Ten przepis na zieloną fasolkę almondine to delikatna zielona fasolka gotowana z masłem i szalotkami, a następnie zwieńczona chrupiącymi tostowanymi migdałami i pietruszką. Proste, ale eleganckie danie boczne, które doskonale łączy się z kurczakiem, wołowiną i wieprzowiną.
Nigdy nie można się pomylić z zielonym warzywem, które towarzyszy każdemu posiłkowi. Niektóre z moich ulubionych warzywnych stron obejmują brokuły pieczone w parmezanie, brukselkę pieczoną w boczku i tę łatwą zieloną fasolkę almondine.
Jemy dużo zielonej fasolki w moim domu – jest niedroga, dostępna przez cały rok i całkowicie pyszna. Ten przepis na zieloną fasolkę migdałową zawiera świeżą zieloną fasolkę z maślaną polewą migdałową – jeden z moich ulubionych sposobów na cieszenie się zieloną fasolką!
JAK PRZYGOTOWAĆ ŚWIEŻĄ ZIELONĄ FASOLKĘ?
Aby przygotować zieloną fasolkę do tego przepisu, wszystko co musisz zrobić, to dobrze ją umyć, a następnie odciąć końcówkę łodygi. Najszybszym sposobem na odcięcie końcówki łodygi jest ustawienie garści zielonej fasolki w rzędzie, a następnie odcięcie wszystkich łodyg naraz. To sprawia, że czas przygotowania idzie znacznie szybciej.
Jak zrobić zieloną fasolkę almondine?
Pierwszym krokiem jest opiekanie migdałów w roztopionym maśle. Używam migdałów pokrojonych w plasterki, ale posiekane lub pokrojone migdały będą również doskonale pasować. Po migdały są tostowane, wychodzą z patelni i szalotki, masło i zielona fasola iść w. The green beans cook until tender, then the buttered almonds are added back in along with some chopped parsley and lemon juice.
Tips for green beans almondine
- I prefer to use the smaller, French haricot vert green beans for this dish. Często są one pakowane w torebki w dziale produktów. Jeśli nie możesz znaleźć zielonej fasolki haricot vert, zwykła zielona fasolka w rozmiarze również zrobi sztuczkę.
- Szalotki są rodzajem cebuli, i smakują jak skrzyżowanie cebuli i czosnku. Jeśli nie masz szalotki pod ręką, możesz po prostu użyć mielonego czosnku lub mielonej cebuli zamiast niej.
- Zazwyczaj zwieńczam to danie świeżą pietruszką, ponieważ zawsze mam ją pod ręką. Jeśli nie masz pietruszki, możesz użyć zielonej cebulki, szczypiorku, a nawet świeżego koperku lub bazylii.
ARE GREEN BEANS HEALTHY?
Zielona fasolka jest bardzo zdrowym warzywem i jest pełna składników odżywczych, takich jak witamina A, C i K, potas, żelazo i wapń. Zielona fasolka jest również niskokaloryczna, niskosodowa, nisko węglowodanowa i bogata w błonnik.
Warianty migdałowej zielonej fasolki
Uwielbiam to danie w takiej postaci, ale czasami dodaję inne składniki, które mam pod ręką, aby nadać mojej zielonej fasolce jeszcze więcej smaku.
- Bacon: Stir in 1/3 cup cooked, crumbled bacon at the end.
- Mushrooms: Saute pokrojone grzyby wraz z szalotki przed dodaniem w green beans.
- Parmezan: Posypać parmezan na górze tuż przed serving.
- Breadcrumbs: Dodaj 1/4 filiżanki włoskiej lub panko stylu bułki tartej, gdy tosty migdałów.
Uwielbiam ten przepis, ponieważ paruje dobrze z tak wielu różnych żywności. Często podaję moją zieloną fasolkę obok pieczonego kurczaka, steku lub pieczonego łososia. Ten przepis może być łatwo podwojony lub nawet potrojony, jeśli chcesz nakarmić tłum. Jest to również doskonały dodatek do każdego świątecznego posiłku, pomiń zapiekankę z zielonej fasolki i podaj zieloną fasolkę almondine, aby uzyskać lżejszą i świeższą opcję!
Więcej wspaniałych dań bocznych
- Powoli gotowane glazurowane marchewki
- Grzybki z masłem czosnkowym
- Powoli gotowana kremowa kukurydza
- Cukinia z parmezanem
- Pakiety foliowe z grillowanymi szparagami
Print Pin
Green Beans Almondine
Składniki
- 3 łyżki masła podzielone użycie
- 1/2 filiżanki migdałów w plasterkach.
- 1/3 szklanki szalotki mielonej
- 1 funt zielonej fasolki użyj mniejszej francuskiej fasolki haricot vert, jeśli możesz ją znaleźć
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżeczki sok z cytryny
- 2 łyżki posiekanej pietruszki
Instrukcje
-
Roztopić 1 łyżkę masła na patelni na średnim ogniu.
-
Dodaj migdały na patelnię i smaż przez 3-4 minuty lub do uzyskania złotego koloru, mieszając od czasu do czasu.
-
Usuń migdały z patelni; wytrzyj patelnię papierowym ręcznikiem.
-
Roztop pozostałe 2 łyżki masła na patelni. Dodać szalotki i smażyć przez 3-4 minuty lub do miękkości.
-
Na patelnię dodać zieloną fasolkę i 1 łyżkę wody. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż zielona fasolka zmięknie, około 4-5 minut.
-
Dodaj sok z cytryny, sól i pieprz.
-
Posyp zieloną fasolkę zarezerwowanymi migdałami i natką pietruszki. Podawać natychmiast.
Nutrition
.
