Witamina B12 jest niezbędnym składnikiem odżywczym dla organizmu i jest potrzebna do ochrony DNA i RNA, wspierania energii, ochrony komórek nerwowych i mózgowych, stymulowania produkcji serotoniny, przyczyniania się do tworzenia czerwonych krwinek, wspierania funkcji immunologicznych i utrzymywania pozytywnego nastroju.
Istnieją dwie formy witaminy B12, z którymi prawdopodobnie się zetkniesz – metylokobalamina i cyjanokobalamina. Cyjanokobalamina jest najczęściej uzupełnianą formą witaminy B12 i jest syntetyzowana chemicznie. Metylokobalamina znajduje się w pokarmach pochodzenia zwierzęcego i dlatego jest oczywiście naturalnie występująca.
Metylokobalamina szybko zyskuje popularność w stosunku do cyjanokobalaminy i według wszelkiego prawdopodobieństwa metylokobalamina ostatecznie zdominuje przemysł.
Jaka jest różnica między metylokobalaminą a cyjanokobalaminą?
Metylokobalamina posiada grupę metylową (tylko węgiel i wodór), podczas gdy cyjanokobalamina zawiera cząsteczkę cyjanku. Chociaż ilość cyjanku w normalnym suplemencie B12 jest zbyt mała, aby była szkodliwa, Twój organizm nadal będzie musiał usuwać i eliminować ten związek. Ponieważ nie ma on żadnego zastosowania dla samego cyjanokobalaminy, zacznie on przekształcać cyjanokobalaminę w metylokobalaminę tak szybko, jak to możliwe – jest to związek metylowy, którego organizm ludzki potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania.
Co sprawia, że metylokobalamina jest lepszym suplementem zdrowotnym?
Metylokobalamina jest najbardziej biodostępną formą witaminy B12, tj. jest najłatwiej wchłaniana. Ponadto badania wykazały, że pozostaje ona w organizmie przez dłuższy okres czasu i na wyższym poziomie niż cyjanokobalamina, co oznacza, że Twój organizm jest zaopatrywany w witaminę B12 przez dłuższy czas, jeśli stosujesz metylokobalaminę, niż jeśli stosujesz cyjanokobalaminę.
Metylokobalamina jest używana głównie w wątrobie, mózgu i układzie nerwowym, w rzeczywistości metylokobalamina jest specyficzną formą B12 potrzebną dla zdrowia układu nerwowego.
Ponieważ metylokobalamina jest ważna dla zdrowia układu nerwowego, jest również ważnym składnikiem odżywczym dla wzroku. Badania wykazały, że metylokobalamina znacznie poprawia akomodację wzrokową, podczas gdy cyjanokobalamina wydaje się być nieskuteczna. Akomodacja wzrokowa jest zdolnością do szybkiego przenoszenia uwagi z czegoś w pobliżu na coś bardziej oddalonego – jest to często upośledzone przez czynności takie jak wpatrywanie się w ekran komputera przez długi okres czasu.
Najlepiej zbadane zastosowanie metylokobalaminy ma związek ze snem – chociaż dokładny mechanizm działania nie jest jeszcze jasny, możliwe jest, że metylokobalamina jest potrzebna do syntezy melatoniny. Badania wskazują, że metylokobalamina może modulować wydzielanie melatoniny, zwiększać wrażliwość na światło i normalizować rytm okołodobowy (24-godzinny zegar organizmu). Z tego powodu osoby suplementujące tę formę B12 często zgłaszają poprawę jakości snu, często potrzebują nieco mniej snu i nierzadko zgłaszają, że czują się nieco bardziej odświeżone po przebudzeniu rano.
Jedną z podstawowych reakcji metylokobalaminy w organizmie jest przekształcenie homocysteiny w metioninę – wysoki poziom homocysteiny jest niepożądany i znany jako wskaźnik ryzyka chorób serca i udaru mózgu ze względu na fakt, że wolna homocysteina we krwi powoduje stwardnienie tętnic, obciążając układ naczyniowy i serce.
Konwersja homocysteiny do metioniny zmniejsza potencjał uszkodzenia, ponieważ reakcja powoduje tworzenie super przeciwutleniacza glutationu. Glutation jest głównym detoksykatorem organizmu i jego głównym przeciwutleniaczem, chroniącym nasze komórki przed uszkodzeniami.
* Należy pamiętać, że cyjanokobalamina jest formą B12 najczęściej stosowaną w suplementach, ponieważ jest najtańsza i podczas gdy my przedstawiliśmy metylokobalaminę jako formę nadrzędną, obie są doskonałe w dostarczaniu wartościowych odżywczo ilości witaminy B12 do organizmu.
Zalecane spożycie
Witamina B12 występuje naturalnie tylko w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięsa organiczne, tłuste ryby, wołowina i produkty mleczne. Jeśli nie spożywasz tych grup żywności, jesteś narażony na ryzyko niedoboru – suplement witaminy B12 jest zatem zalecany dla wegan i wegetarian, jak również dla tych, którzy cierpią na zaburzenia jelitowe, gdzie wchłanianie może być problemem.
Dziennie zalecane spożycie witaminy B12 wynosi 1,5mcg – 2,0mcg/dzień. Jednakże suplementy B12 mogą zawierać aż 1000mcg bez efektu toksycznego.
.
