Scena gastronomiczna w Dorchester jest pełna ekscytujących ofert, od Fields Corner po Ashmont.

By Jacqueline Cain-

Bun rieu (owoce morza i wieprzowina vermicelli noodle soup) w Anh Hong. / Photo by Alex Lau for „What the Pho?”

Największa dzielnica Bostonu jest również najbardziej zróżnicowana. Niezależnie od tego, czy szukasz najlepszej kuchni wietnamskiej w mieście, doskonałej restauracji na patio, czy niefrasobliwego licznika serwującego trynidadzkie roti lub zachodnioafrykańskie gulasze, znajdziesz to na scenie gastronomicznej Dot – i jest też świetne wegańskie jedzenie, lokalne piwo i amerykańska kuchnia. Sprawdź te wskazówki dotyczące najlepszego jedzenia w Dorchester, niezależnie od tego, czy jesteś w pobliżu Polish Triangle, Lower Mills, czy w dowolnym miejscu pomiędzy nimi.

Zdjęcie dzięki uprzejmości 224 Boston Street.

224 Boston Street

Ta domowa restauracja New American pozostaje ukrytym klejnotem, mimo że istnieje od 30-plus lat. Po części dlatego, że jest naprawdę ukryta – aby wejść do przytulnej tawerny, trzeba przejść przez bujne ogrodowe patio z kwiatami na drzewach. Należący obecnie do restauratora z Southie, Erica Aulenbacka, 224 Boston to miejsce warte odwiedzenia ze względu na ciągle zmieniające się potrawy, takie jak pieczone w piecu skrzydełka z kurczaka z przyprawą chimichurri; sałatka z quinoa z golonym jabłkiem i pieczoną marchewką; oraz satysfakcjonujący klops z grzybami i czarnym sosem czosnkowym.

224 Boston St, Dorchester, 617-265-1217, 224boston.com.

Anh Hong

Dorchester jest domem dla tętniącej życiem społeczności wietnamskiej od lat 70-tych, a ten wieloletni zwycięzca Best of Boston jest miejscem, do którego należy się udać, aby poczuć smak ich ojczyzny. Duże miski pho i bùn są w menu, ale jest też mnóstwo mniej popularnych, domowych potraw, takich jak bun rieu z owocami morza, ze słodkim i pikantnym złocisto-czerwonym bulionem; ca kho to (karmelizowana ryba z glinianego garnka); i roll-your-own świeże bułki z delikatnej wołowiny, chrupiących jabłek i świeżej mięty.

291 Adams St.., Dorchester, 617-265-8889, anhhongboston.com.

Ten zaciszny taras jest oazą w Ashmont. / Photo by Toan Trinh for Best of Boston 2014

Ashmont Grill

Właściciel Chris Douglass jest mieszkańcem Dorchester, instruktorem kulinarnym i wychowankiem lokalnych jadłodajni z wyższej półki, zanim w 2005 roku rozpoczął działalność na własną rękę, otwierając ten lokal, a wkrótce potem włoskie ulubione Tavolo. Ashmont Grill jest zrelaksowany, ale wyrafinowany, z grillowanym na drewnie smakiem przenikającym wszystko, od burgerów po pikantny kalafior. W czwartki wyłuskują ostrygi za dolara, a w każdy wieczór tygodnia serwują pocieszające małe dania, takie jak pachnące szafranem małże i posypane bekonem „frytki z wraku”. W sezonie oferuje dwa zewnętrzne patia, w tym zaciszny ogródek z tyłu, który jest jednym z najlepszych miejsc do jedzenia na świeżym powietrzu w mieście.

555 Talbot Ave., Ashmont, Dorchester, 617-825-4300, ashmontgrill.com.

Dobrze zbalansowane kanapki banh mi są specjalnością w Bánh Mì Ba Le. / Photo by Chelsea Kyle for „A Chef’s Guide to Eating Well in Dorchester”

Bánh Mì Ba Le

Doskonała kanapka banh mi musi zaczynać się od doskonałego pieczywa, a ten niefrasobliwy lokal w Savin Hill ma to opanowane do perfekcji. Wypiekane w domu bagietki są miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz – idealnie pasują do chrupiących i jasnych pikli, soczystego pasztetu wieprzowego i słonych wędlin oraz delikatnej wołowiny marynowanej w trawie cytrynowej. Ta niezrównana kanapka kosztuje mniej niż 5 dolarów, więc nie ma wymówki, aby nie zamówić bubble tea, koktajlu z awokado lub słodkiej i smacznej wietnamskiej kawy mrożonej, too.

1052 Dorchester Ave., Dorchester, 617-265-7171.

The Blarney Stone

Chlubiący się tym, że był pierwszym barem w Ameryce, który sprzedawał Guinnessa z beczki, Blarney Stone jest niezbędnym wodopojem w Fields Corner od dziesięcioleci. Ale to nie znaczy, że nic się nie zmieniło: w rzeczywistości, obok kurczaków, burgerów, ryb i frytek jest mnóstwo potraw inspirowanych kuchnią latynoską i azjatycką, a także szeroki wybór dla osób z ograniczeniami dietetycznymi, od zawijasów sałatowych w stylu tajskim po miskę ryżu jaśminowego z curry z tofu i mnóstwem warzyw. Są tu nowoczesne koktajle i piwa rzemieślnicze, a atmosferę potęguje kominek w chłodniejszych miesiącach i urocze patio przez resztę roku.

