chrupko i posiekany
- ▢ 1/3 szklanki sera
- ▢ 1/3 szklanki pomidorków cherry, przepołowione
- ▢ miodowy sos dijon
Marynata do kurczaka
- ▢ 6 łyżek stołowych oliwa z oliwek
- ▢ 2 łyżki stołowe ocet jabłkowy
- ▢ sok z 2 limonek
- ▢ 2 łyżeczki mielonego czosnku czosnek
- ▢ 1/2 łyżeczki soli
- ▢ 1/4 łyżeczki pieprzu
- ▢ 2 łyżeczki cukru
- ▢ 2 łyżeczki musztardy dijon
Instrukcje
-
W średniej misce, połączyć składniki marynaty do uzyskania gładkiej konsystencji, dodać kurczaka i wymieszać, aby go obtoczyć. Przykryć szczelnie i schłodzić przez 30 minut lub do 8 godzin.
-
Używając szczypiec, przenieść kurczaka na wysmarowany tłuszczem grill lub patelnię grillową (można to również zrobić na patelni kuchennej. odrzucić nadmiar marynaty) i smażyć z każdej strony przez 5-7 minut, aż kurczak będzie upieczony na wylot, a soki będą przezroczyste, gdy pokroisz w najgrubszą część kurczaka. Pozostawić do odpoczynku na kilka minut przed pokrojeniem w cienkie paski lub na 1/2-calowe kawałki.
-
Aby zmontować sałatki, ułóż sałatę na spodzie, następnie na wierzchu ułóż kurczaka, pomidory, ser, awokado i sos. Podawać natychmiast.
