Spicy Chipotle Black Bean Burgers

Te Spicy Chipotle Black Bean Burgers smakują tak niesamowicie, że nawet nie będziesz tęsknić za mięsem! Przygotuj je z wyprzedzeniem i miej je gotowe w zamrażarce, aby jeść, kiedy tylko będziesz miał na nie ochotę. Nie musisz rozgrzewać grilla, te zdrowe burgery z czarnej fasoli upieczesz w swoim piekarniku! Możesz dowolnie zmieniać warzywa na swoje własne ulubione!

Inspiracja dla tego burgera

Jestem pewna, że istnieje milion wersji przepisu na burgera z czarnej fasoli, ale moje tworzenie zaczęło się od tego, że moja mama uwielbia wegetariańskie burgery z Costco i nie mogła ich już dostać. Wciąż nękała mnie, żebym stworzył przepis na burgera z czarnej fasoli, który smakowałby jak jej Morningstar Farms Chipotle Black Bean Burger i taki, który mogłaby mieć łatwo dostępny w zamrażarce, więc zrobiłem to! Ten jest dla ciebie, mamo!

Skocz do przepisu

Ten post zawiera linki partnerskie, w tym linki partnerskie z Amazon Services LLC Associates Program, co oznacza, że jeśli klikniesz na nie i/lub kupisz coś, mogę zarobić niewielką prowizję – bez dodatkowych kosztów dla ciebie. Polecam tylko rzeczy, których faktycznie używam w mojej kuchni i/lub na blogu. Klikając i kupując te przedmioty, pomagasz utrzymać mój blog z przepisami w ruchu. Thank you!

What is the secret to keeping black bean burgers from tasting mushy?

To keep your black bean burgers from tasting mushy, dry out your bean burgers in the oven first by baking them for 15 minutes. (Nauczyłam się tej cennej wskazówki od Serious Eats.)

3 wskazówki dotyczące zapobiegania rozpadaniu się wegetariańskich burgerów

• Użyj jajek -Potrzebujesz czegoś, co zwiąże fasolę, warzywa i przyprawy razem, jajka w tym przepisie to robią.
• Użyj płatków owsianych -Zmielone płatki owsiane, w połączeniu z jajkami, pomagają sprawić, że składniki burgera trzymają się razem i utrzymują burgery przed rozpadnięciem się.
• Upiecz je – Umieść je na papierze pergaminowym na blasze do pieczenia i piecz przez 10 minut z każdej strony. To pomoże utrzymać je razem, aż będą dokładnie ugotowane.

Czy można zamrozić burgery z czarnej fasoli?

Jak zamrozić i odgrzać:

Tak, zdecydowanie możesz je zamrozić! Upiecz je zgodnie z instrukcją, a następnie zamroź na papierze pergaminowym przed przeniesieniem ich do worków próżniowych. Aby je odgrzać, pozwól im się rozmrozić, a następnie smaż na patelni aż będą gorące lub połóż je na blasze do pieczenia, przykryj folią i odgrzej w 325° aż będą gorące.

Czy te burgery z czarnej fasoli są wegańskie?

Nie, nie są wegańskie z powodu jajek, ale z pewnością możesz zastąpić jajka puree ze słodkich ziemniaków (około 1/2 c.) i wtedy będą to wegańskie burgery z czarnej fasoli.

Czy mogę zamienić ten przepis na Wegetariańskie Klopsiki z Czarnej Fasoli?

Tak! To jest super proste! Zamiast robić placki, po prostu uformuj „mięso” w kulki. Lubię używać łyżki do ciasteczek lub małej łyżki do lodów, aby uformować kulki. Piecz je w temperaturze 325° na papierze pergaminowym na blasze do pieczenia przez 5 minut, następnie obróć/przerzuć i piecz je kolejne 5 minut lub tak. Możesz je również zamrozić na później i dodać do dań z makaronem.

Używanie płatków owsianych zamiast bułki tartej

Zawsze używałam płatków owsianych podczas robienia mojego klopsa, więc postanowiłam spróbować z burgerami z czarnej fasoli. Wyszło świetnie! Polecam użycie robota kuchennego, aby najpierw zmielić płatki owsiane.

Dlaczego warto używać Płynnego Dymu?

Tylko odrobina Płynnego Dymu dodaje ten mniamny, „grillowany” smak do burgerów. Z tego samego powodu dodaję również Płynny Dym do moich Przepysznych Suwaków z Indyka. To zapewnia tyle smaku bez żadnych kalorii!

Jak zrobić Pikantne Chipotle Black Bean Burgers w zdjęciach:

Przygotuj swój piekarnik do 325°. Opłucz i odsącz czarną fasolę. Wytrzyj ją papierowym ręcznikiem i piecz przez około 15 minut. W ten sposób fasola nieco wyschnie, dzięki czemu nie będzie miała „mięsistego” smaku.

Upiecz warzywa przez około 6-8 minut.

Częściowo rozgnieć fasolę w robocie kuchennym na „pulsie” lub użyj widelca.

Zmieszaj razem fasolę i pozostałe składniki w dużej misce.

Uformuj placki używając miarki o pojemności 1/3 kubka. Dzięki temu placki będą jednolite, więc upieką się równomiernie. Piecz przez około 10 minut, następnie odwróć je na drugą stronę i piecz kolejne 10 minut. To jest to!

Podawaj na bułce, z otwartą buzią lub samodzielnie ze wszystkimi dodatkami! Uwielbiam nakładać moje Guacamole na tego burgera!

Drukuj

.