Stove Top Pork Tenderloin Medallions with Chili Lime Sauce

Stove Top Pork Tenderloin Medallions are a flavorful, quick cooking recipe perfect for busy families. This make ahead, freezer meal is perfect for an easy weeknight meal or a special occasion.

One of the perks of pork medallions (which is really just a fancy way of saying a pork tenderloin, sliced into ¾ inch slices) is that they cook really fast. Możesz mieć super aromatyczny posiłek w weekendowy wieczór. Tak, to jest możliwe!

Jaka jest różnica między filetem wieprzowym a polędwicą wieprzową?

Podstawowo, polędwica wieprzowa jest paskiem mięsa jako całość. Jest podobna do polędwicy wołowej. Kiedy jest pocięta na kawałki w kształcie dysku, staje się filetem wieprzowym lub medalionem wieprzowym!

Wspaniałą częścią medalionów z polędwicy wieprzowej jest to, że szybko się gotują, nie wysychając. Dlatego właśnie uwielbiam ten przepis na wieprzowinę.

Oh, a dla was, którzy polujecie na przepis na wieprzowinę o niskiej zawartości węglowodanów, to też jest wasza rzecz.

Teraz wiem, że wciąż jesteście ze mną, prawda? Okay.

Polędwica wieprzowa jest inna niż schab wieprzowy. Polędwiczka wieprzowa jest długa i chuda, a schab jest bardziej jak pieczeń.

Możesz dowiedzieć się więcej o kawałkach wieprzowiny tutaj.

Jak zrobić medaliony z polędwicy wieprzowej:

Weź polędwicę wieprzową i pokrój ją na 3/4 calowe plastry. Dopraw solą i pieprzem i odłóż na bok.

Zrób swój sos chili lime łącząc składniki w blenderze lub robocie kuchennym i zawiruj.

Rozgrzej patelnię na średnio wysokim ogniu, dodaj plastry polędwicy wieprzowej na patelnię i smaż przez kilka minut z każdej strony.

Dodaj puree z limonki chili i pozwól dokończyć gotowanie, około 4-5 dodatkowych minut.

Czy polędwica wieprzowa może być różowa w środku?

Pokrojona polędwica wieprzowa może mieć odrobinę różu w środku. W dawnych czasach – wow, brzmię staro! – zwykliśmy gotować wieprzowinę znacznie dłużej, aby uniknąć pewnych chorób pokarmowych.

Na szczęście nie stanowią one już problemu i możemy wrócić do jedzenia delikatnej wieprzowiny, którą można kroić widelcem!

Powinnaś użyć termometru do mięsa, aby sprawdzić końcową temperaturę wieprzowiny, która powinna wynosić 145 stopni, po czym należy odpocząć przez trzy minuty.

Farm Girl Tip: Czasami, chipotle chili w proszku może być trudne do znalezienia. Znalazłam nasz w przyprawach luzem. Jeśli nie możesz go znaleźć, zastąp zwykłe chili powder.

Aby zrobić piec top wieprzowina polędwica medaliony jako make ahead lub zamrażarka posiłek:

Freezer posiłki lub make ahead posiłki są jednym z moich ulubionych narzędzi w kuchni, ręce w dół.

Możesz zrobić ten przepis, uncooked, i zamrozić go na później. Mam wszystkie instrukcje, aby to zrobić w karcie przepisu poniżej.

Możesz również zrobić ten przepis i NIE zamrażać go, oszczędzając go na dzień lub dwa w lodówce. Kiedy wracasz do domu z pracy, masz łatwy obiad gotowy do gotowania.

Serio, spróbuj tej techniki i możesz wrócić i mi podziękować!

Nie pozwól, aby wygląd długiej listy zakupów cię przestraszył – prawdopodobnie masz już większość składników w swoim domu!

Easy Pork Recipes to Try:

• Sweet and Sour Pork Meatballs
• Pork Stir Fry
• Pork Medallions in Chili Lime Sauce

Sugerowane strony dla Stove Top Pork Tenderloin

• Roasted Balsamic Brussels Sprouts
• Asparagus &Sałatka z zielonej fasolki
• Slow Cooker Brown Rice
• Oven Roasted Broccoli with Garlic and Parmesan

Narzędzia kuchenne &Gadżety z mojej kuchni:

Made with love,

.