Chrupiący, świeży i pełen niespodziewanego smaku, ten Przepis na Czosnkowy Boczek Choy jest gwarantowany, aby stać się Twoim nowym ulubionym daniem. Gotowy w zaledwie 10 minut, ciesz się tym łatwym wegetariańskim daniem z kurczakiem, wołowiną lub rybą.
Czasami najprostsze rzeczy są najlepsze. Przepis na czosnkowe Bok Choy – całkowicie prosty, łatwy i pyszny – jest wykonany z zaledwie kilku składników, w tym imbiru, czosnku i sosu sojowego. Gotowy w zaledwie 10 minut, wszystko czego potrzebujesz to gorąca patelnia i łopatka.
Co to jest Bok Choy (Pak Choy)
Bok choy, znany również jako pak choy lub pok choi, jest rodzajem kapusty chińskiej, która ma gładkie, szerokie, płaskie blaszki liściowe na jednym końcu z drugim końcem tworzącym klaster podobny do selera. Może być spożywana gotowana lub surowa.
Jaka jest różnica między Bok Choy a Baby Bok Choy?
Ponieważ kilku z was pytało, przeprowadziłam małe badania i oto co znalazłam.
- Są one w zasadzie takie same.
- Różnica polega na tym, że baby bok choy jest zbierany wcześniej, produkując mniejsze, bardziej delikatne liście.
- To oznacza, że bok choy jest znacznie słodszy niż i jest często podawany bezpośrednio w zupie lub w sałatkach.
- Bok choy, z drugiej strony, jest znacznie twardszy, idealny do dłuższego gotowania, jak w stir-fry.
Odżywianie bok choy
Bok choy jest bogaty w składniki odżywcze i ma niską zawartość węglowodanów. Jako taka, jest doskonałą opcją, gdy próbujesz jeść więcej zdrowej, niskokalorycznej żywności.
- 1 filiżanka surowego bok choy- 1,5 grama węglowodanów, 1 gram błonnika, 9 kalorii
Wysoki w błonnik, witaminę C, witaminę K, witaminę A i beta-karoten, ten dziko popularny zielony jest również doskonałym źródłem folianu, wapnia i witaminy B6. Jest również uważana zarówno za warzywo krzyżowe, jak i zielone warzywo liściaste.
Składniki w tym przepisie na czosnkowy bok choy
- olej
- czosnek
- szalotka
- baby bok choy
- sos sojowy
- olej sezamowy
- tłuczona czerwona papryka (opcjonalnie)
Jeśli wolisz bardziej łagodne warzywne danie boczne, polecam pominąć tłuczoną czerwoną paprykę. W moim doświadczeniu, nawet z słoikiem, store-bought kruszona czerwona papryka, poziom ciepła może być nieco nieprzewidywalny, więc jeśli nie kochasz trochę dodatkowego ciepła, zostaw go out.
Inne fantastyczne dodatki obejmowałyby kruszony imbir, odrobinę sosu rybnego lub słodki sos do maczania chili.
Jak gotować bok choy
- Chcemy zachować nasze dziecko bok choy nieco nienaruszone, więc pierwszą rzeczą, którą chcemy zrobić jest albo połówka lub ćwiartka każdej łodygi (w zależności od wielkości bok choy) i umyć pod zimną bieżącą wodą.
- Podgrzej dużą patelnię lub wok na średnim ogniu i dodaj olej. Zawiruj, aby pokryć całą powierzchnię patelni. Jak tylko olej będzie gorący, dodaj czosnek i szalotkę, i smaż przez 1-2 minuty, ciągle mieszając.
- Dodaj bok choy, sos sojowy i olej sezamowy. Wymieszać i przykryć. Gotować przez około 2 minuty, po czym zdjąć pokrywę, wymieszać i przykryć. Kontynuować gotowanie bok choy, aż białe części osiągną pożądaną dojrzałość (odkryłam, że to zależy od osoby, ponieważ niektórzy ludzie wolą bardziej chrupiący bok choy, podczas gdy inni wolą bardziej dojrzałe stir-fry).
