Suszone Liście Kozieradki lub Kasuri Methi jest ważnym ziołem w kuchni indyjskiej. Dowiedz się jak suszyć liście meti w domu w tym poście.
Oto kilka innych przypraw, które możesz zrobić w domu – Panch Phoran, Achari Masala, Przyprawa Tikka Masala i Prażony Kminek w Proszku.
Jump to:
- About This Recipe
- Step By Step Recipe
- Frequently Asked Questions
- Usage Ideas
- Health Benefits Of Fenugreek Leaves
- Storage. Suggestions
- Recipe Card
About This Recipe
Dry Fenugreek Leaves or Kasuri Methi is a simple herb that is made by drying fresh fenugreek leaves or methi leaves.
Jeśli masz jakieś resztki methi siedzące w lodówce, które nie mogą być użyte do gotowania, nie wyrzucaj ich, możesz je wysuszyć, aby zrobić Kasturi Methi.
Możesz nadać smak swoim curry, dals i pulavs z tym prostym ziołem i na pewno pokochasz smak, który wniesie do twoich podstawowych potraw.
To jest o wiele lepsze niż kupione w sklepie, a robienie czegokolwiek w domu jest zawsze dobrym pomysłem. Right?
Naucz się jak zrobić Suszone Liście Methi, które pozostają dobre przez dłuższy czas, gdy są przechowywane w szczelnym pojemniku.
Ten Kasuri Methi jest,
- Łatwy do zrobienia
- Wspaniałą przyprawą do aromatyzowania potraw
- Świetnym sposobem na wykorzystanie resztek meti
Przepis krok po kroku
Oczyść liście meti i odrzuć zgniłe oraz grube łodygi.
Umyć dobrze liście methi, aby usunąć brud i zanieczyszczenia.1520>
Odsączyć dobrze liście i drobno je posiekać.1520>
Przykryć tacę czystą bawełnianą ściereczką i rozłożyć na niej posiekane liście. Przykryć liście methi inną cienką tkaniną.
Przechowywać tacę na słońcu i pozwolić liściom ładnie wyschnąć. Wyschnięcie zajmie 2-3 dni na silnym słońcu.
Rozetrzyj wysuszone liście między dłońmi, aby uzyskać gruby proszek. Przechowuj go w suchym pojemniku i używaj do 6 miesięcy.
Często zadawane pytania
Możesz przygotować Kasuri methi w zaledwie 10 minut używając piekarnika lub mikrofalówki.
Po prostu wyrwij świeże liście z łodygi i odrzuć łodygę. Po wykonaniu tej czynności umyj dobrze liście methi, aby brud został dobrze zmyty.
Umieść oczyszczone liście na talerzu i wysusz je za pomocą ręcznika kuchennego.
Po całkowitym wyschnięciu umieść liście w misce nadającej się do mikrofalówki. Rozłóż je równomiernie, umieść wewnątrz mikrofalówki i piecz przez około 3 minuty w maksymalnej temperaturze.
Następnie, wyjmij liście methi i używając szpatułki obróć je na drugą stronę.
Umieść je z powrotem wewnątrz i ponownie piecz przez 3 minuty w maksymalnej temperaturze. Wyjmij je i ponownie zamieszaj.
Włóż je ponownie do kuchenki mikrofalowej/piekarnika i praż jeszcze przez 2 minuty.
Wyciągnij je, pozwól im całkowicie ostygnąć i rozgnieć rękami.
Pomysły na wykorzystanie
Kasuri Methi jest aromatycznym ziołem, które natychmiast poprawia smak potrawy.
Możesz dodać go do swoich curry takich jak Paneer Tikka Masala, Achari Bhindi, Punjabi Style Aloo Gobhi, Paneer w Białym Sosie i Dhaba Style Matar Paneer.
Możesz dodać go do każdego curry, które preferujesz.
I even like to flavor my Dal, Parathas, Pulavs, and Raita with it as it adds a beautiful flavor to the dishes.
Health Benefits Of Fenugreek Leaves
This herb not only gives a beautiful flavor to the dishes but also holds a nutritional value.
Kontroluje poziom cholesterolu, zmniejsza problemy z sercem, pomaga w trawieniu, a nawet kontroluje poziom cukru u osób chorych na cukrzycę.
Sugestie dotyczące przechowywania
Przechowuj go w oczyszczonym szklanym słoiku i przechowuj w lodówce przez około 6 miesięcy. Trzymać z dala od wilgoci.
Karta Przepisu
Suszone liście kozieradki Przepis
Drukuj Pin
Ingredients 1x2x3x
- ▢ Methi / Fenugreek Leaves
Instructions
-
Clean the methi leaves and discard the rotten ones and the thick stems.
-
Dobrze umyć liście, aby usunąć brud i zanieczyszczenia.
-
Odcedzić liście i drobno je posiekać.
-
Przykryć tacę czystą bawełnianą ściereczką i rozłożyć na niej posiekane liście.
-
Przykryć liście inną cienką ściereczką.
-
Przechowywać tacę na słońcu i pozwolić liściom ładnie wyschnąć.
-
Suszenie liści wymaga 2-3 dni silnego słońca.
-
Rozetrzeć liście między dłońmi, aby uzyskać gruboziarnisty proszek.
-
Przechowywać w suchym pojemniku i używać do 6 miesięcy.
