Zupa z kapusty z kurczaka – Ta pyszna zupa to łatwy przepis wykonany z minimalnej ilości składników, w tym marchewki, tymianku i gotowanego kurczaka. Nie potrzeba pomidorów!
Jak powstała ta zupa
Ta historia nie jest szczególnie interesująca, ale zawsze lubię czytać, jak zaczynają się przepisy!
Pewnego dnia, zamiast mojej zwykłej sałatki do obiadu, miałam ochotę na zupę.
Ponieważ jestem w połowie Czeszką, bardzo często mam w lodówce kapustę! Ten dzień nie był inny, a przeznaczeniem mojej kapusty było wykorzystanie jej jako zupy!
Chciałam uniknąć użycia pomidorów w mojej zupie, tak jak w tej Niskokalorycznej Zupie Kapuścianej już na blogu.
Czasami unikam pomidorów. Jeśli tego nie robię, mogę się przekonać, że jem je prawie codziennie! Co jest w porządku, jeśli nie jesteś hiper-alergicznym osobnikiem, takim jak ja.
Easy, peasy soup-er squeasy
Poza tym, że jest sans pomidorowa, chciałam użyć jak najmniej składników.
Początkowo ograniczyłam się do czterech. Myślałam…kapusta, marchew, woda, tymianek. W tym momencie nie miało to trafić na bloga, więc chciałam szybko, prosto i zdrowo.
Ale!…po kilku dodatkach i poprawkach wyszło mi coś całkiem pysznego!
Natalie, królowa 'nie lubię zup’ nawet tę wykopała, a ponieważ kapusta ma teraz swój moment, chciałam się nią podzielić.
Do kurczaka czy nie….?
Pierwszy raz, gdy zrobiłam tę zupę, nie dodałam kurczaka i zdecydowanie byłam głodna ponownie wkrótce potem.
Po zrobieniu jej po raz drugi, wmieszałam kilka gotowych piersi z kurczaka, które desperacko potrzebowały wilgoci, i zupa smakowała fenomenalnie!
Zalecałabym dodanie kurczaka, jeśli nie jest się przeciwnikiem w jakiś dietetyczny sposób.
Print Recipe
Zupa kapuściana z kurczaka
Składniki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3/4 szklanki żółtej cebuli posiekanej
- 3 duże ząbki czosnku zmielone
- 3/4 szklanki marchwi (około dwie średnie marchewki) posiekane
- szczypta płatki czerwonej papryki
- 5 filiżanek zielonej kapusty poszatkowanej
- 1 suszony liść laurowy
- 10 gałązek świeżego tymianku (lub duża szczypta suszonego tymianku)
- 7 filiżanek wody
- 1 łyżka soli morskiej plus więcej wedle uznania
- 1-.3 filiżanki ugotowanego kurczaka według uznania
Instrukcje
-
Ogrzać duży garnek na średnim ogniu.
-
Dodać cebulę, czosnek, marchew, płatki czerwonej papryki i szczyptę soli morskiej.
-
Smażyć 2-3 minuty.
-
Dodać kapustę, wodę, tymianek i jedną łyżeczkę soli morskiej.
-
Dobrze wszystko wymieszać.
-
Doprowadzić zupę do wrzenia, a następnie zmniejszyć do gotowości na wolnym ogniu.
-
Gotować 20-25 minut, aż kapusta będzie miękka, ale nie mięsista.
-
Dodać tyle lub mało posiekanego, ugotowanego kurczaka, ile się chce.
-
Posmakuj dla soli i ciesz się!
Wskazówki
Nutrition
Kilka elementów, których używam w tym przepisie to:
- Share
- Pin
.