1505 Dorchester Ave., Dorchester, 617-436-8223, blarneystoneboston.com.

Pierogi w Cafe Polonia. / Photo by Katie Barszcz Chudy for „Man Food”

Cafe Polonia

Domowy wystrój i rozgrzewające duszę jedzenie w tej przytulnej restauracji w Polish Triangle sprawią, że poczujesz się jakby twoja własna babuszka robiła ci obiad, czy to będzie gotowana kiszka ze słodką karmelizowaną cebulą; węgierski gulasz i pieczony w domu chleb; czy chrupiące pierogi z niebiańsko kremowym wnętrzem wypełnionym ziemniakami.

611 Dorchester Ave., Boston, 617-269-0110, cafepolonia.com.

Cesaria Restaurante

Kuchnia z Wysp Zielonego Przylądka to unikalna mieszanka zachodnioafrykańskich i portugalskich smaków, od owoców morza, przez ziarna zbóż, aż po tropikalne soki, z których składają się mocne koktajle. Nie ma lepszego miejsca na zapoznanie się z tą kuchnią i kulturą niż to przyjazne, ekskluzywne miejsce, które specjalizuje się w katchupie – pikantnym gulaszu z hominy, fasoli, wieprzowiny, kapusty i linguiça lub ryby, który jest narodowym daniem tego narodu wysp. W weekendy serwuje również muzykę na żywo.

266 Bowdoin St., Dorchester, 617-282-1998, Facebook.

Kremowa burrata i prosciutto w dbar. / Photo by Andy Ryan

Dbar

Kucharz Chris Coombs i partner biznesowy Brian Piccini, którzy stoją również za Back Bay’s Deuxave i dwiema stekowniami Boston Chops, uruchomili swoje imperium Boston Urban Hospitality z tą restauracją po sąsiedzku – klubem nocnym przyjaznym gejom. Przyjdź na świetne koktajle i dania takie jak ceviche z tuńczyka z chipsami z korzenia taro, grillowana kiełbasa i chleb z brokułami oraz grillowany ser z kaczką confit – i zostań na zabawne i integracyjne wieczory taneczne i karaoke.

1236 Dorchester Ave.., Dorchester, 617-265-4490, dbarboston.com.

Dorchester Brewing Company

Przez pierwsze trzy lata działalności ten ruchliwy browar kontraktowy i taproom nie miał kuchni – ale to nie powstrzymało DBCo. od goszczenia niektórych z najświeższych smaków w Dorchester przez gorące operacje pop-up, takie jak Deep Cuts Deli, Buenas empanadas i Burgundian Coffee & Waffles. Ale pod koniec 2019 roku taproom przekształci się w jedyną w Dorchester restaurację barbecue na dachu, kiedy długoletni ulubieniec M&M BBQ ustanowi placówkę z obsługą na miejscu. Niezależnie od tego, co znajdzie się w menu, warto spróbować domowych piw, takich jak rześki helles zwickelbier, sours z owoców pestkowych, New England IPAs i prażone portery.

1250 Massachusetts Ave., Dorchester, 617-514-0900, dorchesterbrewing.com.

Kucharz Cara Nance właśnie wprowadziła nowe weekendowe menu brunchowe w Lower Mills Tavern. / Photo courtesy of LMT

Lower Mills Tavern

Super przyjazna obsługa jest najważniejszym punktem każdej wizyty w tym przytulnym miejscu, jednym z kilku eklektycznych lokalnych lokali, których współwłaścicielem jest frontman Dropkick Murphys Ken Casey. Znajdziesz tu również szeroki wybór piwa, alkoholi z wyższej półki i świeże potrawy. Szefowa kuchni Cara Marie Nance korzysta z lokalnych źródeł, takich jak Brookwood Community Farm i Foley Fish, aby stworzyć dania takie jak jabłkowo-wieprzowy brzuch z purée z korzenia selera, łosoś w panierce z pepitki z granatem, cytrusową quinoa i jarmużem. We wtorkowe i sobotnie wieczory jest muzyka na żywo, weekendowe brunche i nowe menu na późną noc w soboty z pizzami po 10 dolarów i nie tylko.

2269 Dorchester Ave., Dorchester, 857-267-4461, lowermillstavern.com.

Lucy’s American Tavern

Kolejny przystępny amerykański bar, ten jest szczególnie atrakcyjny dla obszaru Adams Village ze względu na dogodną lokalizację tuż przy Southeast Expressway. Duża przestrzeń oferuje ożywioną scenę barową z doskonałym wyborem piwa, a nawet win z kranu, plus dania z pubu, takie jak pikantny dip buffalo, skrzydełka z kurczaka i Burger Royale, zwieńczony starym cheddarem, boczkiem wędzonym w drewnie jabłoni, sosem barbecue bourbon i chrupiącymi nitkami cebuli.