- Posyp tłuczonym czerwonym pieprzem, jeśli używasz, i skrop dodatkowym olejem sezamowym, jeśli chcesz.
Co podawać z bok choy
Poza tym, jak łatwy jest ten przepis do wykonania, jedną z moich ulubionych części jest to, że pasuje do wszystkiego!
- Dodaj trochę krewetek dla niskowęglowodanowego, wysokobiałkowego posiłku.
- Serwuj z ulubionym kurczakiem lub stekiem i stroną ryżu.
- Dodaj cebulę, marchew, paprykę i brokuły dla wegetariańskiego stir-fry, które pokocha cała rodzina.
- Wrzuć z ramenem i skrop sosem chili dla posiłku gwarantującego smak lepszy niż na wynos.
Jeśli spróbujesz zrobić ten 10 Minutowy Czosnkowy Przepis na Bok Choy, proszę zostaw mi komentarz i daj mi znać! I always love to hear your thoughts.
For more bok choy recipes check out,
- Ginger Garlic Noodle Soup with Bok Choy (Bok Choy Soup) <- reader favorite!
- Easy Sheet Pan Thai Chicken with Bok Choy
- Sweet Chili Tofu with Coconut Rice and Bok Choy
- Spicy Stir Fried Tofu with Bok Choy
- Udon Noodle Soup with Bok Choy and Poached Egg
Dla więcej przepisów inspirowanych Azją sprawdź,
- Łatwy przepis na koreańską wołowinę Bibimbap (mieszany ryż)
- Łatwy przepis na tajski smażony ryż (Khao Phat Kaphrao)
- Bulgogi Korean BBQ Beef Lettuce Wraps
- Przepis na Pho- Jak zrobić wietnamską zupę makaronową
- Kimchi Ramen Noodle Soup (30 minut)
POszukujesz czegoś konkretnego? KLIKNIJ TUTAJ, ABY WYSZUKAĆ PRZEZ SKŁADNIKI
PAMIĘTAJ, ABY ZAPISAĆ SIĘ NA BEZPŁATNY NEWSLETTER FORKED SPOON I OTRZYMYWAĆ TYGODNIOWE POWIADOMIENIA O PRZEPISACH DOSTARCZANE DOKŁADNIE DO TWOJEJ SKRZYNKI!
10 Minute Garlic Bok Choy Recipe
Składniki US CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ 1 łyżka oleju roślinnego
- ▢ 5 ząbków czosnku (zmielonych)
- ▢ 2 duże szalotki (zmielone)
- ▢ 2 funty baby bok choy (przepołowione lub pokrojone na ćwiartki)
- . ▢ 2 łyżki sosu sojowego
- ▢ 1 łyżka oleju sezamowego
- ▢ 1 łyżeczka czerwonej papryki (opcjonalnie)
Instrukcje
-
Dodać olej do dużego woka lub patelni na średnim-wysoki ogień. Zawiruj, aby pokryć całą powierzchnię patelni. Dodaj czosnek i szalotkę, mieszając przez 1-2 minuty lub do momentu, gdy będą aromatyczne. Dodaj bok choy, sos sojowy i olej sezamowy. Wymieszać i przykryć. Gotuj przez 1-2 minuty, odkryj i podrzuć, a następnie przykryj i kontynuuj gotowanie, aż bok choy będzie ugotowany do pożądanej miękkości (około 3-5 minut więcej).
-
Posyp pokruszonym czerwonym pieprzem i podawaj natychmiast. Smacznego!
Uwagi Jessiki
- Do tego przepisu możesz użyć bok choy lub baby bok choy. Jeśli używasz bok choy, zalecam posiekanie go na mniejsze kawałki, aby przyspieszyć czas gotowania.
- Aby uczynić ten przepis bezglutenowym, zastąp zwykły sos sojowy bezglutenowym Tamari.
Informacje żywieniowe
(Podane informacje żywieniowe są szacunkowe i będą się różnić w zależności od metod gotowania i konkretnych marek użytych składników.)
.
