Dieta ketogeniczna składa się z wielu różnych rodzajów zasad żywieniowych. Najprostsze do zrozumienia są makroskładniki (inaczej nazywane makrami). Let’s dive into the Keto Diet Macros.
W nauce o żywieniu, istnieją dwa różne rodzaje obszarów, z których składa się żywność. Są one znane i makroskładników i mikroelementów.
Generalnie, makra diety keto różnią się w następujących zakresach: 60-75% kalorii z tłuszczu (lub nawet więcej), 15-30% kalorii z białka, oraz. 5-10% kalorii z węglowodanów.
Różnica między Makro i Mikro
Najłatwiejszym sposobem na zapamiętanie makr diety keto jest skojarzenie mikro z małym, więc pierwiastki śladowe w żywności są najmniejszą częścią, dlatego mikroelementy. Makro można zapamiętać stamtąd.
Makroskładniki odżywcze są tak ważne na diecie ketogenicznej jest dlatego, że chcesz przyzwyczaić swoje ciało do metabolizowania tłuszczu jako źródła energii, zamiast węglowodanów. Aby zrobić to skutecznie, musisz jednocześnie ograniczyć węglowodany. Białko jest budulcem, którego twoje ciało potrzebuje, ale nie przekłada się to bezpośrednio na energię.
Jedzenie z następującymi proporcjami makroskładników odżywczych jest tym, co jest znane jako ketoza odżywcza. Ketoza odżywcza umożliwia twojemu ciału tworzenie ketonów, które napędzają twoje ciało i twój mózg.
Węglowodany z drugiej strony hamują zdolność twojego ciała do tworzenia ketonów, a to jest znane jako bycie „wyrzuconym z ketozy”.
Dlaczego węglowodany są takie złe?
Węglowodany są obecne w wielu pokarmach, do których mamy obecnie dostęp. To dlatego, że tłuszcz został uznany za złego faceta w latach 80-tych, kiedy Ancel Keys doszedł do wniosku, że tłuszcz spowodował choroby serca.
Musisz zrozumieć, że w tym czasie, choroby serca były główną przyczyną śmierci dla dużego odsetka światowej populacji, a nikt nie znał przyczyny.
Badał 7 różnych krajów i ich nawyki żywieniowe, w końcu dochodząc do wniosku, że tłuszcz był winowajcą chorób serca. Możesz przeczytać o tym, dlaczego tak nie jest w książce Niny Teicholz The Big Fat Surpise
Więc, aby skutecznie oszukać swoje ciało w spalaniu tłuszczu na paliwo zamiast węglowodanów (glikogenu), musisz przestrzegać tych proporcji makroskładników odżywczych. Wiele przepisów dostępnych tutaj pomoże Ci osiągnąć te proporcje łatwo i bez zamieszania.
Jeśli masz problem z obliczeniem swojego spożycia kalorii i makr w diecie keto, możesz użyć mojego kalkulatora makr znajdującego się tutaj, aby zapewnić sobie odpowiednią ilość białka dla Twojego typu ciała.
Which Foods Can I Eat On Keto?
Zapoznaj się z pełną listą pokarmów keto dostępną tutaj (która jest również dostarczana z darmowym plikiem PDF do wydrukowania i przewodnikiem kombinacji smaków)