13 Granite Ave.., Dorchester, 617-326-6677, lucysamericantavern.com.

McKenna’s Cafe

Ten długoletni lokal serwujący śniadania i lunche jest ulubionym miejscem burmistrza Savin Hill, Marty’ego Walsha, i chyba wszystkich innych osób w mieście. Nie pozwól, aby weekendowe poranne tłumy Cię odstraszyły: Dopisz swoje nazwisko do listy i weź filiżankę kawy z lady na wynos; czas oczekiwania naprawdę nie będzie zbyt długi. A kiedy w końcu usiądziesz, zostaniesz nagrodzony obfitymi daniami, takimi jak steki i jajka, tosty francuskie z granolą lub kanapki z indykiem i wszystkimi dodatkami. McKenna’s istnieje od dziesięcioleci, choć jeden z obecnych właścicieli stoi również za nowszymi miejscami w okolicy, Savin Hill Bar and Kitchen oraz Ghost Pepper Taqueria.

109 Savin Hill Ave.., Dorchester, 617-825-8218, mckennascafe.com.

Rice bowl photo by Brian J.R. via Yelp

Oasis Vegan Veggie Parlor

Sąsiedztwo Four Corners powitało tę zdrową opcję w 2017 r. i od tego czasu zdążyło ją pokochać – wegetariańska przystań szczyci się gwiazdkowymi recenzjami online. To dlatego, że jedzenie jest smaczne, porcje są hojne, a ceny są przystępne. Do wyboru jest mnóstwo sycących potraw, takich jak afrykański kuskus lub miski z brązowego ryżu; gulasze z soczewicy i codzienne kaszki; oraz wegetariańskie strony, takie jak kapusta curry, plus pełne owoców smoothies i wegańskie desery.

340 Washington St, Dorchester, 617-237-9033, Facebook.

Pho 2000

Kolejna wyróżniająca się wietnamska restauracja wokół Fields Corner, to miejsce serwujące bogate i aromatyczne wołowe pho, załadowane delikatnym stekiem z boczku, mostkiem, ścięgnami i flakami. Idziesz tam z grupą? Smażony sum w całości jest również wart zachodu: Chrupiąca, łuszcząca się ryba, jedzona zawinięta w papier ryżowy z vermicelli i świeżymi ziołami, zanurzona w słodkim i pikantnym sosie, jest niepodobna do niczego innego w Bostonie.

198 Adams St., Dorchester, 617-436-1908.

Twój lunch w Shanti może wyglądać tak. / Photo by Chelsea Kyle for „A Chef’s Guide to Eating Well in Dorchester”

Shanti Indian Cuisine

Obszar Savin Hill był pierwszą lokalizacją dla tego niesamowitego indyjskiego imperium kulinarnego, które od swojego debiutu w 1999 roku dodało lokalizacje w Roslindale i Kendall Square. Ogniste vindaloos, płatki samosas i wszystko z pieca tandoori jest niezmiennie pyszne, ale nie można się pomylić wybierając z przystępnego cenowo bufetu obiadowego.

1111 Dorchester Ave.., Dorchester, 617-929-3900, shantiboston.com.

Singh’s Roti Shop

Pomyśl o tym charakterystycznym roti z trynidadzkiego sklepu jako o płaskim pieczywie wielkości pizzy, smażonym na ruszcie na zamówienie, a następnie nadziewanym odważnymi smakami, takimi jak curry, krewetki, przyprawiona ciecierzyca i puree ze słodkich ziemniaków oraz kurczak jerk. Miłośnicy przypraw nie mogą przegapić domowego, ostrego sosu, który na szczęście jest również butelkowany i można go zabrać do domu. Wykonany z mieszanki pikantnych czerwonych papryczek, dodaje ostrego kopa do każdego dania.

692 Columbia Rd., Dorchester; 617-282-7977, singhsrotishop.net.

Nowe menu szefowej kuchni Caroliny Curtin w Yellow Door Taqueria wykracza poza tacos.

Yellow Door Taqueria

Położona na południowym skraju miasta, prawie w Milton, wędrówka do tego malutkiego sklepu z taco jest warta wysiłku. Wyróżniające się tacos na domowych tortillach nie zawsze są tradycyjne, ale zawsze są wyważone, odważne i gotowe na Instagram, a ruchliwy bar przygotowuje fajne koktajle, takie jak Pickled Monk, z tequilą, żółtym chartreuse, miętą i shrubem arbuzowym. Szefowa kuchni Carolina Curtin przejęła stery latem 2019 roku i ostatnio rozszerzyła menu o nowe empanadas, pupusas i crudo, a także weekendowe specjały na brunch.

2297 Dorchester Ave., Dorchester, 857-267-4201, yellowdoortaqueria.com.

.

admin

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

lg